Carte du Déjeuner

Les entrées

  • Donburi de cœur de saumon bio snacké - G

    avocat, légumes marinés au coco

    36€

  • Houmous de pois chiche - G

    tomates cerises, oranges confites et burrata

    32€

  • Salade de homard - G

    avocat, sucrine, concombre mariné et algues

    55€

  • Carpaccio de loup - G

    quinoa et concombre, ponzu et pamplemousse

    42€

  • Salade Bo Bun au bœuf

    38€

  • Tataki de thon teriyaki

    Iceberg grillée, truffe d'été, coeur de burrata

    43€

  • Salade de roquette - G

    copeaux de parmesan, poire et noix

    25€

Les pâtes

  • Spaghetti Martelli

    langoustines, citron confit et câpres

    39€

  • Linguine aux poissons et fruits de mer

    37€

  • Penne Martelli à l'arrabbiata

    tomme de Sartene

    32€

  • Spaghetti Martelli

    langoustines, citron confit et câpres

    39€

  • Spaghetti Martelli

    langouste, les 100g (selon arrivage)

    26€

  • Linguine aux poissons et fruits de mer

    37€

Bento Box Casadelmar

Un menu complet et sain, d’inspiration asiatique, composé d’une entrée, un plat, une garniture et un dessert.
Ces plats sont conçus pour restaurer ou maintenir l’équilibre naturel de votre corps. (400Kcal)

  • Bento Box 1 - G

    Houmous de betterave et menthe Emincé de poulet et lait de coco gingembre, riz parfumée et tofu grillé Carpaccio d'ananas aux epices, sablé sésame-citron vert

    48€

  • Bento Box 2 - G

    Aubergine, tahin et menthe, graines de courge Pavé de saumon label rouge fumé à la plancha, céréales, huile d'argan, crudité de légumes Crémeux chocolat/tofu, nage de fruits rouges

    48€

Les poissons

  • Mixed grill de poissons et crustacés - G

    légumes grillés

    55€

  • Langoustines teppanyaki - G

    wok de légumes

    54€

  • Brochettes de calamar et poulpe - G

    aioli pimenté, wok de légumes

    46€

  • Loup, gambas et anchois frits à la semoule,

    légumes et herbes, sauce tartare

    46€

  • Maigre mariné et laqué au miso et saké

    riz et umeboshi

    45€

  • Langouste à la plancha - G

    Les 100g selon arrivage

    26€

Les viandes

  • Coquelet à la diavola - G

    wok de légumes

    47€

  • Entrecôte Black Angus à la plancha - G

    pommes de terre rôties (400g)

    55€

  • Entrecôte Wagyu grade 4/5 à la plancha - G

    pommes de terre rôties (250g)

