Calamars frits, mayonaise ⓂⓃ

(à voir pour le goût ou nature) Simple calamars dans de la semoule fine passé en friteuse

Frite de polenta, condiment tomate ou autre

Crabe tacos (3pieces)

Galette de Mais, guacamole leger, choux, carotte, celeri en juliene, sauce legerement relevé, crabe mou frit

Tacos de poisson

Pate a gyoza, guacamole leger, tartare de poisson blanc assaisonné

Guacamole, chips de banane plantin

Avocat, jus de citron, pico de gallo (oignon rouge ciselé, piment rouge en brunoise sans les pépins, tomate brunoise, que de coriandre émincé, aji Amarillo)

Croque a la truffe

Oeuf mimosa

(oeuf, mayonaise soja sucré, quinoa frit, roquette)

Salade Nicoise (la vraie)

Mesclun, celere branche, tomate, poivron salade, thon confit, oeuf de caille, anchois, olive noire dénoyautées, radis, cebette, artichaut, basilic, cerfeuil, vinaigrette citronné

Salade de pastèque et concombre et fêta

Pastèque, concombre, fêta, avocat, olive, pistache torréfiée, oignon rouge très fin a la mandoline, menthe ciselé

Vitello tonato

Quasi de veau cuit basse température, sauce tonato au siphon (on dirait un nuage), câpres a queue, pickles graine de moutarde et pickles oignons rouge

Tataki de boeuf Ⓐ Ⓜ

Faux filet cuit au sel (2h) marqué a la plancha de chaque face, sauce vierge tomate, mangue, crevette, piment rouge et vert sans pépin, pointe mayonnaise Wasabi

Tomate et Pêches, Mozzarella des pouilles

Tomates anciennes (noire de Crimée, green zébra, tomate ananas) Pêches blanche (si elles sont bonne), olive noir taggiasche basilic huile d’olive

Poulpe grillée Ⓐ Ⓜ

Poulpe cuit basse température, légume ( tomate, poivron, oignon, courgette trompette) huile verte, pistache torréfié concassé, paprika fumé, basilic nain

Pavé de poisson du jour (selon arrivage)Ⓐ Ⓜ

pavé de poisson cuit au moment, courgettes, tomate, olive taggiasche, tomate cerise, tajette poisson entier grillé selon arrivage 10 OU 12€ les 100g

Gambas a la plancha

(3 ou 5 pcq selon calibre)

Burger Ⓐ Ⓜ

piece de viande grillé et slicé avec chimuchurri 33€ selon la piece de viande

Frites fraiche sel romarin ail Ⓜ

(possible tuffe en supplément)

Aubergine Roti

Aubergine roti au four, menthe, persil, sumac, grenade yaourt tahini

Pomme de terre mitraille Ⓜ

pot, oignon, ail confit, beurre

Salade Verte Ⓜ

Haricot vert en persillade

Papardelle au homard

Pates fraiche, bisque, tomate cerise, estragon, pickles salicorne, homard

Tagliolini alla vongole

Pates fraiche, Palourdes, ail, vin blanc, poutargue, Panko doré

Chitarra Citron

Pates fraiche, jus de citron, citron confit, beurre, parmesan

Pates fraiche a la truffe

Sauce truffe, et copeaux de truffe fraiche dessus, parmesan

Rita

tomate, mozzarella fiore di late

Regina

Tomate, mozza, jambon cuit champignon, basilic

Végétarienne

Tomate, mozza, champignon, poivron, artichaut, parmesan, huile d’olive

4 Formaggi

Tomate, mozza, tallegio, gorgonzola, ricotta maison, basilic

A bomba

Tomate mozza, n’duja, spianata, basilic

Tartuffata

creme de truffe, mozza, champignon paris, truffe fraiche râpé après cuisso

Zucchine

Creme courgette jaune, mozza, fleur de courgette, après cuisson ricotta et zest de citron

Mimosa

Creme, mozza, jambon cuit, mais, huile d'olive et basilic

Mortadellona

creme de pistache, mozza, mortadelle, pistache, basilic

Siciliana

tomate, mozza, aubergine frite, après cuisson, parmesan, Basilic

L’Omea

Tomate mozza, après cuisson coppa ou lonz’, tomme de brebis râpé a la microplane et noisette torréfié concassée.

