Capo Spritz

Cap Corse, muscat pétillant

Limoncinu

limoncellu maison, liqueur de vanille, vodka, sucre

L’Aranciaghju

vin d’orange maison, gin, martini blanc

A Murta

myrte maison, tequila, citron, tonic

A Castaniccia

sirop châtaigne, vin blanc Corse

Vino arancione fatto in casa

Mirto royal kyr

Cap Corse

Pastis Damiani

Whisky P&M

Moscato di cap Corse

Moscato Frizzante

Bicchiere di vino

Mojito Classic

Mojito al lampone

Gin Basil Smash

Gin, basilic, jus de citron, sirop de sucre

Moscow Mule

Vodka, citron vert, cassonade, ginger beer

Aperol Spritz

Rhum Havana 7 anni

Rhum Havana Especial

Whisky Ballentine’s

Vodka

Gin

Pastis 51

Martini

Un bicchiere di champagne Mumm

Heineken 25cl

Heineken 50cl

Corsina Blonde 25cl

bière artisanale Corse

Corsina Blonde 50cl

bière artisanale Corse

Pietra ambrée 25cl

châtaigne

Pietra ambrée 50cl

châtaigne

Pietra Rossa 25cl

fruits rouges

St Georges 1l

St Georges 33cl

Orezza 1l

Orezza 33cl

Coca Cola

Coca Cola zero

Ice tea

Liptonic

Orangina

Limonata

Schweppes tonic

Succo

Albicocca, Mela, Arancia, Fragola, Ananas

Sciroppo

Menta, granatina, limone, orzata

Piatto di Affettati

(lonzu, coppa, salame, prizuttu)

iatto misto di affettati e formaggi pecorini della Corsica

Insalata del territorio

(lonzu, toma di pecora e capra, insalata, pomodoro, cipolle rosse, olive nere)

Caesar salad

(petti di pollo impanati, insalata, pomodori, cipolle rosse, scaglie di parmigiano, crostini, uovo sodo, salsa caesar)

Insalata al formaggio caldo di capra

(fagottino di capra con fichi e miele, lonzu, insalata, pomodori, cipolle rosse, pinoli)

Insalata vegetariana

(cetriolo, mais, cipolle, carote, pomodori, peperoni, insalata, pinoli)

Assortimento di pomodori, Burratina, pesto

Insalata di mare

(tonno, polpo, salmone affumicato, insalata, pomodori, cipolle rosse, limone)

Cozze ripiene fatte in casa

Frittura di calamari, salsa all’aneto

Planche del Mare

(Branzino alla griglia, gamberoni alla griglia, cozze ripiene, frittura di calamari, toast di salmone affumicato)

Planche Corsa

(Lasagne con vitello corso, melanzane alla Porto Vecchio, affettati e formaggi corsi, marmellata di fichi)

Planche del Pescatore e del Pastore

(Melanzane alla Porto Vecchio, affettati, formaggi corsi, branzino e gamberoni alla griglia)

Lasagne fatte in casa con la carne

(vitello corso* e manzo**)

Melanzane ripiene alla Porto Vecchio

(senza carne, soltanto a base di formaggi corsi e salsa di pomodoro)

Scaloppina di vitello corso con panna e funghi *

Filetto di manzo alla griglia (300 g)

con salsa barbecue fatta in casa **

Filetto di manzo alla pastora

(toma di capra corsa e cipolle confit)

Filetto mignon di maiale con salsa al miele e senape

Linguine al pomodoro

Linguine alla carbonara con la pancetta

Branzino 300 g grigliato alla plancha

Gamberoni alla griglia

Linguine ai gamberoni alla pescatora

U Borgu

(panna, toma di pecora, prosciutto, formaggio di capra, cipolle confit)

Corsica

(pomodoro, figatellu, uovo, toma di pecora, mozzarella)

A Stella

(pomodoro, polpo, cozze, rucola)

A Carne

(pomodoro, carne macinata, cipolle confit, mozzarella, basilico fresco)

Caprese

(mozzarella di bufala, pomodori ciliegini, basilico fresco)

Parma

(pomodoro, mozzarella, pomodori ciliegini, prosciutto crudo, olive)

G.A.V

(panna, prosciutto, chorizo, caprino, mozzarella)

Tonnara

(panna, tonno, mozzarella, cipolle)

Capricciosa

(pomodoro, prosciutto, funghi, carciofo, chorizo)

Marguerite

(pomodoro, mozzarella, olive)

Napoletana

(pomodoro, capperi, acciughe)

Regina

(pomodoro, prosciutto, funghi, mozzarella)

Regina Bianca

(panna, prosciutto, funghi, mozzarella)

Chorizo

(pomodoro, chorizo, peperoni, mozzarella)

3 Formaggi

(pomodoro, caprino, roquefort, mozzarella)

Caprino e Miele

(pomodoro, formaggio di capra, miele, mozzarella)

LCATM

(pomodoro, carciofo, melanzane, peperoni, funghi, mozzarella)

Salmone

(panna, salmone affumicato, aneto, mozzarella)

Calzone

(pomodoro, prosciutto, funghi, mozzarella, uovo)

* Aggiunta ingrediente

Pizza Burger Nustrale

Bistecca del macellaio, toma di capra e pecora, marmellata di fichi, insalata, pomodori, cipolle

Pizza Burger Classica

Bistecca del macellaio, cheddar o caprino, insalata, pomodori, cipolle, salsa cocktail

Pizza Fritta Napoletana

Impasto della pizza fritto, salsa di pomodoro, brocciu o ricotta, prosciutto / insalata verde

Caffè goloso

Piatto di formaggi corsi e marmellata di fichi

U Pisticcinu (tortino alla farina di castagne)

e pallina di gelato artigianale

Crème brulée al mirto

Criminu ai frutti rossi

(panna cotta corsa)

Tortino alla Nuciola con crema inglese

Crostata meringata al limone fatta in casa

Gelato al limoncello

Gelato U Borgu

(1 pallina alla fragola, 1 pallina al limone, liquore di mirto, chantilly)

Calzone alla Nutella

Carpaccio di ananas fresco

I nostri gelati artigianali

(vaniglia, fragola, limone) 1 pallina / 2 palline

Dessert del giorno

Domaine Fiumicicoli (Sartene)

50cl ou 75cl

Domaine Petra Bianca cuvé Vinti Legna (Figari)

Domaine de La Murta (Figari)

Domaine Torraccia cuvé Oriu (Porto Vecchio)

Domaine Torraccia (Porto Vecchio)

Domaine Casanova (Aleria)

Domaine Montemagni (Patrimonio)

Domaine Fiumicicoli (Sartene)

50cl ou 75cl

Domaine Petra Bianca cuvé Vinti Legna (Figari)

Domaine de La Murta (Figari)

Domaine Torraccia (Porto Vecchio)

Domaine Casanova (Aleria)

Domaine Montemagni (Patrimonio)

Domaine Fiumicicoli (Sartene)

50cl ou 75cl

Domaine Petra Bianca cuvé Vinti Legna (Figari)

Domaine Torraccia (Porto Vecchio)

Domaine Montemagni (Patrimonio)

Cuvé Vincentu (Aleria)

Mumm Brut

Moscato Frizzante Casanova

Moscato Casanova