    82€

Les sandwiches – sur le pouce 

  • Club sandwich au poulet et bacon

    34€

  • Hamburger Mac Casadelmar

    fromage et bacon

    34€

  • Multigrain au saumon fumé

    avocat et crème fraîche

    30€

Les fromages et desserts 

  • Assiette de fromages

    corses et italiens affinés

    24€

  • Profiteroles fleur de lait- chocolat

    16€

  • Assortiment de glaces et sorbets - G

    15€

  • Affogato - G

    2 boules de glace vanille, café expresso

    15€

  • Le Merveilleux de Claudio Pezzetti

    16€

  • Salade de fraises à la menthe

    sorbet coco

    16€

  • Tiramisu

    16€

  • Assiette de fruits rouges - G

    20€

G – Plats sans gluten

Carte du Diner

Les entrées

  • Donburi de cœur de saumon bio snacké - G

    avocat, légumes marinés au coco

    36€

  • Salade de homard - G

    avocat, sucrine, concombre mariné et algues

    55€

  • Carpaccio de loup - G

    quinoa et concombre, ponzu et pamplemousse

    42€

  • Tataki de thon teriyaki

    Iceberg grillée, truffe d'été, coeur de burrata

    43€

  • Tarte fine aux légumes grillés

    pistou et mozzarella

    34€

  • Salade de roquette

    copeaux de parmesan, poire et noix

    25€

  • Foie gras de canard cuit au torchon

    blinis à la pomme, salade croquante

    37€

Les pâtes

  • Spaghetti Martelli

    langoustines, citron confit et câpres

    39€

  • Linguine aux poissons et fruits de mer

    37€

  • Penne Martelli à l'arrabbiata

    tomme de Sartene

    32€

  • Spaghetti Martelli et Boutargue Corse

    ail, huile d'olive et piment

    36€

  • Spaghetti Martelli et langouste

    Les 100g (selon arrivage)

    26€

Les poissons

  • Mixed grill de poissons et crustacés - G

    légumes grillés

    55€

  • Langoustines teppanyaki - G

    wok de légumes

    54€

  • Sauté de coquillages

    gambas et supions

    47€

  • Maigre mariné, laqué au miso et saké

    riz et umeboshi

    45€

  • Langouste à la plancha - G

    Les 100g selon arrivage

    26€

Les viandes

  • Coquelet à la diavola - G

    wok de légumes

    47€

  • Entrecôte Black Angus à la plancha - G

    pommes de terre rôties (400g)

    55€

  • Entrecôte Wagyu grade 4/5 à la plancha - G

    pommes de terre rôties (250g)

    82€

  • Côte de veau rôtie - G

    aubergines et sauce chimichurri

    53€

  • Filet mignon de cochon Cesari- G

    truffe d'été, fine purée de pommes de terre

    48€

Les fromages et desserts 

  • Assiette de fromages

    corses et italiens affinés

    24€

  • Profiteroles fleur de lait- chocolat

    16€

  • Assortiment de glaces et sorbets - G

    15€

  • Affogato - G

    2 boules de glace vanille, café expresso

    15€

  • Le Merveilleux de Claudio Pezetti

    16€

  • Salade de fraises à la menthe

    sorbet coco

    16€

  • Tiramisu

    16€

  • Assiette de fruits rouges - G

    20€

G – Plats sans gluten
Nos viandes bovines sont certifiées d’origine France, Australie et Etats Unis

 

 

Carte Snack de 15h à 19h30

Les entrées

  • Donburi de cœur de saumon bio snacké - G

    avocat, légumes marinés au coco

    36€

  • Carpaccio de loup - G

    quinoa et concombre, ponzu et pamplemousse

    42€

  • Salade de homard - G

    avocat, sucrine, concombre mariné et algues

    55€

  • Salade Bobun au bœuf

    38€

  • Tataki de thon teriyaki

    Iceberg grillée, truffe d'été, cœur de buratta

    43€

  • Salade de roquette - G

    copeaux de parmesan, poire et noix

    25€

Les sandwiches

  • Club sandwich au poulet et bacon

    34€

  • Hamburger Mac Casadelmar

    fromage et bacon

    34€

  • Multigrain au saumon fumé

    avocat et crème fraîche

    30€

Les fromages et desserts 

  • Assiette de fromages

    corses et italiens affinés

    24€

  • Assortiment de Glaces et sorbets

    15€

  • Affogato

    2 boules de Glace vanille, café expresso

    15€

  • Assiette de fruits rouges

    20€

G – Plats sans gluten
Nos viandes bovines sont certifiées d’origine France, Espagne, Australie, Etats Unis