Nuggets ou steak haché avec accompagnement et 1 boule de glace Ⓐ

Glace 1 boule , parfum au choix : Chocolat , vanille ou fraise

Tagliatelle pomodoro et 1 boule de glace

Glace 1 boule , parfum au choix : Chocolat , vanille ou fraise

Glace Yaourt

Yaourt, noix de pécan et noisette caramélisé, caramel, miel

L’eclair

Pate a choux, Praliné, creme vanille

Demi pastèque et plateaux de fruit

(seulement pleine saison)

Tiramisu

Millefeuille a notre façon

Pate feuilleté, crème vanille, caramel, noisette toréfié concassée

Sant' Armettu AOP Corse Sartène 2022

12 cl

Clos Castellu Piattu Cuvée AOP Corse Patrimonio 2022

12 cl

SAINT ESPRIT AOC COTES DU RHONE Delas Frères 2022

12 cl

Mouton Cadet Cuvée Heritage AOC Bordeaux 2022

12 cl

Saint-Esprit AOC Côtes du Rhône Maison DELAS 2022

75 cl

Saint-Joseph "Les Challeys" AOC St-Joseph 2022

75 cl

Vieux Télégraphe AOC Châteauneuf du Pape 2021

75 cl

Vieux Télégraphe(150 cl) AOC Châteauneuf du Pape 2021

75 cl

Pinot Noir "Les Ursulines" AOP Bourgogne 2021

75 cl

Chorey-Les-Beaune Joseph Drouhin AOC Beaune 2021

75 cl

Pommard Joseph Drouhin AOC Beaune 2021

75 cl

Clos de Vougeot AOC Gd Cru Vougeot J.Prieur 2017

75 cl

Echézeaux Grand Cru AOC Echezaux Gd Cru J.Prieur 2021

75 cl

Mouton Cadet "Cuvée Héritage"AOC Bordeaux 2020

75 cl

Mouton Cadet (150 cl) "Cuvée Héritage" AOC Bordeaux 2020

75 cl

Mouton Cadet (soo cl) "Cuvée Héritage" AOC Bordeaux 2020

75 cl

La Demoiselle de Sociando Mallet AOC Haut Médoc 2016

75 cl

Connétable de Talbot AOC St-Julien 2014

75 cl

Alter Ego Château Palmer AOC Margaux 2014

75 cl

Château Beychevelle AOC St-Julien 2014

75 cl

Angélus Premier Gd Cru Classé AOC St-Emilion Gd Cru 2011

75 cl

La Difese IGP Toscana - Italie 2020

75 cl

Planeta Vittorio Frappato Bio AOC Sicilia Vittoria - Italie 2021

75 cl

Sant' Armettu AOP Corse Sartène 2023

12 cl

Clos Castellu Piattu Cuvée AOP Corse Patrimonio 2022

12 cl

MINUTY PRESTIGE AOP Côtes de Provence 2023

12 cl

Granajolo Monika Bio AOP Corse Porto-Vecchio 2023

75 cl

Domaine Saparale AOP Corse Sartène 2023

75 cl

Clos Canarelli AOP Corse Figari 2023

75 cl

"Colette" Peretti della Rocca AOP Corse Figari 2022

75 cl

Rosumarinu Sant' Armettu AOP Corse Sartène 2022

75 cl

Vinti Legna AOP Corse Figari 2023

75 cl

Sant' Armettu AOP Corse Sartène 2023

75 cl

Clos Castellu Piattu Prato AOP Corse Patrimonio 2022

75 cl

Minuty Prestige AOP Côtes de Provence 2023

75 cl

Minuty Prestige (150 cl) AOP Côtes de Provence 2023

75 cl

