Assiette coeur de Montagne

jambon, foie gras, saucisson

Assiette de charcuterie

coppa, lonzu, prisuttu, saucisson

Assiette du trekker

coppa, lonzu, prisuttu, saucisson, sciaccia, champignons marinés

Assiette végétarienne

carottes, concombres, salade, tomates, bruschetta de caponata, beignets de legumes

Croustillant au Brocciu

selon la saison

Omelette Brocciu et menthe

Salade du Berger

salade, chèvres chauds

Salade maquisarde

bruschetta de saumon, mozzarella, salade

Soupe à la mode Corse

haricots, courgettes, pommes de terre, jambon, poireaux, pâtes

Terrine de sanglier maison à la myrte

Tomates mozzarella

cannelloni au Brocciu

selon la saison

Lasagne de sanglier

Penne Alta Rocca

panzetta, tomme corse, sauce tomate, huile d'olive

Penne arrabiata

Tagliatelles aux gambas

Tagliatelles aux Saint Jacques

Brochette de gambas grillées

Fricassée de noix de St Jacques

Gambas flambées au Cognac

Truite aux amandes

Truite aux saveurs de chez nous

Civet de Sanglier

Entrecôte

*Supplément sauce :2.00€ Poivre ou Cèpes

Filet de boeuf

Filet de boeuf à la tomme et chips de panzetta

Filet de boeuf Rossini

Filet de porc à la myrthe

Gigot d’agneau

Magret de canard sauce au miel

Magret de canard sauce aux figues

Souris d'agneau

STEAK HACHÉ, POISSON PANÉ OU JAMBON CRU

Avec des pâtes ou pommes de terre. Cornetto

Assortiment de fromages

tomme de brebis, fromage au lait cru de brebis, fromage au lait cru de chèvre, figues confites, noix

Chaud froid de figues

figues chaudes, crème anglaise, boule vanille

Crème brûlée à la châtaigne

Crumble de pommes

boule de glace caramel

Délice à la châtaigne

crème anglaise, boule de glace châtaigne

Nougat glacé au miel

coulis de fraise

Poêlée d'ananas

sorbet citron, crème anglaise, ananas, feuilleté, caramel au gingembre

Profiteroles

Salade de fruits frais

Tarte aux pommes

parfumée à la figue et aux noix

Tiramisu à la châtaigne

Nos parfums

Vanille, Caramel, Fraise, Figue, Rhum raisin

1 boule

2 boules

3 boules

Assiette de charcuterie

coppa, lonzu, prisuttu, saucisson

Croustillant au Brocciu

selon la saison

Terrine de Sanglier maison à la myrte

Soupe à la mode corse

haricots, courgettes, pommes de terre, jambon, poireaux, pâtes

Cannelloni au Brocciu

selon la saison

Civet de sanglier

Gigot d'agneau

Truite aux saveurs de chez nous

Assortiment de fromages

tomme de brebis, fromage au lait cru de brebis, fromage au lait cru de chèvre, figues confites, noix

Délice à la châtaigne

Nougat glacé au miel du maquis

coulis de fraise

Tarte aux pommes

parfumée à la figue et aux noix

Andriella 75cL rouge

*50cL rouge : 18.00€

Fiumicicoli 75cL rouge

*50cL rouge et rosé : 18.00€

Novella 75cL

Petit clos Canarelli 75cL rouge

*50cL rouge et rosé : 18.00€

Petra Bianca Prestige 75cL

*50cL : 18.00€

Toraccia 75cL

*50cL : 18.00€

Fiumicicoli

Novella

Toraccia

Clos Canarelli

Castellu di Baricci Rosé

Castellu di Baricci Rouge

Oriu

Vassilia

Vinti Legna

25cL

50cL

1L

Verre

CHJUCA

Pietra blonde 15cl

Colomba Blanche, Rosée

Heineken

Pietra pression 15cL

Pietra pression 25cL

Pietra pression 50cL

PAOLINA

à l'immortelle de Corse

Coca Cola

Normal, Zéro

oasis

Ice Tea

Limonade

Liptonic

Orangina

Schweppes Agrum'

Schweppes Tonic

Jus

ananas, pomme, orange, pêche, abricot, pomelo, ACE

San Bitter

St Georges 33cL

St Georges 50cL

St Georges 1L

Orezza 33cL

Orezza 50cL

Orezza 1L

51, Casanis, Ricard, dami

Whisky

Ballantines

Whisky

Black Label

Whisky

Knockando

Vodka

Gin

Get 27

mojito

SPIDITU

Cap Corse, muscat pétillant, Orezza

Vin de châtaigne, myrte, clémentine

Martini blanc, rouge, rosé

Cap Corse rouge

Muscat plat ou pétillant

suze

KIR

campari

Liqueur de myrte

Cognac

Armagnac

Eau de vie

liqueur de châtaigne

Calvados

Café

Café allongé

café au lait

Double café

Noisette

Thé

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