Planche de Charcuterie

Assortiment de Charcuteries sélectionnées par nos soins

Focaccia Rouge

sauce tomate, pesto de roquette, origan

Focaccia Garlic

Beurre Garlic, crème et origan

Focaccia Truffe

crème, tartuffata

Salade St marcelin panné

Salade césar au cantal

Carpaccio de boeuf

Oeuf cocotte

duo de champignons, fondue de poireaux, beaufort, lard

Margharita

Tomate, Mozzarella

Prosciuto

Tomate, Mozzarella, Jambon Cru

Reine

Tomate, Mozzarella, Jambon, Champignons

Reine blanche

Mozzarella, Crème Fraiche, Jambon, Champignons

Napolitana

Tomate, Mozzarella, Anchois, Câpres

Rustica

Tomate, Mozzarella, Jambon, Œuf, Grana padano

Diavolo

Tomate, Mozzarella, Chorizo, Poivrons

4 Fromages

Tomate, Mozza, Bleu du Vercors, Grana Padano, Chèvre

4 Saisons

Tomate, Mozza, Poivrons, Artichauts, Champignons, oignons rouges

Mexicana

Tomate, Mozza, Viande Hachée, Oignons, Sauce épicée

Belluno

Tomate, Mozzarella, Poire, Bleu du Vercors, Jambon Cru

Tribeca

Tomate, Mozza, Jambon Cru, Roquette, Crème de Balsamique

Montagna

Crème Fraiche, Mozza, lardons, oignons, Raclette

Margharita Grande

Tomate, Mozzarella di Buffala, pesto de basilic et Tomates Cerise

Pizza Ravioles

Base Crème, Mozzarella, Bleu du Vercors, Ravioles, Beurre d'ail

Chèvre

Tomate, Mozza, lardons, chèvre, miel et roquette

Truffe

Crème de truffe, mozarella di bufalla, roquette et huile de truffe

Supplément Ingrédient

Boisson

Sirop au choix ou Coca ou Limonade ou Jus (Orange ou Pomme)

Menu Classique

Steak Haché ou Nuggets Maisons, Pommes de Terre Grenailles, Salade Verte

Menu "Comme les grands !"

Petite Raclette ou Petite Fondue ou Petit Chapeau Montagnard Boeuf/Poulet (Uniquement si Spécialité Adulte Identique Commandée)

Dessert

Petite boule de glace au choix

GRATIN DE RAVIOLES

Gratiné au Beaufort

TARTARE DE BOEUF

Tartare de bœuf, noix, chèvre frais, petits légumes, pommes de terre mitrailles

PIECE DU BOUCHER

Pommes de Terre mitrailles, Petits Légumes et Sauce au choix

LE CHEESE DU TRIBECA

cheddar, sauce du chef

TAGLIATELLES BOLOGNAISE

TAGLIATELLES CARBONARA

Raclette Tradition

Fromage a Raclette, Pomme de Terre, charcutteries, Salade Verte

Fondue 100% Beaufort

Beaufort, Salade Verte

Fondue aux Cèpes

Beaufort, Cèpes, Salade Verte

Fondue à la Truffe

Beaufort, Tartufatta, Salade Verte

Tartiflette

Pomme de Terre, Lardon, Crème Fraiche, Reblochon, Salade Verte

Tartiflette Cèpes

Pomme de Terre, Lardon, Crème Fraiche, Cèpes, Reblochon, Salade Verte

Chapeau Montagnard

POULET Servie avec Salade Verte, Pomme de Terre mitrailles, sauce soja

Chapeau Montagnard

BOEUF ET POULET Servie avec Salade Verte, Pomme de Terre mitrailles, et sauce soja

Chapeau Montagnard

BOEUF Servie avec Salade Verte, Pomme de Terre mitrailles, et sauce soja

Supplément Charcuterie

Jambon Blanc, Jambon cru, Rosette, Viande Séchée des Alpes

Supplément Fromage

Raclette et reblochon

Coeur Coulant Chocolat Maison

Attention attente sur ce dessert car fait minute maison

Cheese cake

Fruits rouge, spéculos, pistache

Le rocher du Tribeca

Choux fourré à la crème patissière pralinée, pistaches, biscuit Oréo et spéculos, nappage chocolat et caramel

Profiterolle Maison

Choux au craquelin Maison, Glace Vanille, Coulis Chocolat et Chantilly Maison

CRUMBLE MAISON

Pommes, poires

CREME BRULEE PISTACHE

Irish Coffee

French Coffee (Cognac)

Italian Coffee (Amaretto)

Tribeca Coffee (Genepi des Sommets)

NOS PARFUMS GLACES ET SORBETS

Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Framboise, Myrtille, Citron, Caramel, Genepi

Chocolat Liègeois

Trois Boules Chocolat, Sauce Chocolat, Chantilly Maison

Café Liègeois

Trois boules Café, Sauce Chocolat, Chantilly Maison

Dame Blanche

Trois Boules Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly Maison

Colonel

Trois boules Citron arrosées de Vodka

Montagnarde

Trois boules de Génépi arrosées ............. De Génépi !

