planche apéritive

planche charcuterie corse artisanale

copa,saucisson,jambon

planche charcuterie, terrine, fromage

planche de fromage

origine corse AOC

Nems de chèvre

Salade, tomates cerises, fèves, noix, jambon cru, nems de chèvre aux pommes

Tomates Mozzarella Burrata

Salade verte, tomates coeur de boeuf, mozzarella di buffala, pignons de pin, pesto maison

Soupe de poisson

Pêché par notre pêcheur local

Frito Misto

Tartare de boeuf coupé au couteau

préparation à l'italienne

Burger de sanglier

Effilochés de sanglier confits, tome corse, concassé de tomates séchées, confiture d’oignons

Araignée de Porc en persillade à la plancha

Onglet de veau

Bavette en Tagliatta

Roquette, copeaux de parmesan, huile de truffes blanches. Servie avec polenta crémeuse

Picanha de boeuf Angus

Calamaretti à la pancetta en persillade à la plancha

Polenta crémeuse maison

Ratatouille maison

Pomme de terre grenaille en persillade

Sauce Gorgonzola

Sauce poivre vert

Sauce miel / moutarde à l'ancienne

Sauce à la tome et Pietra à la châtaigne

Margherita

Tomates, mozzarella, olives

Napolitaine

Tomates, mozzarella, anchois, olives

Reine

Tomates, mozzarella, jambon, champignons, olives

Reine Blanche

Crème fraiche, mozzarella, jambon, champignons, olives

Calzone

Tomates, mozzarella, jambon, champignons, oeuf - accompagnée de salade verte

4 Fromages

Tomates, mozzarella, chèvre, gorgonzola, olives

4 Stagioni

Tomates, mozzarella, jambon, artichauts, aubergines, champignons, olives

Chorizo

Tomates, mozzarella, chorizo, oignons, poivrons, champignons, olives

Vitellu

Tomates, mozzarella, saucisse de veau corse, tome corse

La Génovèse

Crème fraiche, pesto (maison), mozzarella (Burrata), jambon, olives

L’abeille

Tomates, mozzarella, crème fraiche, lardons, oignons, chèvre, miel, olives

Contadina

Tomates, mozzarella, brousse, coppa, roquette, olives

Amalfi

Tomates, mozzarella, jambon cru, roquette, parmesan, tomates cerises

U.PIRELLU

Crème fraiche, mozzarella,Gorgonzola,poire,noix,olives

Jambon Fromage

Jambon, tomate, fromage, olives

Steak frites

Steak haché Black Angus (150g)

Pennes

Bolognaise ou Tomate basilic ou au beurre

Filet de poisson pané

Glaces

Voir la Carte des Glaces

SIROP A L'EAU

Carpaccio d'Ananas

Accompagné de son coulis de mangue, caramel Antillais et sorbet Don papa

Baba au rhum « Don Papa » maison

Coussin praliné / noisette

Le tout chocolat

Sablé à la mousse de châtaigne et poire pochée

La Boule

Les Parfums

Châtaigne - Noisette - Bruccio - Miel Corse - Canistrelli aux Amandes - Figue - Vanille - Nutella - Clémentine Corse -Melon - Citron - Fraise -

Notre Trio de l'île

Miel Corse, Myrte, Châtaigne

Domaine de Leccia

AOC Patrimonio 75cl

Domaine de Leccia

AOC Patrimonio 50cl

Clos Paoli

AOC Cap Corse 75cl

Cuvée Balianu

Domaine de la Punta

Clos Colombu

AOC Calvi 75cl

Clos Colombu

AOC Calvi 50cl

Domaine de Pratavone

AOC Ajaccio 75cl

Domaine de Pratavone

AOC Ajaccio 50cl

Petra Bianca

Cuvée prestige AOP Figari 75cl

Petra Bianca

cuvée prestige AOP Figari 50cl

Domaine de Montemagni

AOC Patrimonio 75cl

Domaine de Montemagni

AOC Patrimonio 50cl

Le verre de vin

Rouge, Rosé, Blanc

Le verre de vin suppérieur

Rouge, Rosé, Blanc

Domaine de Leccia

AOC Patrimonio 75cl

Domaine de Leccia

AOC Patrimonio 50cl

Clos Paoli

AOC Cap Corse 75cl

Cuvée Balianu

Domaine de la punta

Clos Colombu

AOC Calvi 75cl

Clos Colombu

AOC Calvi 50cl

Domaine de Pratavone

AOC Ajaccio 75cl

Domaine de Pratavone

AOC Ajaccio 50cl

Petra Bianca

Cuvée prestige AOP Figari 75cl

Petra Bianca

Cuvée prestige AOP Figari 50cl

Domaine de Montemagni

AOC Patrimonio 75cl

Domaine de Montemagni

AOC Patrimonio 50cl

Le verre de vin

Rouge, Rosé, Blanc

Le verre de vin supérieur

Rouge, Rosé, Blanc

Domaine de Leccia

AOC Patrimonio 75cl

Domaine de Leccia

AOC Patrimonio 50cl

Clos Paoli

AOC Cap Corse 75cl

Cuvée Balianu

Domaine de la punta 75cl

Clos Colombu

AOC Calvi 75cl

Clos Colombu

AOC Calvi 50cl

Domaine de Pratavone

AOC Ajaccio 75cl

Domaine de Pratavone

AOC Ajaccio 50cl

Petra Bianca

Cuvée prestige AOP Figari 75cl

Petra Bianca

Cuvée prestige AOP Figari 50cl

Domaine de Montemagni

AOC Patrimonio 75cl

Domaine de Montemagni

AOC Patrimonio 50cl

Le verre de vin

Rouge, Rosé, Blanc

Le verre de vin suppérieur

Rouge, Rosé, Blanc

ST-GEORGES 33cl

ST-GEORGES 50cl

ST-GEORGES 1L

St-Georges avec sirop

Orezza 33cl

ORREZZA 1L

Diabolo, Limonade

Coca-Cola

Original, Zéro

COCA ZERO

Orangina, Ice-Tea, Schweppes,Liptonic

PAGO

ACE, Orange, Tomate, Abricot, Ananas, Poire, Pomme

Cacolac

Red Bull

LIMONADE OR

Pastis 51

Casanis

Moresque

Muscat

Muscat Pétillant

Campari

Kir

Cassis ou Pêche

Martini

Rouge, Blanc ou Rosé

Cap Corse

Capo spritz

Kir Royal

Coupe de champagne

BOUTEILLE DE CHAMPAGNE PASCAL LEJEUNE

BOUTEILLE DEUTZ

Paolina Blonde 33cL

Paolina Blanche Immortelle 33cL

Paolina Blonde Miel 33cL

BRASSERIE KIARA

Blanche, Ambrée, Châtaigne, Citron, IPA

Pietra 25cL

PIETRA BLONDE sans gluten 33cl

PIETRA BLANCHE BIO 33cl

Pietra IPA

PRESSION PIETRA BLONDE 50cl

PRESSION PIETRA BLONDE 25cl

PIETRA PRESSION AMBREE 25cl

PRESSION PIETRA AMBREE 50cl

Colomba 33cL

Colomba Rosée 25cL

Panaché

Monaco 25cL

CHJUCA

Liqueur

Cédrat, Myrte, Châtaigne

Vodka

Gin

Rhum

Get 27

Mojito

Mojito MYRTE

VOIR CARTE DES COCKTAILS

Capo Spritz

Whisky

Whisky PM

Jack Daniel’s

Cognac

Don Papa

Diplomatico

pacto navio

KRAKEN rhum