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Playa Baggia- Carte Restaurant pour Smartphone

LES TAPAS

  • Accras de Morue au piment d'Espelette, sauce rouille

    8.00€
  • Keftas de veau à la coriandre et cumin, sauce yaourt

    8.00€
  • Beignets de Crevettes et Courgettes, sauce cocktail

    8.00€
  • Anneaux de Calamars frits, sauce tartare

    8.50€
  • Fritto Misto Maison, sauce tartare et citron

    14.00€
  • Croquettes de Jambon de Pays, sauce tartare

    8.00€
  • Falafels de Fèves, sauce yaourt

    7.50€
  • Aiguillettes croustillantes de Poulet, sauce césar

    8.50€
  • Croustillants de Chèvre au Miel

    8.50€
  • Assiette de Charcuterie Corse AOC

    14.50€
  • Burratina, huile d'olive et fleur de sel

    8.50€
  • Assiette de Fromages Corses, confiture de figue

    9.00€
  • Empanadas de Fromage et oignons confits

    8.50€
  • Caviar Osciètre (30g) accompagné de blinis et crème fraîche

    95.00€
  • Caviar Baeri (30g) accompagné de blinis et crème fraîche

    78.00€

LES BOLS

  • Tartare de Crevettes de Méditerranée

    Mousseline de pommes de terre au citron et safran, salsa verde*

    14.50€
  • Mi-cuit de Saumon d'Ecosse au Quinoa

    crémeux de mais

    14.00€
  • Maquereaux en escabèche

    petites pâtes au pesto et ratatouille refroidie*

    13.50€
  • Chirashi de Saumon

    wakamé et betterave chioggia*

    14.00€
  • Ceviche de Saumon et Crevettes à l'avocat

    14.50€
  • Carpaccio de St-Jacques au Combawa

    perles du Japon au lait de coco et concombres marinés*

    16.00€
  • Tataki de Boeuf au sésame

    salade de nouilles asiatiques*

    15.00€

*Option végétarien possible (10€)

LES SALADES

  • Salade Grecque

    Tzatziki, féta, poivron rouge, olives noires, tomate, roquette, oignons, oeuf

    17.00€
  • Salade César au Poulet

    asperges vertes et sésame

    18.00€
  • Salade César aux Crevettes et Asperges

    20.00€
  • Salade aux croustillants de chèvre et miel

    panzetta et figues séchées

    15.00€
  • Salade de Radiatori aux légumes

    artichauts, parmesan et stracciatella au basilic

    16.50€
  • Salade de Langouste de Méditerranée

    condiment au poivre de Timut, salade au fenouil et aux agrumes

    42.00€
  • Petite Salade / Salade Verte / Salade Mixte

    Salade, tomate, oignon rouge

    3.00€/5.00€/7.00€
  • Salade de tomates et basilic frais

    8.50€

LES ENTRÉES

  • Poulpe grillé, Hummus et petits légumes marinés

    16.00€
  • Crémeux de Burrata, tomates multicolores et olives niçoises

    16.00€
  • Rosbeef de Manzu Corse

    condiment olives et citron confit, remoulade de champignons de Paris

    16.00€
  • Encornet farci au Figatellu

    et tomates confites, émincé d'artichaut et roquette

    16.00€

LES SANDWICHES

  • Club sandwich de Poulet et Bacon

    salade verte

    17.00€
  • Burger de Paleron confit au paprika fumé

    aubergines grillées et provolone, frites maison

    19.00€

LE MENU ``BAMBINI`` 13,00€

Poisson pané, nuggets de poulet ou steak haché Frites ou pâtes, pot de glace et un sirop au choix
Supplément 1,50 €

