Domaine Mondange - Rocc'Azura

2024 - 12 cl - Plaine Orientale

Château Prince Pierre - Joseph Bonaparte

2022 - 12 cl - Calvi

Domaine de Marquiliani - Gris

2024 - 12 cl - Plaine Orientale

Domaine de Torraccia - Oriu

2024 - 12 cl - Porto-Vecchio

Fior di Lecci - Aleaticu

2023 - 12 cl - Porto-Vecchio Rouge Frais

Château Prince Pierre - Lucien Bonaparte

2021 - 12 cl - Calvi

Muscat Petillant Eterna

2024 - 12 cl

Clos de Bernardi

2023 - 12 cl

Tartine végétale

Pain brioché, crème de chèvre, légumes du soleil, houmous

Œuf parfait

Œuf bio, tombée d'épinard-noisette, espuma figatellu, pomme paille

Carpaccio de veau

Filet mignon de veau, ketchup de fraises, purée de pignons de pin, crumble parmesan

Thon rouge comme un maki

Thon confit au soja-gingembre, purée de petits-pois-wasabi, choux blanc vinaigré, sésame

Poulpe

Grillé, burratina, gaspacho de tomates, riz soufflé

Cannelloni Son de Mar

Farci au crabe bleu, crevette et lieu noir, artichauts barigoule et champignons à la grecque, crevettes

Tartare de thon rouge

Façon tahitienne, coco, citron, carotte, concombre, frites fraîches maison, mesclun

Loup

Pavé de loup (élevage des Iles Sanguinaires) en croûte de châtaigne, mousseline et pressé de patate douce, réduction vin rouge-châtaigne

Burger Son de Mar

Buns maison, échine de porc confite à la Pietra Bionda, mayonnaise aux graines de moutarde, frites fraîches maison, mesclun

Agneau

Epaule d’agneau confite panée (abricot-cumin-fenouil-raisin), pressé de pomme de terre frit, jus d'agneau corsé

Filet de boeuf

Sauce Café de Paris, frites fraîches maison, mesclun

Assiette de fromages

Sélection de fromages corses

Mi-cuit chocolat

Caramel beurre salé, glace vanille (10 minutes d'attente)

Fraise

Soupe de fraises, huile verte, canistrelli noisette, fraises

Exotica

Palet mangue-ananas, compote d’ananas, crumble coco, mousse mangue - Supplément shooter de rhum arrangé Corse Otta (2 cl) +4,00 €

Bol gourmand citron

Financier citron, crème citron, crumble thym-citron, citrons confits, sorbet citron, meringue

Domaine Buzzo - Rocca Gianca - 2023 - 75 cl

100% Vermentinu, arômes floraux, notes d'agrumes, d'amandes fraiches et de noisettes

Tarra Di Sognu - 2023 - 75 cl

80% Vermentinu, Carcagholu neru, Rimenese, Biancu Gentile et Genovese, bouche minérale et saline avec beaucoup de pureté

Clos Culombu - Culombu - 2023 - 75 cl

100% Vermentinu, un classique à découvrir ou redécouvrir

Domaine Alzipratu - Pumonte - 2023 - 75 cl

100% Vermentinu, arômes de fruit de la passion, poire, cédrat, grande puissance aromatique, final acidulé avec une pointe d'amertume

Domaine Pierretti - Marine - 2023 - 75 cl

100% Vermentinu, un des meilleurs blancs de Corse, vin d'une superbe minéralité

Clos Venturi - Le Clos - 2022 - 75 cl

100% Vermentinu, blanc de gastronomie, à la fois tendu, précis et subtilement texturé

Clos Canarelli - 2024 - 75 cl

100% Vermentinu, nez de fleur blanche avec des notes citronnées, bouche ample avec des notes minérales

Yves Leccia - Biancu Marinu - 2024 - 75 cl

80% muscat petits-grains, 20% Vermentinu, beaux arômes de raisins frais, craquant du muscat fruité sec

Clos Signadore - A Mandria - 2023 - 75 cl

100% Vermentinu, nez subtil, bouche nerveuse relevée par des amers très discrets

Clos U Suale - Simbiosi - 2023 - 75 cl

100% Vermentinu, vin explosif avec une belle acidité et fraicheur suivie par une agréable texture beurrée

Clos U Suale - Blanc de Noirs - 2024 - 75 cl

50% Niellucciu, 50% Grenache, notre seul blanc de noirs

Domaine Paradella - 2023 - 75 cl

100% Vermentinu, vin d'exception aux arômes complexes et délicats

Domaine Mondange - Rocc'Azura - 2024 - 75 cl

100% Vermentinu, vin frais, agréable à boire à tous les moments de la journée

Domaine de Granajolo - Cuvée Monika - 2024 - 75 cl

100% Vermentinu, rondeur et fraîcheur, un vin de chaque instant

Domaine de Torraccia - Alligria - 2023 - 75 cl

100% Vermentinu, nez expressif avec des notes d'agrumes, vin bio corse frais et fruité avec une belle minéralité

