Donburi - G

de cœur de saumon bio snacké, chou rouge, edamame, avocat et coco

Mozzarella di bufala et tomates à l'ancienne - G

crudités de légumes za'atar

Salade de homard - G

avocat, sucrine, concombre mariné et algues

Carpaccio de loup - G

boulgour de céréales et concombre, ponzu et pamplemousse

Salade Bo Bun au bœuf

Tataki de thon teriyaki

Sucrine grillée, truffe d'été, coeur de burrata

Salade de roquette - G

gorgonzola et poire, "renosu" de noisettes de Cervione

Rigatoni maison

langoustines, citron confit et câpres

Spaghetti Martelli

langouste, les 100g (selon arrivage)

Linguine maison

aux poissons et fruits de mer

Penne Martelli à l'arrabbiata

tomme de Sartene

Bento Box 1 - G

Edamae et tofu grillé, za'atar Emincé de poulet et lait de coco gingembre, riz parfumée et umeboshi Salade d'agrume et carottes, dattes et noix de pécan

Bento Box 2 - G

Caviar d'aubergine, tajine, menthe et citron Pavé de saumon label rouge fumé à la plancha, boulgour d'ortie, huile d'argan, crudité de légumes Crémeux tofu/pistache, fruits rouges au basilic

Mixed grill de poissons et crustacés - G

légumes grillés

Langoustines teppanyaki - G

wok de légumes

Poulpe grillé

aïoli pimenté et haricots verts

"Fritto misto" à la semoule,

légumes et herbes, sauce tartare

Black cod mariné et laqué au miso et saké

riz et umeboshi

Langouste à la plancha - G

Les 100g selon arrivage

Coquelet à la diavola - G

wok de légumes

Côte de bœuf "Rubia Gallega" à la plancha - G

pommes de terre rôties; béarnaise (500g)

Entrecôte Wagyu Blackmore grade 4/5 à la plancha - G

pommes de terre rôties (250g)

Garniture supplémentaire

Club sandwich

au poulet et bacon

Hamburger Mac Casadelmar

fromage et bacon, flakes d'oignon, sauce tartare

Bruschetta au saumon fumé

avocat et crème fraîche

Assiette de fromages

corses et italiens affinés

Inspiration chocolat façon Forêt Noire

Assortiment de glaces et sorbets - G

Affogato - G

2 boules de glace vanille, café expresso

Sablé pistache, framboise, baie de batak

Comme une tarte citron meringuée

sorbet aux herbes fraîches

Tirami-chou

Assiette de fruits frais - G

Assiette de fruits rouges - G

Donburi - G

de cœur de saumon bio snacké, chou rouge, avocat et coco

Salade de homard - G

guacamole d'avocat, sucrine, concombre mariné et algues

Carpaccio de loup - G

boulgour de céréales et concombre, ponzu et pamplemousse

Tataki de thon teriyaki

Sucrine grillée, truffe d'été, coeur de burrata

Tarte fine aux légumes grillés

pistou et mozzarella

Salade de roquette

gorgonzola et poire, "renosu" de noisettes de Cervione

Foie gras de canard au muscat de Cap Corse

pain brioché, oignon de Cisco

Rigatoni maison

langoustines, citron confit et câpres

Penne Martelli à l'arrabbiata

tomme de Sartene

Spaghetti Martelli

ail, huile d'olive et piment et Boutargue

Spaghetti Martelli et langouste

Les 100g (selon arrivage)

Linguine maison

aux poissons et fruits de mer

Mixed grill de poissons et crustacés - G

légumes grillés

Langoustines teppanyaki - G

wok de légumes

Sauté de coquillages

gambas et supions, artichauts persillade

Black cod mariné, laqué au miso et saké

wok de légumes

Langouste à la plancha - G

Les 100g selon arrivage

Coquelet à la diavola - G

wok de légumes

Côte de bœuf "Rubia Gallega" à la plancha - G

pommes de terre rôties (500g)

Côte de bœuf "Rubia Gallega" à la plancha - G

pommes de terre rôties (1Kg, pour 2 personnes, 20 minutes de cuisson)

Entrecôte Wagyu Blackmore grade 4/5 à la plancha - G

pommes de terre rôties (250g)

Pluma de cochon "Nustrale" à la truffe d'été - G

fine purée de pommes de terre

Garniture supplémentaire

Assiette de fromages

corses et italiens affinés

Inspiration chocolat façon Forêt Noire

Assortiment de glaces et sorbets - G

Affogato - G

2 boules de glace vanille, café expresso

Sablé pistache, framboise, baie de batak

Comme une tarte citron meringuée

sorbet aux herbes fraîches

Tirami-chou

Assiette de fruits frais- G

Assiette de fruits rouges - G

Donburi de cœur de saumon bio snacké - G

chou rouge, edamame, avocat et coco

Carpaccio de loup - G

boulgour de céréales et concombre, ponzu et pamplemousse

Salade de homard - G

avocat, sucrine, concombre mariné et algues

Salade Bo Bun au bœuf

Tataki de thon teriyaki

Sucrine grillée, truffe d'été, cœur de buratta

Salade de roquette - G

gorgonzola et poire, "renosu" de noisettes de Cervione

Club sandwich

au poulet et bacon

Hamburger Mac Casadelmar

fromage et bacon, flakes d'oignons, sauce tartare

Brushetta au saumon fumé

avocat et crème fraîche

Assiette de fromages

corses et italiens affinés

Assortiment de Glaces et sorbets

Affogato

2 boules de Glace vanille, café expresso

Assiette de fruits rouges