Matini rouge

Martini blanc

Cap Corse rouge

Cap Corse blanc

Campari

Pastis 51

Ricard

Casanis

Mauresque/Perroquet/Tomate

Porto rouge

Porto Blanc

Verre de Peraldi rouge

DOMAINE COMPTE DE PERALDI - AJACTIO 2021

Verre de FUIMICICOLI rosé

DOMAINE FUIMICICOLI - CORSE SARTENE 2024

Verre de PERALDI rosé

DOMAINE COMPTE DE PERELDI - AJACTIO 2024

Verre de FUIMICICOLI blanc

DOMAINE FUIMICICOLI - CORSE SARTENE 2024

verre de peraldi Blanc

DOMAINE COMPTE DE PERaLDI - VERMENTINO 2023

Kir Vin BLANC

Piscine blanc ou rosé

Coupe de Prosecco

Coupe de Muscat pétillant

Coupe de champagne

Piscine de champagne

Kir royal

Pietra blonde 25cl

Pietra blonde 50cl

Pietra ambrée 25cl

Pietra ambrée 50cl

Monaco/Panaché/Tango 25cl

Monaco/Panaché/Tango 50cl

Heineken 25cl

COLOMBA 25cl

Bière Blanche Corse

Desperados 33cl

Corona 33cl

Orezza 1L

Zilia 1L

Orezza 33cl

ZILIA 33cl

Sirop à l'eau (ZILIA)

Fraise - Grenadine - Menthe - Citron - Framboise - Orgeat - Kiwi - Gingembre - Fruit de la passion - Pêche blanche

Jus de fruits Pago 20cl

ACE, Abricot, Pêche, Banane, Fraise, Orange, Ananas, Pomme, Tomate

Limonade 25cl

Diabolo 25cl

Coca Cola 25cl

Coca Zéro 25cl

Ice Tea 25cl

Liptonic 33cl

Orangina 25cl

Schweppes Tonic 25cl

Schweppes Agrumes 33cl

Red Bull 25cl

1 fruit pressé

2 fruits pressés

3 fruits pressés

FRUIT MIXÉS

fraise, banane, kiwi, orange, citron, framboise, passion

Thé glacé

saveur au choix - mente , citron , pêche , framboise et fraise

Café glacé

Orgeat, Sucre, Vanille

DOMAINE RENUCCI - PITRAIA 2021 - 75cl

PARADELLA - PATRIMONIO 2021 - 75cl

CLOS COLONNA - SARTENE CORSE 2023 - 75cl

DOMAINE COMPTE DE PERELDI - AJACTIO 2024 - 75cl

FANTASTIQUE CHATEAU SAINTE MARGUERITE - COTES DE PROVENCE 2023 - 75cl

PARADELLA - PATRIMONIO 2022 - 75cl

DOMAINE FUIMICICOLI - CORSE SARTENE 2024 - 50cl

DOMAINE FUIMICICOLI - CORSE SARTENE 2024 - 75cl

LA VILLA ANGELI - DON PASQUALE - 75cl

Domaine Villa Angeli sciaccarellu, cinsault et grenache rosé tres pale avec des notes de fruits blancs et petits fruits rouges bouche fine et delicate

LA VILLA ANGELI - DON PASQUALE - 150cl

Domaine Villa Angeli sciaccarellu, cinsault et grenache rosé tres pale avec des notes de fruits blancs et petits fruits rouges bouche fine et delicate

DOMAINE COMPTE DE PERELDI - AJACTIO 2021 - 50cl

Sciaccarello , Nielluccio, Carigan et Cinsault fruits rouges mûrs et notes épicées ( myrthe ) bouche gourmande et finale généreux et fruitée .

DOMAINE FUIMICICOLI - CORSE SARTENE 2022 - 50cl

DOMAINE COMPTE DE PERELDI - AJACTIO 2021 - 75cl

Sciaccarello , Nielluccio, Carigan et Cinsault fruits rouges mûrs et notes épicées ( myrthe ) bouche gourmande et finale généreux et fruitée .