Fior di Lecci - Suartolo - 2023 - 75 cl

100% Vermentinu, vieillissement en fût d'acacia, élevage qui apporte de l'onctuosité à ce vin surprenant

Domaine de Torraccia - Oriu - 2024 - 75 cl

100% Vermentinu, bouche ample, riche et fruitée. Un vin avec un bel équilibre entre dureté et souplesse

Domaine de Saparale - Casteddu - 2024 - 75 cl

100% Vermentinu, vin beurré et floral et touches de noisette

Sant'Armettu - Myrtus - 2023 - 75 cl

90% Vermentinu, 10% Genovese, les amers du Vermentinu s'unissent à la tension minérale du Genovese

Domaine de Saparale - Oenotoca - 2020 - 75 cl

Micro-Cuvée, 100% Vermentinu, vin très frais mais complexe, puissant et long en bouche, exceptionnel

Domaine Buzzo - Ciafara - 2024 - 75 cl

Sciacarellu, Niellucciu, Barbarossa, Fraîcheur exaltante avec des arômes dominants d'agrumes

Clos Culombu - Culombu - 2024 - 75 cl

40% Sciaccarellu, 30% Niellucciu, 20% Elegante, 10% Cinsault, un classique des rosés corses

Domaine Alzipratu - Pumonte - 2024 - 75 cl

Sciacarellu et Elegante, arômes délicats de pomelo et de rose, une belle acidité avec du gras, de la rondeur et un final zesté

Domaine Pierretti - 2024 - 75 cl

Niellucciu, Alicante, arômes de fraises, framboise et citrus, bouche salivante avec la finale saline et longue

Clos Signadore - A Mandria - 2024 - 75 cl

Sciacarellu, Vermentinu, Nielluciu, rosé structuré offrant une belle minéralité

Domaine de Marquiliani - Gris - 2024 - 75 cl

Sciacarellu, Syrah, Pressurage direct à froid pour extraire très peu de couleur et garder tout le fruit

Fior di Lecci - Prestige - 2024 - 75 cl

100% Sciacarellu, arômes de fruits rouges, poivre blanc et notes florales, vin avec une très belle vivacité

Domaine de Torraccia - Oriu - 2024 - 75 cl

80% Sciacarellu, 20% Niellucciu, vin bio, avec une belle robe rose, un vin subtil entre fraîcheur et complexité

Domaine Tarra di L'Apa - Regina - 2023 - 75 cl

100% Sciacarellu, typique des vins d'Ajaccio, arômes de fruits rouges, vanille et épices, bouche ronde, généreuse et raffinée

Tarra di Sognu - 2022 - 75 cl

50% de Carcagholu neru, 40% Sciacarellu, 10% Minustellu, nez floral et fin, bouche fruitée et délicate

Domaine Pierretti - A Murteta - 2022 - 75 cl

90% Alicante, 10% Niellucciu, vin très expressif, intense et profond, tanins bien présents mais soyeux

Clos Venturi - 1769 - 2023 - 75 cl

80% Niellucciu, 10% Sciaccarellu, 10% Syrah, vin fin et équilibré dominé par des arômes de fruits rouges

Clos Canarelli - Le Clos - 2021 - 75 cl

80% Niellucciu, Sciacarellu, Carcagholu neru et Syrah, nez de fruits noirs, notes fumées et sauvages

Yves Leccia - 2023 - 75 cl

80% Grenache, 20% Niellucciu, arômes gourmands de fruits rouges avec une note de réglisse

Domaine Giudicelli - Non Filtré - 2020 - 75 cl

100% Niellucciu, vin d'une grande harmonie, un patrimonio de grande classe

Domaine Paradella - 2020 - 75 cl

100% Niellucciu, vin souple avec des tanins fins et exquis, vin d'exception

Domaine Mondange - Rocc'Azura - 2023 - 75 cl

Sciacarellu, Grenache, Minustellu, vin agréable à boire, bien équilibré

Fior di Lecci - Aleaticu - 2023 - 75 cl

100% Aleaticu, rouge frais avec des notes florales et de fruits rouges

Domaine de Torraccia - Oriu - 2021 - 75 cl

80% Niellucciu, 20% Sciacarellu, une cuvée solaire à la fois complexe et raffinée

Domaine Fiumicicoli - Giovichi - 2023 - 75 cl

50% Minustellu, 50% Carcaghjolu, arômes de fruits rouges et réglisse, vin complexe avec des tanins puissants

Sant'Armettu - Myrtus - 2022 - 75 cl

80% Sciaccarellu, 15% Minustellu, 5% Elegante, profond et épicé, structure puissante avec une touche florale

Domaine de Saparale - Oenotoca - 2019 - 75 cl

Micro-Cuvée, 100% Sciacarellu, vin soyeux, très fin, avec une longue bouche de fruits rouges, exceptionnel

