Matini rouge

Martini blanc

Cap Corse rouge

Cap Corse blanc

Campari

Pastis 51

Ricard

Casanis

Mauresque/Perroquet/Tomate

Porto rouge

Porto Blanc

Verre de vin rosé - fuimiccicoli ou peraldi

Verre de vin rouge - Peraldi

Verre de vin blanc - Fumicicoli ou peraldi

Kir

Kir royal

Verre de Prosecco

Muscat pétillant

Piscine blanc ou rosé

Piscine champagne

Coupe champagne

BIÈRES

Heineken 25cl

Desperados 33cl

Corona 35cl

Pression blonde Pietra

Pression ambrée Pietra 25cl

Pinte de bière

Monaco

Panaché

PAOLINA 33cl

Bière Corse

Orezza 1L

Zilia 1L

1 fruit pressé

2 fruits pressés

3 fruits pressés

Limonade

Diabolo

Coca Cola

Coca Zéro

Ice Tea

Liptonic

Orangina

Schweppes Agrumes

Schweppes Tonic

ZILIA 33cl

Orezza 33cl

Red Bull

Jus de fruits Pago 20cl

ACE, Abricot, Pêche, Banane, Fraise, Orange, Ananas, Pomme, Tomate

Sirop à l'eau (Saint-Georges)

Fraise - Grenadine - Menthe - Citron - Framboise - Orgeat - Kiwi - Gingembre - Vanille - Fruit de la passion - Pêche

FRUIT MIXÉS

Fruit mixé au choix selon arrivage ( fraise, banane, kiwi, ananas, orange, citron, framboise, passion )

Thé glacé

saveur au choix , mente , citron , pêche , framboise et. fraise

Café glacé

Don Pasquale - 75cl

Domaine Villa Angeli sciaccarellu, cinsault et grenache rosé tres pale avec des notes de fruits blancs et petits fruits rouges bouche fine et delicate

Don Pasquale - Magnum

Domaine Villa Angeli sciaccarellu, cinsault et grenache rosé tres pale avec des notes de fruits blancs et petits fruits rouges bouche fine et delicate

COMTE PERALDI 50CL

(Ajaccio) sciaccarello, cinsault, nielluccio notes de fruits rouges frais et acidité rafraîchissante

COMTE PERALDI 75CL

(Ajaccio) sciaccarello, cinsault, nielluccio notes de fruits rouges frais et acidité rafraîchissante

FIUMICICOLI 75CL

(Sartène) 100% sciacarellu notes de pamplemousse et de fruits rouges bouche pleine et ronde

Fiumicicoli - 75cl

(Sartène) Niellucciu, sciaccarellu, Syrah bouche fraîche et aromatique avec une belle vivacité typée de notes de mûres. Tannique.

Fiumicicoli - 50cl

(Sartène) niellucciu, sciaccarellu, Syrah bouche fraîche et aromatique avec une belle vivacité typée de notes de mûres. Tannique.

COMPTE PERALDI 75 cl

(Ajaccio) Sciaccarello , Nielluccio, Carigan et Cinsault fruits rouges mûrs et notes épicées ( myrthe ) bouche gourmande et finale généreux et fruitée .

COMPTE PERALDI 50CL

(Ajaccio) Sciaccarello , Nielluccio, Carigan et Cinsault fruits rouges mûrs et notes épicées ( myrthe ) bouche gourmande et finale généreux et fruitée .

Casteddu

Comte Peraldi - 50CL

(Ajaccio) 100 % vermentino aromes de fruits blancs et d'herbes aromatiques juste équilibre entre saveur, fruits, rondeur et vivacité.

Comte Peraldi - 75cl

(Ajaccio) 100 % vermentino aromes de fruits blancs et d'herbes aromatiques juste équilibre entre saveur, fruits, rondeur et vivacité.

Fiumicicoli - 75cl

INDISPONIBLE POUR LE MOMENT (Sartène) vin aux notes citronnés , senteurs florales et notes d'agrumes

Fuimicicoli 50 cl

(Sartène) vin aux notes citronnés , senteurs florales et notes d'agrumes

Clos colombu

Cuvée Alexandra

Pitraia rosé

domaine Renucci se marie bien avec une viande grillée nez boisé et délicat avec des arômes de fraises des bois saveur fruitées, discrètement boisées avec une belle acidité.

Oenoteca rosé

Domaine Saparale

Clos Teddy Grande Cuvée

(Patrimonio) Niellucciu et Sciaccarellu gourmand et rafraichissant , structuré et minéral , vin minérale suivie de notes salines puis belle finesse en bouche.

Parradella 2018 , Patrimonio 75L

Patrimonio Niellucciu et Grenache Une bouche puissante maitrisée, arômes de fruits rouges bien mûrs, une finale complexe sur le fumé.