DOMAINE FUIMICICOLI - CORSE SARTENE 2022 - 75cl

DOMAINE SAPARALE - CASTEDDU 2022 - 75cl

DOMAINE FUIMICICOLI - CORSE SARTENE 2022 - 50cl

DOMAINE FUIMICICOLI - CORSE SARTENE 2022 - 75cl

DOMAINE COMPTE DE PERELDI - VERMENTINO 2023 - 75cl

FURIOSA

Vodka, liqueur de melon, bitter piment, purée de poire, jus de pomme, jus de citron vert

DOLCE FIUME

gin, amaretto, sirop d'orgeat, sirop de framboise, prosseco, orezza, sirop de citron jaune

ANIMA ANTICA

Rhum Don papa, sucre de canne, sirop de vanille, angostura bitter

MOJITO

Rhum blanc, sucre de canne, citron vert, menthe fraiche, orezza

MOJITO FRUIT

Rhum blanc, sucre de canne, citron vert, menthe fraiche, fruits frais, orezza

SEX ON THE BEACH

Vodka, crème de peche, jus d'orange, jus d'ananas, jus de cramberry

PORNSTAR MARTINI

Vodka, purée de passion, pasoa, jus de citron vert, sirop de vanille, shot de champagne

BLOODY MARY

Vodka, jus de citron vert, jus de tomate, tabasco, sel de celerie, Worcestershire sauce

APEROL SPRITZ

Aperol, prosseco, orezza

SAINT GERMAIN SPRITZ

Saint germain, prosseco, orezza

PINA COLADA

Rhum cubain, jus de citron, purée de coco, jus d'ananas

MOSCOW MULE

Vodka, jus de citron vert, gingerbeer

EXPRESSO MARTINI

Vodka, liqueur de cafe, café, sirop de sucre

MARGARITA

Tequila, cointreau, jus de citron vert

CAIPIRINHA

Cachaca, sucre de canne, citron vert

CAIPIRINHA FRUIT

Cachaca, sucre de canne, citron vert, fruit frais

CAIPIROSKA

VODKA, sucre de canne, citron vert

CAIPIROSKA FRUIT

VODKA, sucre de canne, citron vert, Fruit frais

COSMOPOLITAN

Vodka, jus de cramberry, jus de citron, cointreau

AMERICANO

campari, martini rosso, orezza

NEGRONI

Gin, campari, martini rosso

BELLINI

Prosseco, purée de pêche

ROSSINI

Prosseco, purée de fraise

Cocktail du jour

VIRGIN MOJITO

Sucre de canne, citron vert, menthe, orezza

VIRGIN COLADA

jus d'ananas, Purée de coco, jus de citron

NOJITO

Menthe, citron vert, cassonade et jus de pomme

Paradise

Jus de citron vert, jus d'orange, jus d'ananas, sirop de grenadine

Red Candy

Fraise fraiche, framboise fraiche, jus d'ananas, sirop de Vanille

Spice VIP

Sirop de gingembre, jus de cramberry, purée de coco, jus de pomme

Fruits mixés

3 Fruits maximum - Banane, fraise, framboise, pomme, poire, kiwi, passion

Planche de charcuterie (petite ou grande)

Jambon cru, Lonzo, Coppa, Saucisson Corse, Tapenade, Cornichon, Raisin sec, Fruits, Romarin, Thym, Confiture de Figue

Planche de fromage (petite ou grande)

Tomme Corse, Chèvre, Brebis, Tapenade, Cornichon, Raisin sec, Fruits, Romarin, Thym, Confiture de Figue, Noix

Planchette Charcuterie et Fromage (Petite ou Grande)

Jambon cru, Lonzo, Coppa, Saucisson Corse, Tomme Corse, Chèvre, Brebis, Tapenade, Cornichon, Raisin sec, Fruits, Romarin, Thym, Confiture de Figue, Noix

