Sirops

Jus de fruits "Pago" 20cl

Sodas

Thé vert menthe fraîche glacé

Café frappé

Fruits pressés (citron, orange)

Cocktail de fruits frais

Eau plate Zilia litre

Eau gazeuse Orezza litre

Eaux 33 cl

Orezza 33 cl

Bière pression

Pietra

Blanche Colomba

Heineken

Corona

Desperado

Supplément Sirop

Kir (Cassis, mûre, pêche)

Cap Corse,Porto,Muscat

Martini (rouge, blanc)

Pastis

Whisky

Jack Daniels, Jameson

Tequila

Vodka

Gin

Vin au verre

Campari

Get 27

Cognac

Cointreau

Myrte ,Châtaigne, Limoncello

Café expresso ”illy” capsule

Noisette

Grand crème

Thé vert à la menthe fraîche

Thé et infusion

Double Café

Capuccino

Chocolat

Irish Coffee

Viennoiserie

Anneaux de calamars frits, sauce tartare

Fritto Misto « Maison », sel et citron

Brochette de croustillants de Chèvre et coppa au miel

Burrata à huile d’olive et fleur de sel

Aiguillettes de Poulet croustillantes, sauce césar

Assiette de Charcuterie Corse AOC de Paul Colombani

Assortiment de tapas du jour

Assiette de Fromages Corses

Raviole ouverte à l’araignée de mer et céleri, crème citronnée

Oeuf BIO à 64°C, fèves, émulsion de fenouil et boutargue de Bastia

Vitello tonato de Veau Corse à la népita

Tartare de thon rouge local, riz au yaourt et coulis de pomme verte au wasabi

Nage d’artichauts «petit violet» aux agrumes, ballotine de brocciu aux noisettes de Cervioni

Croquette de cochon confit à la Pietra, crème de laitue au citron confit

Poulpe grillé, Hummus et petits légumes marinés

Crémeux de Burrata, tomates multicolores et olives niçoises

Tartare de Saumon mi-cuit façon céviche

Petite salade de pommes de terre safranées, brocciu et sardines rôties

Assiette Végétarienne

Falafels de fèves, hummus, tzatziki, caviar d’aubergines, panisses

Salade César au Poulet, asperges vertes et sésame

Croustillants de Chèvre au miel, Coppa et salade de roquette

Salade Graziella

Penne, mozzarella, tomates séchées, jambon cuit et cru, parmesan, olives noires, roquette

Salade Niçoise

Thon-mayonnaise, tomate, sucrine, roquette, oeuf, olives, anchois, pois gourmands, pommes de terre, poivron, oignon rouge

Salade Grecque

Tzatziki, féta, poivron rouge, olives noires, tomate, roquette, oignons, oeuf

Salade Verte / Salade Mixte

Salade, tomate, oignon rouge

Salade César aux Crevettes et asperges

Club sandwich de Poulet et Bacon, salade verte

Hamburger de Thon mi-cuit à l’avocat, frites et salade verte

Penne à la sauce tomate, copeaux de parmesan et basilic frais

Wok de linguine aux Gambas d’Argentine et légumes

Escalope de Veau à la parmesane, grosses pâtes

Entrecôte grillée, sauce au poivre, frites et salade verte

Poitrine de Cochon de 12 heures, oignons au Cap Corse, pommes dauphines au Brocciu

Tartare de Boeuf « Maison », frites et salade verte

Suprême de Poulet Fermier rôti, poêlée de gnocchis et légumes au citron confit

Filet de Daurade royale grillé, écrasé de pomme de terre et asperges vertes

Chipirons à la plancha, piperade au chorizo et « grenailles » en persillade

Brochette de Gambas et St Jacques grillée, riz rôti aux noix de cajou et wok de légumes

Espadon grillé au pesto rosso, frites de panisse et roquette

Steak de Thon Local mi-cuit, sauce moutarde, croustillant de riz au comté

Grand Fritto Misto pour 2 personnes, salade mixte et ses trois sauces

Langouste, calamar, seiche, St Pierre, gambas, St Jacques, poulpes, légumes

Langouste du vivier

Grillée nature juste huile d’olive et fleur de sel

Homard du vivier

Grillé nature juste huile d’olive et fleur de sel

Poissons de la pêche locale

(Denti, chapon, mérou, daurade, corb, pagre, pageot ...) Rôtis au thym et citron, poêlée de pommes grenaille aux légumes

Garnitures Supplémentaires

Ecrasé de pommes de terre, pommes grenaille en persillade, frites, assiette de légumes, poêlée de pommes grenaille aux légumes

Soupe de Fraises fraîches, mousse au yaourt et citron vert

Croustillant de « Toblerone », glace vanille

Ile Flottante « maison » à la vanille Bourbon et amandes caramelisées

Ile Flottante aux Framboises

Coulant au Chocolat Noir, gel de Framboises et glace vanille

Salade de fruits exotiques, nuage de lait de coco et chocolat blanc

Tiramisu « maison » à la crème de Châtaigne et Spéculoos

Abricots pochés au romarin, crémeux amande et crumble

Comme une tarte aux agrumes et basilic

Assiette de Fromages Corses

Café Gourmand

Champagne Gourmand

Chocolat ou Café Liégeois

glace chocolat ou café, glace vanille, chocolat ou café chaud, chantilly

Coupe Tropicale

glace coco, sorbet passion, mangue, ananas, chantilly

Pêche ou Fraise Melba

glace vanille, pêche ou fraise fruit, coulis fruits rouges, chantilly

Coupe Fraicheur

sorbet citron et melon, limoncello, segments d’agrumes, chantilly

Coupe Playa Baggia

glace vanille et praliné, sauce nutella, chantilly, amandes caramélisées

Banana Split

Glace vanille, chocolat et fraise, banane fruit, chantilly, sauce chocolat

Dame Blanche

glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Coupe Colonel

sorbet citron, vodka

1 Boule

2 Boules

3 Boules

Supplément chantilly

Pero Longo (Bio)

AOP Sartène

Pero Longo (Bio)

AOP Sartène

Domaine de Torraccia (Bio)

AOP Porto-Vecchio

Costa Rossa

AOP Figari

Clos Canarelli (Bio)

AOP Figari

Clos Colonna

AOP Sartène

Domaine Zuria

IGP Bonifacio

Clos Canarelli (Bio)

AOP Figari

Domaine de Torraccia (Bio)

AOP Porto-Vecchio

Domaine Fiumicicoli

AOP Sartène

Domaine de Torraccia (Bio)

AOP Porto-Vecchio

Costa Rossa

AOP Figari

Clos Canarelli (Bio)

AOP Figari

Clos Colonna

AOP Sartène

Clos Teddi

AOP Patrimonio

Domaine Fiumicicoli

AOP Sartène

Domaine Zuria

IGP Bonifacio

Clos Canarelli (Bio)

AOP Figari

Domaine Fiumicicoli

AOP Sartène

Domaine Zuria

IGP Bonifacio

Domaine Fiumicicoli

AOP Sartène

Pero Longo (Bio)

AOP Sartène

Costa Rossa

AOP Figari

Clos Colonna

AOP Sartène

Domaine Fiumicicoli

AOP Sartène

Clos Canarelli (Bio)

AOP Figari

Domaine Zuria

IGP Bonifacio

Billecart Salmon brut -75cl

Billecart Salmon rosé -75cl

Billecart Salmon brut -150cl

Laurent Perrier brut -75cl

Laurent Perrier rosé -75cl

Laurent Perrier rosé -150cl

Champagne piscine

Coupe de champagne -9cl

Bouteille -75cl

Coupe