LES ENTRÉES
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LA CHÈVRE
Grande salade de chèvre au miel Corse, endives aux noix et poire pochée au thym
18.00€ -
AUBERGINES A LA BONIFACIENNE
Aubergines à la Bonifacienne, sauce tomate maison et salade
19.00€ -
LA PLANCHE CORSE
Jambon Corse, lonzu, coppa, saucisson Corse, fromages Corse, confiture de figue
27,00€ -
TARTARE DE SAUMON
Tartare de saumon Label Rouge au wasabi, jeunes pousses à l'huile de sésame et sauce soja
22.00€ -
ASSIETTE DE PRISUTTU
29.00€ -
LA SALADE CÉSAR DU SHANKA
Poulet au pop-corn, parmesan, houmous, œuf parfait, tomates grappe, sauce césar
18.00€ -
OMELETTE AU BROCCIU
Omelette au brocciu et menthe, salade de pomme de terre
16.00€ -
CARPACCIO DE VEAU
Carpaccio de veau, salade
19,00€
LES PLATS
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RAVIOLES DU DAUPHINÉ LABEL ROUGE
Ravioles du dauphine Label Rouge à la crème
22.00€ -
LE RISOTTO
Risotto de gambas aux cèpes
28.00€ -
SHANKA BURGER
Burger de boeuf, confit d'oignons, cornichons, sauce cheddar, tomme de brebis Corse, coppa grillée, frites maison et salade *veau origine France
22.00€ -
THON MI CUIT
Thon mi cuit à la plancha, sauce aigre douce à la coriandre, tatin de topinambour et patate douce
28,00 € -
LA TAGLIATA
Tagliata de faux filet de boeuf, roquette et parmesan, gratin de pomme de terre *boeuf origine France
29.00€ -
TARTARE DE BOEUF
Tartare de boeuf Italien coupépar nos couteaux frites maison et salade mélangée Frites maison et roquette *Boeuf origine France
22,00 € -
LES TAGLIATELLE
Tagliatelle a la sauce tomate et boulettes de boeuf
17,00 € -
GIGOT D'AGNEAU
Gigot d'agneau de 7 heures en cocotte, parfum de thym et romarin, purée de pommade terre
26,00 € -
LA BONNE HUMEUR DU CHEF
20,00 € -
FIGATELLU
Figatellu, oeuf et frites
24,00 € -
COTES PLATES
Cotes plates, gratin dauphinois
20,00 €
LE MENU ENFANT Verre de soda ou sirop, plat et glace 13,00 € ( jusqu'à 12 ans )
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Nuggets frites maison
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Poisson pané pâtes
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Le best of du chef
Coquillettes, jambon blanc, ketchup
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Steak haché frites maison
LES DESSERTS
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PROFITEROLES
Profiteroles, sauce chocolat maison
10.00€ -
CAFÉ GOURMAND
12.00€ -
COULANT AU CHOCOLAT
Coulant au chocolat, glace pistache ,sauce caramel
10.00€ -
ASSIETTE DE FROMAGES CORSE
Assiette de fromages, confiture de figue
12.00€ -
LA VITRINE DE PATISSERIES MAISON
Les créations du jour dans notre vitrine
9.00€ -
TARTE TATIN
La véritable tarte des soeurs tatin, glace vanille et crème sucrée
10.00€
LES TAPAS ..... A partir de 18h30
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Patates sauce cheddar
8.00€ -
Bruschetta Italienne à partager
8.00€ -
Croquetas au jambon Corse
8.00€ -
Churros de fromage de brebis
8.00€ -
Club sandwich au poulet
8.00€ -
Blinis au saumon fumé, crème a la ciboulette
10.00€ -
Mini burger de boeuf
8.00€ -
Nems de poulet, saveur d'Asie
10.00€ -
La planche Corse
Jambon Corse, lonzu, coppa, saucisson Corse, fromage Corse, confiture de figue
27.00€ -
Assiette de prisuttu
29.00€
SNAKING de 15h a 18h
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Salade de farfalle aux légumes croquants et saumon mariné, oeuf parfait
14.00€ -
Croque Monsieur maisonn et salade mélangée
12.00€ -
Galatte complète au sarrasin (oeuf,jambon, champignons, oignons confits, fromage et salade )