Margherita

(tomate, mozzarella, olives noires)

Sicilienne

(tomate, anchois, câpres, olives noires)

Regina

(tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives noires)

Calzone

(tomate, mozzarella, jambon, champignons, crème, oeuf)

Végétarienne

(tomate, courgettes, mozzarella, poivrons, aubergines)

Primavera

(tomate, mozzarella, prosciutto, roquette, parmesan, tomates cerise)

Tartuffo

(crème, parmesan, huile de truffe, copeaux de truffes d'été)

Caprese

(tomate, mozzarella di Buffala, basilic, tomates cerise)

4 Formaggi

(tomate, mozzarella, pecorino, gorgonzola, grana)

4 Formaggi bianca

(mozzarella, pecorino, gorgonzola, grana)

Peperoni

(tomate, mozzarella, poivron, chorizo)

Ile de beauté

(tomate, mozzarella di Buffala AOP, prosciutto, roquette, parmesan, tomates cerises)

San Ciprianu

(tomate, mozzarella di buffala AOP, thon, pesto, roquette, Parmesan, tomates cerises)

FOCCACIE

Mediterranea

(huile olive, herbes de Méditerranée)

Truffe

(huile de truffe, ail, origan, copeaux de parmesan)

La V.I.P.

(huile d'olive, jambon cru, confiture de figues, copeaux de parmesan)

Mediterranea

(huile olive, herbes de Méditerranée)

Truffe

(huile de truffe, ail, origan, copeaux de parmesan)

La V.I.P.

(huile d'olive, jambon cru, confiture de figues, copeaux de parmesan)

POELEE DE COUTEAUX ET PALOURDES

Poélée de couteaux persillées avec ail

SALADE CESAR

Salade Romaine, poulet pané maison, tomates cerises, parmesan en copeaux, croûtons, oignons fris, sauce anchois

OS A MOELLE

gratiné au four, poelée de champignons, persil, ail, accompagné de salade verte et toast de pain à l'ail

Salade de chèvre

Salade Multi, bruschetta avec fromage de chèvre frais,chèvres chauds panés, pignons, bresaola, tomates, miel, figue

Liguine aux palourdes

Tomates cerises, vin blanc, persillade

Saltimboca de veau

Escalope de veau gratinée au jambon cru et parmesan, accompagnée de pommes de terres duchesse, roquette et pesto maison

Burger maison

Pain croissant, Steak 180g, Sauce Ciboulette/Menthe, trio de Tomate, Oignon confit, Coppa, Cheddar, Avocat en lamelle, Mâche et germes de poireaux, Betterave

Entrecote 300 g

accompagnée de pommes de terre grenailles à la provençale

Sauce au choix

sauce poivre, forestière ou roquefort

Filet de loup

accompagné de mousseline de pomme de terre à la truffe, légumes grillés

BOL DE RIZ vinaigré

salade Wakamé

shitaki

avocat

crevette

loup

saumon

saumon cheese

thon

AVOCAT

concombre

crevette

saumon

loup

thon

crevette avocat concombre

saumon avocat concombre

loup avocat concombre

thon avocat concombre

crispy roll

saumon ou thon, avocat, concombre, oignons frits

cheese roll

saumon, avocat, concombre, cheese

red spicy roll

thon, avocat, concombre, spicy

saumon

thon

mixte

PLATEAU MINI MIX (15p)

2 sushis saumon, 2 sushis thon, 1 sushi loup, 1 sushi crevette, 3 makis saumon, 3 makis thon, 3 california

PLATEAU MAXI MIX (32p)

4 sushis saumon, 4 sushis thon, 2 sushis loup, 2 sushis crevette, 3 makis saumon, 3 makis thon, 3 california saumon, 3 california thon, 8 sashimi mixte

VIP MIX (60p)

4 sushis saumon, 4 sushis thon, 4 sushis loup, 4 sushis crevette, 12 sashimis mixtes, 6 makis saumon, 6 makis thon, 6 california saumon, 6 california thon, 4 cheese roll, 4 red spicy