Minuty Prestige (300 cl)AOP Côtes de Provence 2023

75 cl

Rock Angel AOP Côtes de Provence 2022

75 cl

Château Minuty 281 AOP Côtes de Provence 2023

75 cl

Château Minuty 281 (150 cl) AOP Côtes de Provence 2023

75 cl

Château Minuty 281 (300 cl)AOP Côtes de Provence 2023

75 cl

Château Minuty 281 (600 cl) AOP Côtes de Provence 2023

75 cl

Clos Castellu Piattu Cuvée AOP Corse Patrimonio 2022

12 cl

CHABLIS J. MOREAU AOC Chablis 2022

12 cl

CHÂTEAU DE SANCERRE AOP Val de Loire 2022

12 cl

Clos Castellu Piattu Cuvée Prato AOP CorsePatrimonio 2022

75 cl

Tarra di Sognu lGP Ile de Beauté 2023

75 cl

Granajolo Monika Bio AOP Corse Porto-Vecchio 2023

75 cl

Clos Canarelli AOP Corse Figari 2023

75 cl

Tribbiera Culombu IGP Ile de Beauté 2022

75 cl

Domaine Saparale AOP Corse Sartène 2023

75 cl

Pero Longo Sérénité Bio AOP Corse Sartène 2022

75 cl

Sant' Armettu Myrtus IGP Ile de beauté 2022

75 cl

Clos Landry "Léa" AOP Corse Calvi 2021

75 cl

"Colette" Peretti della Rocca AOP Corse Figari 2022

75 cl

Clos Teddi Grande Cuvée AOP Corse Patrimonio 2023

75 cl

Pumonte Alzi Pratu AOP Corse Calvi 2022

75 cl

Vinti Legna AOP Corse Figari 2022

75 cl

Rimanese par Petra Bianca Vin de France 2022

75 cl

Réserve Cantara AOP Corse Figari 2023

75 cl

Chardonnay "Héritage du Conseiller" Vin de France 2022

75 cl

Chablis AOC Chablis J.MOREAU 2022

75 cl

Chablis "Réserve de Montaigu"(160 cl) AOC Chablis 2022

75 cl

Puligny Montrachet Ier Cru AOC Puligny Montrachet 1er Cru 2021

75 cl

Clos des Mouches Ier Cru AOP Beaune 1er Cru 2020

75 cl

Montrachet Gd Cru AOC Montrachet Gd Cru J.PRIEUR 2020

75 cl

Château de Sancerre AOP Val de Loire 2022

75 cl

Pouilly Fumé Ladoucette AOP Pouilly Fumé 2021

75 cl

"BARON DE L" Ladoucette AOP Pouilly Fumé 2019

75 cl

Pinot Grigio Fruili Zonin AOC Fruili Italie 2021

75 cl

Sauvignon blanc Marlborough New Zeland 2022

75 cl

Première Grive Domaine Tariquet IGP Côtes de Gascogne

75 cl

Casanis, Pastis 5 I, Ricard

2 cl

Cap Corse, Martini blanc ou rouge

10 cl

Campari

10 cl

Muscat doux Casanova

12 cl

Muscat pétillant Casanova

12 cl

Kir Royal

12 cl

Porto Burmeiseter Ruby

12 cl

Porto Burmeiseter Blanc

12 cl

Pietra Blonde

25 cl

Pietra Blonde

50 cl

Pietra Blanche

25 cl

Pietra Blanche

50 cl

Panaché

(bière, limonade) 25 cl

Panaché

(bière, limonade) 50 cl

Monaco

(bière, limonade, grenadine) 25 cl

Monaco

(bière, limonade, grenadine) 50 cl

Tango

(bière+ grenadine) 25 cl

Tango

(bière+ grenadine) 50 cl

LA COUPE DE CHAMPAGNE