Deutz Brut

75 cl

Deutz Brut

150 cl

Billecart-Salmon Brut

75 cl

Billecart-Salmon Rosé

75 cl

Dom Perignon

2012 - 75 cl

Muscat Petillant Eterna

2024 - 75cl

Clos de Bernardi

2023 - 75cl

Domaine de Granajolo - Cuvée Monika - 50 cl

100% Vermentinu, rondeur et fraîcheur, un vin de chaque instant

Clos Culombu - Culombu - 50 cl

100% Vermentinu, un classique à découvrir ou redécouvrir

Domaine Paradella - 150 cl

100% Vermentinu, vin d'exception aux arômes complexes et délicats

Clos Culombu - Culombu - 50 cl

40% Sciaccarellu, 30% Niellucciu, 20% Elegante, 10% Cinsault, un classique des rosés corses

Domaine Alzipratu - Pumonte - 150 cl

Sciacarellu et Elegante, arômes délicats de pomelo et de rose, une belle acidité avec du gras, de la rondeur et un final zesté

Clos Venturi - 1769 - 50 cl

80% Niellucciu, 10% Sciaccarellu, 10% Syrah, vin fin et équilibré dominé par des arômes de fruits rouges

Sant'Armettu - Myrtus - 150 cl

80% Sciaccarellu, 15% Minustellu, 5% Elegante, profond et épicé, structure puissante avec une touche florale

Aqua Chiara - Pétillante - Eau Filtrée

75 cl

Saint Georges

1 L

Orezza

1 L

Coca Cola

25 cl

Coca Cola Zero

25 cl

Orangina

25 cl

Ice Tea

25 cl

Limonade Or

25 cl

Feveer Tree Tonic

20 cl

Feveer Tree Ginger Beer

20 cl

Zilia Pétillante

33 cl

Jus Patrick Font

25 cl (Pomme, Pêche de Vigne, Orange, Ananas, Abricot, Clémentine Corse, Tomate)

Thé Froid du Jour Maison

25 cl

Citronnade Maison

25 cl

Expresso

Expresso Allongé

Expresso Décaféiné

Expresso Allongé Décaféiné

Cappuccino

Macchiato

Chocolat Chaud

Café Frappé

Thé Noir Ceylan O.P.

Thé Noir Grand Earl Grey

Thé Noir Fruits Rouges

Thé Vert

Thé Vert à la Menthe

Tisane Verveine

Tisane Menthe Poivrée

Tisane Camomille

Tisane Tilleul

Pietra Blonde Pression

25 cl - 5.5°

Pietra Blonde Pression

50 cl - 5.5°

Paolina Blonde Bouteille

33 cl - 5.0°

Paolina Blanche Immortelle Bouteille

33 cl - 4.8°

Paolina Ambrée Bouteille

33 cl - 6.0°

Martini Bianco

6 cl

Mattei Blanc

6 cl

Porto Blanc Ramos Pinto Lagrima

8 cl

Martini Rosso

6 cl

Mattei Rouge

6 cl

Porto Rouge Ramos Pinto Lagrima

8 cl

Ricard

4 cl

Pastis

4 cl

Casanis

4 cl

Suze

6 cl

Campari

6 cl

Kir

12 cl

Kir Royal

12 cl

Coupe de Champagne Deutz Brut

12 cl

Mojito Classic

Mojito Virgin

Mojito Fraise

Mojito Passion

Mojito 7 ans

Aperol Spritz

Campari Spritz

Sarti Spritz

Limoncello Spritz

St Germain Spritz

Hugo Spritz

Champagne Spritz

Capo Spritz Blanc

Capo Spritz Rouge

Havana

3 ans - 4 cl

Havana

7 ans - 4 cl

Diplomatico

4 cl

Otta Ananas Tonka

4 cl

Otta Myrte Vanille

4 cl

Otta Passion Mangue

4 cl

Otta Litchi Clementine

4 cl

Otta Immortelle Mangue

4 cl

Absolut

4 cl

Grey Goose

4 cl

Belvedere

4 cl

Hendrick’s

4 cl

Botanist

4 cl

Jack Daniels

4 cl

PM Single Malt Signature

4 cl

Talisker

10 ans - 4 cl

Nikka Coffey from Barell

4 cl

Camino Blanco

4 cl

Patron Silver

4 cl

Liqueur de Myrte

4 cl

Liqueur de Châtaigne

4 cl

Amaretto Disaronno

4 cl

Limoncello

4 cl

Get 27

4 cl

Get 31

4 cl

Bailey

4 cl

Jagermeister

4 cl

Eau de Vie de Framboise

4 cl

Eau de Vie de Mirabelle

4 cl

Eau de Vie de Poire

4 cl

Eau de Vie de Cédrat

4 cl

Grappa

4 cl

Chartreuse Verte

4 cl

Chartreuse Jaune

4 cl

Armagnac Tariquet VSOP

4 cl

Calvados Herout VS

4 cl

Cognac Remy Martin VSOP

4 cl

Cognac Remy Martin XO

4 cl