Clos Teddy Grande cuvée

Patrimonio 100% Niellucciu belle souplesse en bouche, quelques notes épicées qui laissent place à une finale compotée. arômes de fruits noirs, de cassis, légèrement vanillé avec une pointe de cuir.

Casteddu

INDISPONIBLE POUR LE MOMENT Domaine Saparale ( Sartène ) Nielluccia et Sciaccarello bouche gourmande et puissante, avec beaucoup de corps. Palette aromatique complexe et délicate sur des notes épicées de chocolat et grillées.

Pitraia

Albaria,2015 (75CL)

Terra Vecchia, Aléria 100% Vermentinu Bouche gourmande, pamplemousse, poivre de timmut, fraicheur et finale boisée et vanillée.

Pitraia blanc

Domaine Renucci ( Calvi ) Vermentinu , Biancu gentile idéal avec des poissons ou des viandes blanche, ce vin est minérale et boisée avec une intensité aromatique.

CASTEDDU 75CL

Domaine Saparale (Figari) Belle complexité, un nez sublimé par des notes de noisettes et de fleurs blanches avec des notes beurrées florales.

CLOS TEDDY GRANDE CUVEE

Patrimonio 100% Vermentinu Voluptueux et finement boisé , bonne acidité, texture ronde et épicée.

Fuimicicoli vassilia magnum

Sartène, notes de pamplemousse et de fruits rouges

BLOODY MARY

vodka, jus de tomate, celeri , tabasco, Worcestershire sauce , jus de citron

PINA COLADA

rhum , purée de coco, ananas frais

PORN STAR MARTINI

vodka infusée à la vanille, jus de passion ,jus de citron, accompagné d'un shot de champagne

CAIPIRINHA

citron vert ,cassonade, cachaça

CAIPIRINHA FRAISE/FRAMBOISE OU PASSION

citron vert ,cassonade, cachaça, purée de fruits

MOJITO

Rhum, menthe, citron vert ,cassonade, eau pétillante

MOJITO FRAMBOISE/FRAIS OU PASSION

menthe, citron vert , cassonade, framboise , rhum , eau pétillante, purée de fruit

SEX ON THE BEACH

Vodka , liqueur de pêche, jus d'ananas, jus de cranberry

MULE

au choix vodka ou gin ou rhum accompagné de jus de citron et de Ginger beer

APEROL SPRITZ

Aperol , eau gazeuse et prosceco

DAIQUIRI FROZEN

rhum , jus de citron et sucre de canne ( disponible également a la fraise , framboise ou passion )

BASILC SMACH

Gin, basilic frais, citron pressé, sirop de sucre

APEROL SPRITZ ROYAL

Apéro, champagne, jus de pamplemousse, orezza

PASSION MORGAN

Rhum Captain Morgan, gingembre frais, purée de framboise, jus de passion, jus de goyave

LE VIP BEACH

Vodka, purée de framboise, fruit de la passion, sucre , jus de citron

PIMP MY SPRITZ

Apérol, jus de pamplemousse pressé, champagne, orezz

LOVE AND FLOWERS

Gin, liqueur de sureau, basilic frais, concombre, citron pressé

HONEY

Rhuma ambré, amaretto, citron pressé, miel, Ginger beer

BLACK PEARL

Bacardi spiced, jus de passion, jus de goyave, purée de framboise, gingembre

LA PEPETTE

Vodka,champagne,fraises fraîches et purée de fraises

HOLA PAPI

Tequila Patron, purée de passion, sirop de gingembre maison, jus de pamplemousse, ananas

YUZU SOUR

Purée de Yuzu, Amaretto, blanc d'oeuf, citron. vert pressé, sirop de sucre

CACHA'BOMB

Cachaça, purée de passion, basilic frais, eau pétillante

FUKUSHIMA

Vodka liqueur de melon et banane, jus de citron, jus d'ananas, sirop de sucre

VIRGIN MOJITO

Citron vert, cassonade, menthe, jus de pomme, orezza

VIRGIN COLADA

Ananas frais, purée de coco, jus d'ananas

L'ARCHIPEL

Sirop de vanille, jus de mangue, jus de passion, citron pressé

Fruits mixés

fruits au choix selon la saison

MILKSHAKE

Au choix : fraise, banane, chocolat ou vanille

LITTLE ISLAND

Citron pressé, jus de passion, jus d'ananas, grenadine

PARFUM AGRUMES

jus de pamplemousse pressé , sirop d'érable et Ginger beer

GINGER ICE

Gingembre frais, menthe, purée de passion et jus de pomme

LE FRAISH'UP

Fraises et basilic frais, jus de citron et jus de fraise

EAU DETOX DU JOUR

Eau plate et fruits

NOJITO

Menthe, citron vert, cassonade et jus de pomme

TAPAS MER

Selon l'humeur du chef

TAPAS TERRE

Selon l'humeur du chef

Planche de charcuterie

Planche de charcuterie & fromage Corse

Grande planche tapas mer

Grande planche tapas terre

FORMULE COMPLETE

Minis viennoiseries + Petit pain, beurre et confiture (au choix) + 1 Fruit pressé (citron, orange ou pamplemousse) + 1 Boisson chaude