LES PÂTES

  • Penne à la sauce tomate

    copeaux de parmesan et basilic frais

    15.00€
  • Wok de linguine aux Gambas d’Argentine et légumes

    21.00€

LE COIN PLANCHA

LA TERRE

  • Escalope de Veau à la parmesane

    grosses pâtes

    25.00€
  • Entrecôte grillée

    sauce au poivre, frites et salade verte

    28.00€
  • Poitrine de Cochon de 12 heures

    oignons au Cap Corse, pommes dauphines au Brocciu

    24.00€
  • Tartare de Boeuf

    frites maison

    22.00€
  • Suprême de Poulet Fermier rôti

    poêlée de gnocchis et légumes au citron confit

    22.00€

LA MER

  • Filet de Raie grillé

    gremolata aux câpres, écrasé de pommes de terre et petits légumes

    24.00€
  • Chipirons à la plancha

    piperade au chorizo et « grenailles » en persillade

    23.00€
  • Brochette de Gambas et St Jacques grillées

    riz rôti aux noix de cajou et wok de légumes

    32.00€
  • Espadon grillé au pesto rosso

    frites de panisse et roquette

    23.00€
  • Steak de Thon Rouge Course mi-cuit

    sauce moutarde, croustillant de riz au comté

    29.00€

SELON ARRIVAGE

  • Langouste du vivier

    Grillée nature juste huile d’olive et fleur de sel

    19.00 €/100gr
  • Homard du vivier

    Grillé nature juste huile d’olive et fleur de sel

    15.00 €/100gr
  • Poissons de la pêche locale

    (Denti, chapon, mérou, daurade, corb, pagre, pageot ...) Rôtis au thym et citron, poêlée de pommes grenaille aux légumes

    9.50€/100gr
  • Garnitures Supplémentaires

    Ecrasé de pommes de terre, pommes grenaille en persillade, frites, assiette de légumes, poêlée de pommes grenaille aux légumes

    6.00€

LES DESSERTS

  • Croustillant de « Toblerone »

    glace vanille

    10.00€
  • Coulant au Chocolat Noir

    gel de Framboises et glace vanille

    10.00€
  • Ile Flottante « maison » à la vanille Bourbon

    et amandes caramelisées

    9.00€
  • Ile Flottante aux Framboises

    10.00€
  • Soupe de Fraises fraîches

    mousse au yaourt et citron vert

    11.00€
  • Tarte aux trois citrons déstructurée

    11.00€
  • Baba au Rhum version Piña Colada

    11.00€
  • Pavlova aux Framboises et pesto sucré

    11.00€
  • Déclinaison de Noisettes de Cervione et Clémentines Corses

    11.00€
  • Assiette de Fromages Corses

    9.00€
  • Café Gourmand

    11.00€
  • Champagne Gourmand

    14.50€

LES COUPES GLACÉES

  • Banana Split

    Glace vanille, chocolat et fraise, banane fruit, chantilly, sauce chocolat

    9.00€
  • Fraise Melba

    Glace vanille, pêche ou fraise fruit, coulis fruits rouges, chantilly

    9.50€
  • Coupe Playa Baggia

    glace vanille et praliné, sauce nutella, chantilly, amandes caramélisées

    9.50€
  • Coupe Fraicheur

    sorbet citron et melon, limoncello, segments d’agrumes, chantilly

    9.50€
  • Chocolat ou Café Liégeois

    glace chocolat ou café, glace vanille, chocolat ou café chaud, chantilly

    9.00€
  • Coupe Exotique

    glace coco, sorbet passion, mangue, ananas fruit, chantilly

    9.50€
  • Dame Blanche

    glace vanille, sauce chocolat, chantilly

    9.00€
  • Coupe Colonel

    sorbet citron, vodka

    9.50€
  • 1 Boule

    2.90€
  • 2 Boules

    4.90€
  • 3 Boules

    6.50€

Parfums Glaces: vanille, chocolat, café, noix de coco, malaga, praliné, pistache

Parfums Sorbet: Citron, fraise, melon, fruit de la passion, framboise

  • Supplément chantilly ou Sauce Chocolat

    1.50€

LES BOISSONS FRAÎCHES

  • Sirops

    1.50€
  • Jus de fruits "Pago" 20cl

    3.60€
  • Sodas

    3.60€
  • Thé vert menthe fraîche glacé

    4.50€
  • Thé vert glacé à la menthe fraîche

    7.00€
  • Café frappé

    5.50€
  • Fruits pressés (citron, orange)

    5.00€
  • Cocktail de fruits frais

    7.00€
  • Eau plate Zilia litre

    5.00€
  • Eau gazeuse Orezza litre

    5.50€
  • Eaux 33 cl

    2.60€
  • Orezza 33 cl

    3.40€

BIÈRES

  • Bière pression

    4.00€
  • Pietra

    5.00€
  • Blanche Colomba

    5.00€
  • Heineken

    4.00€
  • Corona

    5.00€
  • Desperados

    6.00€
  • Paolina

    5.00€
  • Supplément Sirop

    0.30€

LES APÉRITIFS

  • Kir (Cassis, mûre, pêche)