Carte des Vins

Vins Blancs de Corse

A.O.C Vin de Corse Calvi 

  • Domaine Renucci "Vignola" - 2019

    70€

  • Domaine Alziprattu "Pumonte" - 2019

    75€

A.O.C Vin de Corse Patrimonio

  • Antoine Marie Arena "BG" - 2019

    85€

  • Domaine Marengo "Appolonia" - 2017

    75€

I.G.P Ile de Beauté 

  • Domaine E Croce "Y.L." - 2019

    75€

  • Domaine Sant Armettu "Myrtus" - 2019

    75€

A.O.C Vin de Corse Ajaccio 

  • Domaine Comte Peraldi "Clemence" - 2017

    95€

  • Domaine Vaccelli "Unu" - 2018

    80€

A.O.C Vin de Sartene 

  • Domaine Saparale "Casteddu" - 2019

    75€

A.O.C Vin de Corse Porto Vecchio 

  • Domaine Torraccia "Oriu" - 2019

    90€

A.O.C Vin de Corse Figari 

  • Clos Canarelli - 2019

    80€

Vins de France 

  • Domaine Comte Abbatucci "Faustine" - 2018

    70€
Vins Blancs du Languedoc Roussillon

A.O.C Languedoc 

  • Domaine Saint Sylvestre - 2019

    90€

I.G.P Pays de l’Hérault  

  • Domaine La Terrasse d'Elise "Siclene" - 2018

    90€
Vins Blancs de la Vallée du Rhône

A.O.C Condrieu 

  • Yves Cuilleron "La Petite Cote" - 2018

    110€

A.O.C Saint Joseph 

  • Domaine Francois Villard "Mairlant" - 2017

    85€

A.O.C Châteauneuf du Pape 

  • Domaine Julien Masquin "Montplaisir" - 2018

    90€

  • Domaine Saint Prefert - 2016

    130€
Vins Blancs de la Vallée de la Loire

A.O.C Sancerre

  • Domaine Vacheron - 2017

    70€

  • Margarita Pizza

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Vins Blancs de Bourgogne

A.O.C Chablis, 1er Cru, Grand Cru 

  • Chablis 1er Cru - 2015

    Domaine Jean Dauvissat "Vaillons vieilles Vignes "

    110€

  • Chablis Domaine Piuze Patrick - 2018

    "La Grande Vallee"

    90€

A.O.C de la Côte de Beaune 

  • Meursault Domaine Buisson Charles - 2015

    "Les Tessons"

    150€

  • Puligny Montrachet - 2017

    Domaine Francois Carillon

    160€

  • Puligny Montrachet - 2018

    Domaine Jean Chartron

    180€

  • Chassagne Montrachet 1 Cru - 2014

    "Les Morgeots", domaine Aegerter

    160€

  • Saint Aubin 1er Cru - 2018

    Domaine Paul Pillot, "Les Charmois"

    150€
Les Champagnes

Champagnes Bruts 

  • Deutz Brut Classic

    100€

  • Jacquesson "743"

    120€

  • Egly-Ouriet, Brut Tradition

    140€

  • Krug «Grande cuvée»

    210€

Champagnes Rosés 

  • Billecart Salmon Brut Rosé

    180€

  • Ruinart Rose

    190€

Champagnes Blancs de Blancs 

  • Ruinart

    190€

  • Amour de Deutz, 2010

    190€

Champagnes Blancs Grands Crus 

  • Dom Perignon, 2009

    450€

  • Jacques Selosse, 2005

    550€
Vins Rosés de Corse

A.O.C Vin de Corse Calvi 

  • Domaine Alzipratu "Pumonte" - 2020

    65€

A.O.C Patrimonio 

  • Domaine Leccia - 2020

    65€

A.O.C Vin de Corse 

  • Domaine Marquiliani - 2020

    60€

  • A.O.C Vin de Figari

    Clos Canarelli- 2020

    80€

A.O.C Vin de Corse Sartene 

  • Castellu Di Baricci - 2020

    75€

I.G.P Ile de Beauté 

  • Domaine Zuria "Initial DZ" - 2020

    70€
Vins Rosés de Provence

  • Chateau Minuty - 2020

    85€
Vins Rouges de Corse

A.O.C Vin de Corse Calvi 

  • Domaine Alzipratu "Pumonte" - 2016

    75€

  • Domaine Alzipratu "Iniziu" - 2017

    130€

A.O.C Patrimonio

  • Clos Teddi "Grande Cuvée" - 2015

    95€

  • Domaine D'E Croce - 2016

    Yves Leccia

    90€

  • Domaine Arena "Grotte di sole" - 2018

    75€

A.O.C Ajaccio 

  • Clos d'Alzeto "Cuvée Prestige" - 2014

    75€

  • Domaine Comte Peraldi "Cardinal" - 2016

    95€

A.O.C Vin de Sartene 

  • Domaine Saparale "Casteddu" - 2018

    80€

I.G.P Ile de Beauté 

  • Domaine Sant Armettu "Myrtus" - 2017

    85€

  • Domaine Zuria "DZ Initiale"