14.00€ -
Club sandwich au poulet, tomates et sucrine
14.00€ -
La planche Corse
27.00€
LES VINS
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Orsini gris rosé
75cL
29.00€ -
E PROVE
50cL
21.00€ -
E PROVE
75cL
28.00€ -
CLOS COLOMBU
50cL
21.00€ -
CLOS COLOMBU
75cL
31.00€ -
ALZIPRATU
75cL
28.00€ -
ORENGA DE GAFFORY
75cL
31.00€ -
COMTE PERALDI
75cL
33.00€ -
CLOS LANDRY
75cL - Rosé Gris
36.00€ -
PUMONTE
75cL
38.00€ -
JULES
75cL
40.00€ -
CLOS VENTURI
75cL
45.00€ -
PETRA BIANCA
75cL
28.00€ -
PETRA BIANCA
50cL
21.00€
Les Vins Rouges
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E PROVE
50cL
21.00€ -
E PROVE
75cL
28.00€ -
COSTA ROSSA
75cL
45.00€ -
CLOS COLOMBU
50cL
21.00€ -
CLOS COLOMBU
75cL
31.00€ -
ALZIPRATU
75cL
28.00€ -
ORENGA DE GAFFORY
75cL
31.00€ -
COMTE PERALDI
75cL
33.00€ -
PUMONTE
75cL
38.00€ -
JULES
75cL
40.00€ -
CLOS VENTURI
75cL
45.00€ -
VILLA MAESTRACCI
75cL
45.00€ -
PETRA BIANCA
75cL
28.00€ -
PETRA BIANCA
50cL
21.00€
Les Vins Blancs
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E PROVE
50cL
23.00€ -
E PROVE
75cL
30.00€ -
CLOS COLOMBU
50cL
23.00€ -
CLOS COLOMBU
75cL
33.00€ -
ALZIPRATU
75cL
30.00€ -
ORENGA DE GAFFORY
75cL
33.00€ -
COMTE PERALDI
75cL
35.00€ -
PUMONTE
75cL
40.00€ -
JULES
75cL
42.00€ -
CLOS VENTURI
75cL
47.00€ -
PETRA BIANCA
75cL
30.00€ -
PETRA BIANCA
50cL
22.00€
LES BOISSONS CHAUDES
-
Café
2.00€ -
Noisette
2.00€ -
Double expresso
4.00€ -
Café crème
4.00€ -
Cappuccino
4.50€ -
Café viennois
4.50€ -
Chocolat
petite tasse
2.00€ -
Chocolat
grande tasse
4.00€ -
Chocolat viennois
4.50€ -
THÉS DAMMANN
4.50€
Thés & Infusions
-
Thé vert GUNPOWDER
4.50€ -
Thé noir BREAKFAST
4.50€ -
Thé noir parfumé EARL GREY YIN ZHEN
4.50€ -
Thé noir parfumé POMME D’AMOUR
4.50€ -
Thé vert NUIT À VERSAILLES
4.50€ -
Tisane du berger
4.50€
LES BOISSONS FRAÎCHES
Les Softs
-
Zilia 33 CL
3.50€ -
Orezza 33 CL
3.50€ -
Sodas
Coca cola, coca zéro, coca light, liptonic, ice tea, orangina, schweppes, limonade
3.50€
Les Jus de Fruits
-
Jus de fruits pressés
orange, citron, pamplemousse
5.00€ -
PAGO
Orange, ananas, a.c.e, pomme, banane, abricot, pêche, poire, fraise, tomate
3.50€ -
Fruits frais mixés
2 Fruits
7.00€ -
Fruits frais mixés
3 Fruits
9.00€
Les Cafés & Thés Froids
-
Thé glacé infusé aux fruits frais de saison
5.50€ -
Café frappé
5.50€
LES APÉRITIFS
-
Campari, suze, martini
blanc, rosé, rouge, dry
5.50€ -
Pastis 51, ricard, casanis
3.50€ -
Cap corse
5.00€ -
Muscat, muscat pétillant
5.00€ -
Bitter
5.00€ -
Kir
5.00€ -
Kir Royal
11.50€ -
Spritz
9.50€
LES BIÈRES
-
Heineken 15cl
2.50€ -
Heineken 25cl
4.00€ -
Desperado, bud, colomba 33cl
6.00€ -
Kiara IPA aux aiguilles pin Laricciu
5.50€ -
Kiara blonde citron nepita
5.50€ -
Teslaquila
Bière légère et désaltérante au sirop d'agave
6,00€
Les Bières Pression
-
Pietra 25cl
4.50€ -
Pietra 50cl
9.00€ -
Paolina 25cl
4.00€ -
Paolina 50cl
8.00€
LES CHAMPAGNES
-
Coupe de champagne
14.00€ -
Piscine de champagne
16.00€ -
Mumm
105.00€ -
Billecart Salmon brut ou rosé
105.00€ -
Laurent Perrier
105.00€ -
Ruinart blanc de blanc
155.00€ -
Magnum Ruinart blanc de blanc
305.00€
LES VERRES D'ALCOOL
vin corse
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Les Verres
-
Ballantine’s, J&B, Johnny Walker Red
9.00€ -
Jack Daniel’s
10.00€ -
Chivas
11.00€ -
Vodka
Grey Goose, Absolut
9.00€ -
Gin
Gordon's
9.00€ -
Gin
Bombey
10.00€ -
Tequila
Olmeca
9.00€
Les Rhums
-
Havana club 3 ans d’âge
9.00€ -
Havana club 7 ans d’âge
11.00€ -
Havana club especial
9.00€ -
Diplomatico
15.00€ -
Don Papa
15.00€ -
Zacapa
18.00€
Les Digestifs
-
Cognac
9.00€ -
Armagnac V.S.O.P.
