Assiette coeur de Montagne

jambon, foie gras, saucisson

Assiette de charcuterie

coppa, lonzu, prisuttu, saucisson

Assiette du trekker

coppa, lonzu, prisuttu, saucisson, sciaccia, champignons marinés, terrine de sanglier à la myrte

Assiette végétarienne

carottes, concombres, salade, tomates, bruschetta de caponata, beignets de legumes

Croustillant au Brocciu

selon la saison

Omelette Brocciu et menthe

Omelette nature

Salade maquisarde

bruschetta de saumon, mozzarella, salade

Soupe à la mode Corse

haricots, courgettes, pommes de terre, jambon, poireaux, pâtes

Terrine de sanglier maison à la myrte

Tomates mozzarella

cannelloni au Brocciu

selon la saison

Lasagne de sanglier

Penne Alta Rocca

panzetta, tomme corse, sauce tomate, huile d'olive

Penne arrabiata

Tagliatelles au pesto de pistache

Penne aux anchois et aux aubergines

Tataki de thon

Petits légumes croquants sauce aigre-douce

Brochette de gambas grillées

Gambas flambées au Cognac

Pavé de saumon aux pois chiches et émulsion de nepita

Truite aux amandes

Truite aux saveurs de chez nous

Civet de Sanglier

Provenance viande : Union européenne

Entrecôte

Provenance viande : Union européenne*Supplément sauce :2.00€ Poivre ou Cèpes

Filet de boeuf

Provenance viande : Union européenne

Filet de boeuf à la tomme et chips de panzetta

Provenance viande : Union européenne

Filet de boeuf Rossini

Provenance viande : Union européenne

Filet de porc à la myrthe

Provenance viande : Union européenne

Gigot d’agneau

Provenance viande : Union européenne

Magret de canard sauce au miel

Provenance viande : Union européenne

Magret de canard sauce aux figues

Provenance viande : Union européenne

Souris d'agneau

Provenance viande : Nouvelle-Zélande

Tartare de boeuf

Provenance viande : Union européenne

STEAK HACHÉ, POISSON PANÉ OU JAMBON CRU

Avec des pâtes ou pommes de terre. Glace Cornetto

Assortiment de fromages

tomme de brebis, fromage au lait cru de brebis, fromage au lait cru de chèvre, figues confites, noix

Crème brûlée à la châtaigne

Crumble de pommes

boule de glace caramel

Délice à la châtaigne

Moelleux au chocolat

Nougat glacé au miel

coulis de fraise

Poêlée d'ananas

sorbet citron, crème anglaise, ananas, feuilleté, caramel au gingembre

Profiteroles

Salade de fruits frais

Tarte aux pommes

parfumée à la figue et aux noix

Tiramisu à la châtaigne

Assiette de charcuterie

coppa, lonzu, prisuttu, saucisson

Croustillant au Brocciu

selon la saison

Terrine de Sanglier maison à la myrte

Soupe à la mode corse

haricots, courgettes, pommes de terre, jambon, poireaux, pâtes

Cannelloni au Brocciu

selon la saison

Civet de sanglier

Gigot d'agneau

Truite aux saveurs de chez nous

Assortiment de fromages

tomme de brebis, fromage au lait cru de brebis, fromage au lait cru de chèvre, figues confites, noix

Délice à la châtaigne

Nougat glacé au miel du maquis

coulis de fraise

Tarte aux pommes

parfumée à la figue et aux noix

Fiumicicoli 75cL rouge et rosé

*50cL rouge : 20.00€ / 50cL rosé : 20€

Novella 75cL Rouge et rosé

Petit clos Canarelli 75cL rouge et rosé

Petra Bianca Prestige 75cL rouge et rosé

*50cL rouge : 20.00€ / 50cL rosé : 20€

Saparale 75cL rouge et rosé

Toraccia 75cL Rouge et Rosé

*50cL rouge : 20.00€ / 50cL rosé : 20€

Casteddu

Saparale

Saparale

Fiumicicoli

Novella

Toraccia

Casteddu

Saparale

Clos Canarelli

Castellu di Baricci Rosé

Castellu di Baricci Rouge

Oriu

Vassilia

Vinti Legna

25cL

50cL

1L

Verre

Colomba Blanche, Rosée

Heineken

Pietra pression 15cL

Pietra pression 25cL

Pietra pression 50cL

PIETRA

ambrée ou rossa

PAOLINA BLANCHE

PAOLINA I.P.A.

Coca Cola

Normal, Zéro

oasis

Ice Tea

Liptonic

Orangina

Schweppes Agrum'

Schweppes Tonic

PAGO

pomme, orange, pêche, abricot, tomate, ACE

St Georges 33cL

St Georges 50cL

St Georges 1L

Orezza 33cL

Orezza 50cL

Orezza 1L

51, Casanis, Ricard, dami

Whisky

Ballantines

Whisky

Black Label

Whisky

Knockando

Vodka

Gin

gordons

Gin Corse

Mattei

Gin

bombay sapphire

Get 27

CAPO'SPRITZ rouge

Cap Corse rouge, muscat pétillant, Orezza

Martini blanc, rouge

Cap Corse rouge

Muscat plat ou pétillant

suze

KIR

campari

Liqueur de myrte

Eau de vie

Limoncello

DIPLOMATICO

rhum

Café, Déca

Café allongé

Grand crème

Thé

Chocolat au lait

Noisette

Double café

Livebox-5ea4

code : lp123456