    90€

A.O.C Vin de Corse Porto Vecchio 

  • Domaine Torraccia Cuvée "Oriu" - 2015

    90€

  • Domaine Granajolo "Monika" - 2017

    75€

A.O.C Vin de Corse Figari 

  • Clos Canarelli - 2019

    90€

  • Domaine Petra Bianca "Vinti Legna" - 2016

    70€
Vins Rouges du Languedoc-Roussillon

A.O.C Coteaux du Languedoc 

  • Domaine Clos Marie "Simon" - 2013

    95€

A.O.C Côtes du Roussillon Villages 

  • Domaine du Clos Des Fées - 2012

    180€
Vins Rouges du la Vallée du Rhône

A.O.C Côte Rôtie 

  • Domaine Bernard Burgaud - 2017

    120€

  • Domaine Stephane Ogier "Réserve" - 2015

    230€

A.O.C Saint Joseph 

  • Domaine Coursodon "L'Olivaie" - 2017

    100€

A.O.C Châteauneuf du Pape 

  • Domaine de la Janasse "Chaupin" - 2011

    150€
Vins Rouges de Bourgogne

A.O.C de la Côte de Nuits 

  • Gevrey Chambertin - 2016

    Domaine Trapet & Fils, "Ostrea"

    210€

  • Chambolle Musigny Cheurlin - 2016

    Noellat Maxime

    250€

  • Nuits Saint Georges 1er Cru "Les Bousselots" - 2014

    Domaine Gerard Julien

    150€

  • Marsannay "Les Favieres" - 2017

    Olivier Guyot

    100€

A.O.C de la Côte de Beaune  

  • Volnay, Domaine Dubreuil Fontaine - 2015

    90€

  • Pommard 1er Cru "Les Epenots" - 2016

    Domaine Dubreuil Fontaine

    150€
Vins Rouges de Bordeaux

A.O.C St Estèphe 

  • Chateau Les Ormes de Pez - 2015

    90€

A.O.C St Julien 

  • Le Petit Lion du Marquis de Las Cases - 2015

    150€

A.O.C Margaux 

  • La Sirene de Giscours - 2015

    2ème vin de Chateau Giscours

    100€

A.O.C Pessac Léognan

  • Château Pape Clément - 2001

    420€

A.O.C St Emilion Grand Cru 

  • Chateau la Gaffelière - 2011

    200€

A.O.C Lalande-de-Pomerol 

  • Chateau la Fleur de Bouard - 2009

    150€
Les Champagnes à la coupe

  • La coupe de Champagne Brut 15cl

    22€

  • La coupe de Champagne Rosé 15cl

    27€

  • La coupe de Champagne Krug «Grande Cuvée» 15cl

    38€
Les Vins au verre

Vin blanc 

  • Vin blanc Corse 15cl

    14€

  • Vin blanc Bourgogne 15cl

    18€

Vin rosé

  • Vin rose Corse 15cl

    14€

  • Vin rose de Provence 15cl

    15€

Vin rouge

  • Vin rouge Corse 15cl

    14€

  • Vin rouge Bordeaux 15cl

    18€
Vin de dessert

  • Domaine Giudicelli 12cl

    A.O.C. Muscat du Cap Corse

    13€
Les Eaux

  • St Georges - 50cl

    eau de source plate

    6.50€

  • St Georges - 1L

    eau de source plate

    9€

  • Orezza - 1L

    eau de source pétillante

    9€

  • Orezza - 50cl

    eau de source pétillante

    6.50€