Margherita

(tomate, mozzarella, olives noires)

Sicilienne

(tomate, anchois, câpres, olives noires)

Regina

(tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives noires)

Calzone

(tomate, mozzarella, jambon, champignons, crème, oeuf)

Végétarienne

(tomate, courgettes, mozzarella, poivrons, aubergines)

Primavera

(tomate, mozzarella, prosciutto, roquette, parmesan, tomates cerise)

Tartuffo

(crème, parmesan, huile de truffe, copeaux de truffes d'été)

Caprese

(tomate, mozzarella di Buffala, basilic, tomates cerise)

4 Formaggi

(tomate, mozzarella, pecorino, gorgonzola, grana)

4 Formaggi bianca

(mozzarella, pecorino, gorgonzola, grana)

Peperoni

(tomate, mozzarella, poivron, chorizo)

Ile de beauté

(tomate, mozzarella di Buffala AOP, prosciutto, roquette, parmesan, tomates cerises)

San Ciprianu

(tomate, mozzarella di buffala AOP, thon, pesto, roquette, Parmesan, tomates cerises)

FOCCACIE

Mediterranea

(huile olive, herbes de Méditerranée)

Truffe

(huile de truffe, ail, origan, copeaux de parmesan)

La V.I.P.

(huile d'olive, jambon cru, confiture de figues, copeaux de parmesan)

Rustica

(type calzone tranché : salade, tomates, oignons, prosciutto, thon, huile d'olive, vinaigrette)

POELEE DE COUTEAUX EN PERSILLADES

Gratinée au pecorino

SALADE CESAR

Salade romaine , sauce césar au anchois et parmesan, poulet pané aux corn flakes et pancetta grillée

BURRATA AUX SAVEURS D'AUTOMNE

Burrata , pancetta grillée , courge rôtie et noisettes

BURRATA TRUFFEE

Burrata , pancetta grillée , courge rôti et noisettes

TARTARE DE BOEUF

tartare de boeuf coupé aux couteau avec ses condiments séparé et accompagné de frites maison

SALADE DE CHEVRE CHAUD

Feuilles de brique menthe , chèvre miel , Salade, tomates et Coppa

Carpaccio de boeuf

Accompagné de frites maison

Tartare de thon asiatique

thon mariné, citron vert, gingembre, chips de riz et sauce aux agrumes

Salade grecque

mini poivrons, tomates cerises, oignons rouge, concombre, tomates coeur de boeuf, feta , croutons à la tapenade et vinaigrette tomate.

Poelée de gambas flambées au pastis

Linguini aux gambas

Linguini aux gambas et sa bisque , tomates cerises

Côte de veau Corse tigrée

accompagnée de pomme de terre grenailles

burger corse

burger steack 180 G angus , oignons confits , tomme corse , coppa , sauce maison , accompagné de frites maison et mesclun

Entrecote 300 g

accompagné de frites maison et mesclun

Sauce au choix

sauce poivre ou gorgonzola

Sauté de veau aux olives

accompagné de purée de pomme de terre et carottes glacées

Pêche du jour

accompagnée de poêlée de légumes de saison et pomme de terre grenailles , sauce vierge

Langouste fraîche

Pomme de terre grenailles à la provençale

Frites

Petits légumes

Aubergines, poivrons, courgettes

Salade verte

Saumon

Saumon cheese

Saumon tataki

Thon

Thon tataki

Crevette

Poké Saumon

Tartare de saumon, avocat, concombre, takuan, tomates cerises, edamame, cebettes, gingembre, coriandre, sésame

Poké Veggie (wakamé)

Avocat, tahuan, concombre, tomates cerises, cream cheese, oignons frits, edamame, gingembre, cebettes, coriandre (suppléments : mangue, cream cheese, oignons frits possible)

Poké poulet

Poulet, avocat, takuan, concombre, tomates cerises, cream cheese, oignons frits, edamame, gingembre, cebettes, coriandre (suppléments : mangue, cream cheese, oignons frits possible)

Poké crevette

Crevettes , avocat, concombre, citron, oignons rouge, edamame, cebette, crème de wasabi, gingembre, ciboulette