Pomme de terre grenailles

Frites

Petits légumes

Poêlée de légumes

Salade verte

Mousseline truffée

CHOUCHOU A LA FIGUE ET CHATAIGNE CORSE

3 choux façon éclair garnis de sa diplomate à la figue corse et son coeur praliné amande châtaigne corse maison

L'effet croustillant au chocolat noir et sa mousse Dulcey de leche

Croustillant praliné, ganache onctueuse au chocolat noir 64 %, mousse Dulcey au dulce de leche

Café gourmand

PAVLOVA ET SES FRUITS ROUGES

meringue suisse, chantilly la vanille de Madagascar et son confit de fruits rouges

Assiette de fromage Corse

GLACES ARTISANNALES

vanille, chocolat, yaourt , nutella, citron, Café, clémentine, coco, orange sanguine, fraise, pistache, praliné, framboise, miel, chataigne, menthe-chocolat

PERRIER JOUET - BLANC DE BLANC

LOUIS ROEDERER - CRISTAL 2014

RUINARD BLANC DE BLANC

Magnum RUINARD BLANC DE BLANC

RUINARD BRUT

Magnum Ruinart Brut

DOM PERIGNON VINTAGE 2013 - BRUT

Limoncello

Myrthe

Get 27

Get 31

Amaretto

Baileys

Khalua

EAU DE VIE DE POIRE

Chartreuse Garnier

MARTELL VSOP

REMY MARTIN VSOP

COURVOISIER XO

DOMAINE TARIQUET VS

ALBERLOUR 10ans

BENRIACH 12ans

CHIVAS REGAL 12ans

NIKKA COFFE MALT

DEWAR'S 15ans

LAGAVELIN 16ans

JACK DANIEL'S OLD N°7

JACK DANIEL'S SINGLE BERREL SELECT

JOHNNIE WALKER RED LABEL

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

FOUR ROSES

JIM BEAM

WOODFORD RESERVE

BOMBAY SAPHIRE

HENDRICK'S

MONKEY 47

OLMECA

SILVER PATRON

PATRON EL CIELO

BACARDI 4ans

BACARDI 8ans

HAVANA 7ans

DIPLOMATICO

DON PAPA SINGLE ISLAND

ZACAPA XO

ERISTOFF WHITE

ELYX

GREY GOOSE ORIGINAL

GIN Beefeater 70cl

Gin Bombay Saphire 70cl

Gin Monkey 50cl

Gin Hendricks 70cl

Vodka Grey Goose 70cl

Vodka Absolut Elix 70cl

Vodka Eristoff 70cl

Tequila Olmeca 70cl

Tequila Patron Silver 70cl

téquila El cielo Patron 70cl

rhum Bacardi Carta Oro 70cl

rhum Bacardi 4 ans 70cl

rhum Bacardi 8 ans 70cl

rhum Don papa 70cl

rhum Diplomatico 70cl

whisky Johnny RED LABEL 70cl

whiskyJack Daniels old n°7

whisky Johnny Walker Black Label 70cl

WHISKY ABERLOUR 10ans 70cl

Get 27 70cl

ruinard brut 75 cl

Dom Perignon brut 70cl

vintage 2013

louis roederer 75cl

cristal 2014

Ristretto/Ristretto décafeiné

Espresso/Espresso décafeiné

Espresso Macchiato/Espresso macchiato décafeiné

Espresso Allongé/Espresso Allongé décafeiné

Double Espresso/Double Espresso décafeiné

Grand Crème/Grand Crème décafeiné

Capuccino/Capuccino décafeiné

Café viennois

Chocolat chaud

Chocolat viennois

Thé

Thé vert menthe,Thé vert jasmin, Breakfast, Darjeeling Himalaya, Pêche Abricoté, Rooibos des tropiques

Infusions

Verveine, Tilleul menthe