Côte du Rhône Domaine de Lucéna

0,5 L

IGP Côte de Gascogne

0,5 L

IGP de Méditerranée

0,5L

Côte du Rhône Les Pierres Blanches

Sablet Bio Domaine de Verquière

Crozes Hermitage Les Pierres Blanches

Saint Joseph Hedonism Lionel Faury

Cornas Bio Cave de Tain L'Hermitage

Côte Rôtie Reviniscence Lionel Faury

IGP Collines Rhodaniennes Viognier Cave de Tain L'Hermitage

Haut Médoc Château d'Arvigny

Saint Emilion Grand Cru Château La Croix Meunier

Margaux Château Marsac Séguineau

Pinot Noir Domaine Maldant Pauvelot

Chorey Les Beaune Classique Domaine Maldant Pauvelot

Hautes Côtes de Nuit Belle Canaille Aegerter

Maranges 1er Cru Vieilles Vignes Aegerter

Nuits Saint Georges Les Chaillots Clavelier

Viré Clessé Clos du Chapitre Jacques Dépagneux 2017/2018

Chablis Henry Fessy 2018

Savigny Les Beaune Classique Domaine Maldant Pauvelot

Montagny 1er Cru Clavelier

Meursault Aegerter

Brouilly Domaine Demiane

IGP de Méditteranée Peyrassol 2020

Côtes de Provence Charme des Demoiselles 2020

Côtes de Provence Cru Classé Lampe de Méduse 2020

AOP Languedoc Rébus Calmel Joseph

Corbière Bio Les Terroirs Calmel Joseph

IGP d'Oc Chardonnay Villa Blanche

Saint André de Joÿ Moelleux 2019/2020

Saint Nicolas de Bourgueil La Vinée Domaine Estelle Cognard

Sauvignon "F" de Fournier Père et Fils

Pouilly Fumé Domaine Paul Corneau

Mondeuse d'Arbin Les Crêtes Philippe Viallet

Roussette La Mistinguette Philippe Viallet

Chignin Bergeron La Canonnière Philippe Viallet

Carmenere Hacienda Araucano Reserva Chili

Shiraz Y Series Yalumba South Australia

Proseco Doc Ca Del Sol

Chenin Ernst & Co Stellenbosch Afrique du Sud

Champagne Collet Brut

Champagne Collet 1er Cru Blanc de Blancs

Eau Minérale ou Gazeuse - 50CL

Eau Minérale ou Gazeuse - 1L

Sodas

Coca, Coca Zéro, Limonade, Ice Tea, Orangina, Schweppes, Schweppes agrumes, Perrier

Jus de Fruits

Orange, Ananas, Pomme, Tomate, Abricot

Sirop

Fraise, Menthe, Grenadine, Citron, Pêche, Framboise, Cerise, Orgeat

Diabolo

Fraise, Menthe, Grenadine, Citron, Pêche, Framboise, Cerise, Orgeat

Pastis - Ricard

Martini - Campari

Kir

Châtaigne, Mûre, Cassis, Pêche, Myrtille

Porto - Suze

Spritz

Verre de Proseco

Kir Pétillant

DEMANDER NOTRE CARTE DES COCKTAILS DU MOMENT

Heineken 25cL

Heineken 50cL

Ciney 25cl

Ciney 50cL

Edelweiss 25cL

Edelweiss 50cL

I.P.A Lagunitas 25cl

I.P.A Lagunitas 50 CL

Heineken Zéro 25cl

Heineken Zéro 50cl

Desperados 33cl

Mort Subite Kriek 33cl

THE "Génépi Des Sommets" des Deux Alpes

2cl - 4cl

Chartreuse Verte / Jaune

2cl - 4cl

Diplomatico

2cl - 4cl

Rhum Havana Especial

Manzana

2cl - 4cl

Limoncello

2cl - 4cl

Get 27 / 31

2cl - 4cl

Poire Williams

2cl - 4cl

Calvados

2cl - 4cl

Cognac

2cl - 4cl

Bombay

2cl - 4cl

Gin Botaniste

2cl - 4cl

Jack Daniel's

2cl - 4cl

Jameson Irish Distilled

2cl - 4cl

Lagavulin 16 ans

2cl - 4cl

Oban 14 ans

2cl - 4cl

Expresso, Ristretto, allongé

Décaféiné - Noisette

Capuccino

Chocolat chaud

Chocolat / Café Viennois

Thé - Infusion

Grog Du Père Buttet

Irish Coffee (Wiskey Irlandais) - French Coffee (Cognac) - Italian Coffee (amaretto) - Tribeca Coffee (génépi)

Le Génépi des Sommets - 2cL

Une production aux 2 Alpes, une affaire de famille, pour un goût authentique ! Visitez la boutique et le lieu de proudction : 89 Avenue de la muzelle - 38860 Les 2 Alpes. Et découvrez le, ici même !

Le Génépi des Sommets - 4cL

Une production aux 2 Alpes, une affaire de famille, pour un goût authentique ! Visitez la boutique et le lieu de proudction : 89 Avenue de la muzelle - 38860 Les 2 Alpes. Et découvrez le, ici même !

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Certains de nos plats peuvent contenir des allergènes, demandez nous le listing détaillé, il est disponible en salle.