12cl

LA PISCINE DE CHAMPAGNE

12cl

LA COUPE CHAMPAGNE ROSE

12cl

LA PISCINE CHAMPAGNE ROSE

12cl

DEUTZBRUT

bouteille

DEUTZROSE

bouteille

AMOUR DE DEUTZ

bouteille

MUMMBRUT

bouteille

BOLLINGER

bouteille

RUINART BRUT

bouteille

RUINART BLANC DE BLANCS

bouteille

RUINART ROSE

bouteille

CRISTAL ROEDERER

bouteille

Pietra Ambrée

25 cl

Pietra Rossa

25 cl

Pietra IPA

33 cl

Pietra Rossa

33 cl

Limoncello, Myrte Ange Leoni

4 cl

Grand Marnier

4 cl

Get 27

4 cl

Baileys

4 cl

Poire

4 cl

Mirabelle

4 cl

Adriatico Amaretto

4 cl

Cognac Hennessy

4 cl

JACK DANIEL'S

1 verre

JACK DANIEL'S

bouteille

BALLANTINES

1 verre

BALLANTINES

bouteille

JOHNNIE WALKER RED

1 verre

JOHNNIE WALKER RED

bouteille

JOHNNIE WALKER BLACK

1 verre

JOHNNIE WALKER BLACK

bouteille

CHIVAS REGAL 12 ans

1 verre

CHIVAS REGAL 12 ans

bouteille

CHIVAS REGAL 1 an

1 verre

CHIVAS REGAL 1 an

bouteille

MONKEY SHOULDERS

bouteille

LAGAVULIN 16 ans

1 verre

LAGAVULIN 16 ans

bouteille

GLENFIDDICH 12 ans

1 verre

GLENFIDDICH 12 ans

bouteille

MACALLAN 12 ans

1 verre

MACALLAN 12 ans

bouteille

ERISTOFF

1 verre

VODKA GREY GOOSE

1 verre

VODKA GREY GOOSE

bouteille

BELUGA

bouteille

GIN BOMBAY ORIGINAL

1 verre

GIN HENDRICK'S

1 verre

GIN HENDRICK'S

bouteille

GINBOMBAY SAPPHIRE

1 verre

GINBOMBAY SAPPHIRE

bouteille

GINTANQUERAY

1 verre

GINTANQUERAY

bouteille

GINMONKEY 47

1 verre

GINMONKEY 47

bouteille

TEQUILA PATRON XO CAFE

1 verre

TEQUILA PATRON XO CAFE

bouteille

TEQUILA CASAMIGO

1 verre

TEQUILA CASAMIGO

bouteille

TEQUILA DON JULIO BLANCO

1 verre

TEQUILA DON JULIO BLANCO

bouteille

TEQUILA DON JULIO REPOSADO

1 verre

TEQUILA DON JULIO REPOSADO

bouteille

TEQUILA CLASE AZUL REPOSADO

1 verre

TEQUILA CLASE AZUL REPOSADO

bouteille

TEQUILA DON JULIO 1942 LUMINEUSE

bouteille

DIPLOMATICO DON PAPA ZACAPA 23 ans

1 verre

RedBull x4 ou Fever Tree Tonie or Ginger

Coca Cola, Coca Zéro, Ice Tea Pêche

25 cl

Limonade, Orangina, Schweppes

25 cl

Red Bull

25 cl

Sirop à l'eau

25 cl

Diabolo

25 cl

Sirop Frappé

(8 parfums au choix) 25 cl

Supplément sirop

25 cl

St-Georges

33 cl

St-Georges

50 cl

St-Georges

100 cl

Orezza

33 cl

Orezza

50 cl

Orezza

100 cl

Pago

orange, ananas, pamplemousse 20 cl

Pêche, pommes, tomate

20 cl

Espresso, café allongé, noisette

Café Frappé

Double Espresso

Café Crème

Cappucino

Chocolat Chaud

Macchiato

Café Viennois

Chocolat Viennois

Irish Coffee

(alcoolisé)

Thés et Infusions au choix