Poké thon

Tartare de thon, avocat, concombre, citron, oignons rouges, edamame, cebettes, crème de wasabi, gingembre, ciboulette

Suppléments

Mangue ou cream cheese ou oignons frits

Saumon

Concombre

Takuan

Avocat

Crevette

Thon

Wakamé

Thon

Saumon

Sashimi mix

6 saumon et 6 thon

Saumon Tataki

Thon tataki

Red Tuna

Thon rouge , concombre, oignons rouges ,sésame, ciboulette (sauce spicy)

Yellow

poulet pané, avocat, ciboulette, oignons rouges et sésame (sauce spicy)

Veggie

Avocat ,concombre , carottes ( sésame )

Crunchy tempura

tempura de crevette , avocat, oignons frits, ciboulette, citron

Crunchy saumon

saumon, avocat , oignons frits, concombre, ciboulette et citron

Crunchy poulet

Poulet pané, avocat , concombre , oignons frits, sésame et mayonnaise légèrement épicée

CALIFORNIA PINKU

Saumon, avocat, cream cheese sesame et coriandre

Wakame

Salade d'algues

SHIITAKI

salade de champignons noirs japonais, céleri, carotte, kombu

Assiette de fruit à partager

fruits de saison

Assiette de fromage corse

CAFE GOURMAND

tartelette citron , mini crunchy choc, riz au lait vanille , mini pavlova café ou the

PAVLOVA FRUITS ROUGE

Meringue croquante, chantilly mascarpone , fruits rouge et gel framboise

FRAICHEUR CITRONEE

Sablé breton, crémeux citron, citron confit, bâtonnet de meringuée zeste de citron vert

CHOCO NOISETTE

Biscuit noisette, croustillant praliné, mousse au chocolat et glaçage miroir

ENTREMET ANANAS CITRON VERT ET PASSION

Biscuit moelleux huile d'olive, mousse ananas citron vert, coeur passion mangue et gel passion

VACHERIN

2 boules de glace au choix coulis framboise, passion ou caramel meringue croquante

Tarte du jour

selon l'humeur de notre pâtissier

Colonel revisité au limoncello

2 boules de sorbet citron avec dru limoncello

Banana Split

Dame blanche

FRAISE MELBA

ICE BERG

cafe liégeois

GLACES ARTISANNALES

vanille, chocolat, sorbet fraise, sorbet citron, café, rhum raisin, pistache, sorbet framboise, sorbet passion,menthe/choco, mangue

Laurent Perrier rosé - 75cl

Riunart Blanc de Blancs - 75cl

Mumm Cordon Rouge - 75cl

Perrier JOUET - 75cl

(blanc de blanc)

Perrier JOUET blanc de blanc - 150cl

Perrier JOUET rosé - 150cl

Perrier JOUET brut - 150cl

Get 27

Amaretto Disaronno

Baileys

Khalua

Limoncello

Myrthe

Chartreuse Garnier

Absinthe Pernod Ricard

Armagnac Sempé

Cognac Remy Martin VSOP

Cognac Courvoisier XO

Cognac hennesy XO

GIN

Gin Beefeater

MONKEY 47

Bombay Sapphire

Gin Hendricks

WHISKY

Aberlour 10ans

Whisky Benriach

Chivas Régal 12ans

Nikka

Jack daniel Barrel

Four Roses Bourbon

Jack Daniel's

Johnny Walker Red Label

Johnny Walker Black Label

Johnny Walker Blue Label

RHUM

Diplomatico

Don Papa Baroko

Bacardi Carta oro

Bacardi 4 ans

Bacardi 8 ans

Pacto Navio

Zacapa XO

VODKA

Vodka eristoff

VODKA ELYX

Grey Goose

Shooter

Au choix

Mettre de shooter

Au choix

TEQUILA

Olmeca

Silver patron

El cielo Patron

Beefeater

Monkey Gin 50cl

Gin Hendricks

Bombay Sapphire

Vodka Grey Goose

La French

Vodka Elix

Vodka Eristoff

Tequila Olmeca

Tequila Patron Silver

El cielo Patron

Bacardi Carta Oro

Bacardi 4 ans

Bacardi 8 ans

Don papa

Diplomatico

ABERLOUR WHISKY

Johnny RED LABEL

Johnny Walker Black Label

Get 27

Jack Daniels

ruinard brut 75 cl

Dom Perignon brut

vintage 2013

Cristal roederer

Café/Café décafeiné

Chocolat chaud

Café au lait

Capuccino

Thé

Thé Vert, Thé vert menthe, Ceylan, Thé vanille, Earl Grey

Infusions

Verveine menthe, Camomille, Hibiscus