Pour 2 personnes *14 euros/personne/sup
28.00€Thon, purée de brocolis, salade de fenouil vinaigrette acidulée et son jus de viande.
42.00€Pastèque snakée, fromages frais, basilic et poivrons grillés
38,00Selle d’Agneau, caviar d’aubergines fumé, oignons nouveaux, pickles de mûre et sauce huître.
35,00Comme une bouillabaisse
39,00Plat, boisson, dessert
15.00€Praliner grué cacao, mousse chocolat noir légèrement tiédi, poivre long d'Indonésie, Sorbet noir intense
12.00€Ananas, banane, et mousse persil
12.00€De la framboise, de la tomate et du poivron
12.00€Figue et miel de lavande
12.00€Kiara, cap rouge et myrthe
12.00€Kiara, cap rouge et myrthe
12.00€Rouge, blanc, rosé
30.00€Le blanc, le gris
25.00€Casanova
30.00€Casanova
7.00€A Glass
6.00€ENTREES
Œuf à la truffe – Lactose
Tataki de Bœuf- Œuf, arachide
Carpaccio de Poisson Blanc – aucun
Asperge Blanche – lactose (dans l’émulsion à l’ail noir)
PLATS
Pièce du boucher – arachide
Pavé de Poisson (Pêche du jour) – poisson, lactose
Poulpe – mollusque
Maccheroncini à la Truffe – gluten, lactose
Spaghettoni Sauce Tomate & Stracciatella – gluten, lactose
DESSERTS
Tiramisu – lactose, gluten
Cheesecake – lactose
Fraises à la Myrte – Fruits à coque
G Céréales I Gluten
K Crustacés I Crustaceans
H Oeufs I Eggs
I Poisson I Fish
C Arachides I Peanuts
F Soja I Soja
L Lait I Milk
D Fruits à coque I Nuts</p
A Celeri I Celery
M Moutarde I Mustard
B Graines de sésame I Sesame
N Anhydride sulfureux et sulfites I Sulfur dioxide and sulphites
E Lupin I Lupins
J Mollusques I Mollusks