9.00€ -
Grand Marnier, Cointreau, Bailey’s, Amaretto, Get 27
8.00€ -
Get 31, Manzana, Marie Brizard, Kahlua, Saint Germain
8.00€
Les Liqueurs
-
Myrte, châtaigne, limoncello
8.50€
Les Eaux de Vie
-
Poire
8.50€ -
Poire Williams
9.00€
LES COCKTAILS
LES COCKTAILS
Rhum
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Mojito
Rhum, havana especial, soda, citron vert, menthe
11.60€ -
Mojito Fraise
Rhum especial, soda, citron vert, fraises fraiches et menthe
11.60€ -
Piña colada
Rhum, lait de coco, ananas frais
11.60€ -
Piña colada fraise
Rhum, lait de coco, ananas frais et fraises fraîches
11.60€ -
Daïquiri
Rhum blanc, jus de citron, sucre
11.60€ -
Daïquiri Fraise
Rhum blanc, jus de citron, fraises fraîches, sucre
11.60€ -
Daïquiri Passion
Rhum blanc, jus de citron, passion, sucre
11.60€ -
Ti punch
Rhum blanc, citron vert, sucre
11.60€
Vodka – Cachaça
-
Caïpirinha
Cachaça, citron vert, sucre roux
11.60€ -
Caïpiroska
Vodka, citron vert, sucre roux
11.60€ -
Caïpiroska Fraise
Vodka, citron vert, sucre, fraises fraîches
11.60€ -
Sex on the beach
Vodka, crème de pêche, ananas, grenadine
11.60€ -
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, jus de cranberry, citron
11.60€
Tequila
-
Magarita
Tequila, triple sec, citron pressé, sucre
11.60€ -
Tequila sunrise
Tequila, jus d’orange, grenadine
11.60€
Gin – Vermouth
-
Gin fizz
Gin, citron, soda, sucre
11.60€ -
Americano
Vermouth rouge & dry, Campari
11.60€
LES COCKTAILS PREMIUM
Rhum – Vodka – Gin
-
Grand fizz
Vodka, liqueur Saint-Germain, jus de pomme, concombre
12.60€ -
Moscow mule
Vodka, ginger beer, citron vert, concombre
12.60€ -
London mule
Gin Hendricks, ginger beer, citron vert, concombre
12.60€
Champagne
-
Mojito royal
Rhum havana especial, champagne, citron vert, menthe fraîche
14.00€ -
Pépette
Champagne, vodka, sirop de fraise, fraises fraîches
14.00€ -
Pornstar martini
Champagne, vodka, liqueur, purée de fruit de la passion, citron vert
14.00€
LES COCKTAILS SOFTS
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Le tribal
Nectar passion, nectar banane, fraises et bananes fraîches
9.00€ -
L’acapulco
Jus de cranberry, pamplemousse et oranges pressés, sirop de gingembre, citron vert
9.00€ -
Virgin colada
Lait de coco, jus d’ananas, sirop d’orgeat
9.00€ -
Virgin mojito
Limonade, citron vert, sucre roux, menthe fraîche
9.00€
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