    4.50€
  • Cap Corse, Porto, Muscat

    5.00€
  • Martini (rouge, blanc)

    5.00€
  • Pastis

    2.80€
  • Whisky

    6.00€
  • Jack Daniels, Jameson

    7.00€
  • Tequila, Vodka, Gin

    6.00€
  • Vin au verre 12cl

    6.00€
  • Campari

    6.00€

LES DIGESTIFS

  • Get 27

    5.50€
  • Cognac

    7.00€
  • Cointreau

    6.00€
  • Myrte ,Châtaigne, Limoncello

    4.50€
  • Don Papa 4cl

    10.00€
  • Armagnac 4cl

    12.00€
  • Diplomatico 4cl

    10.00€

LES VINS

Rouge

 

  • Pero Longo (Bio) - 75cl

    AOP Sartène

    32.00€
  • Pero Longo (Bio) - 50cl

    AOP Sartène

    24.00€
  • Costa Rossa - 75cl

    AOP Figari

    34.00€
  • Clos Canarelli (Bio) - 75cl

    AOP Figari

    49.50€
  • Clos Canarelli (Bio) - 150cl

    AOP Figari

    98.00€
  • Clos Colonna - 75cl

    AOP Sartène

    29.00€
  • Domaine Zuria - 75cl

    IGP Bonifacio

    29.00€
  • Domaine De Peretti Della Rocca - 75cl

    Cuvée Jules, AOP Figari

    38.00€

Rosé

 

  • Domaine de Torraccia (Bio) - 75cl

    AOP Porto-Vecchio

    29.00€
  • Domaine de Torraccia (Bio) - 50cl

    AOP Porto-Vecchio

    19.00€
  • Costa Rossa - 75cl

    AOP Figari

    30.00€
  • Clos Canarelli (BIO) - 75cl

    AOP Figari

    38.00€
  • Clos Colonna - 75cl

    AOP Sartène

    27.00€
  • Clos Teddi - 75cl

    AOP Patrimonio

    29.50€
  • Domaine Fiumicicoli - 75cl

    AOP Sartène

    28.00€
  • Domaine Fiumicicoli - 50cl

    AOP Sartène

    19.50€
  • Domaine Fiumicicoli - 150cl

    AOP Sartène

    66.00€
  • Domaine Zuria - 75cl

    Cuvée Aleria, IGP Bonifacio

    29.00€
  • Domaine Zuria - 150cl

    Cuvée Aleria, IGP Bonifacio

    66.00€
  • Domaine De Peretti Della Rocca - 75cl

    AOP Figari

    31.00€
  • Domaine Angeli - 75cl

    AOP Vin de Corse

    34.00€
  • Domaine Angeli - 150cl

    AOP Vin de Corse

    82.00€

Blanc

 

  • Pero Longo - 75cl

    AOP Sartène

    34.00€
  • Costa Rossa - 75cl

    AOP Figari

    39.00€
  • Clos Colonna - 75cl

    AOP Sartène

    31.00€
  • Clos Canarelli (BIO) - 75cl

    AOP Figari

    53.00€
  • Domaine Zuria (BIO) - 75cl

    Cuvée DZ, IGP Bonifacio

    60.00€
  • Culombu - 75cl

    AOC Calvi

    29.00€
  • Culombu - 50cl

    AOC Calvi

    20.00€

MUSCAT PÉTILLANT

  • Bouteille - 75cl

    29.00€
  • Coupe 10cl

    7.00€

CHAMPAGNES

  • Billecart Salmon brut - 75cl

    75.00€
  • Billecart Salmon rosé -75cl

    110.00€
  • Billecart Salmon brut -150cl

    180.00€
  • Laurent Perrier brut -75cl

    80.00€
  • Laurent Perrier rosé -75cl

    120.00€
  • Laurent Perrier rosé -150cl

    250.00€
  • Don Perignon -75cl

    290.00€
  • Ruinart / Ruinart Blancs de Blancs -75cl

    140.00€
  • Champagne piscine Laurent Perrier

    14.00€
  • Coupe de champagne -9cl

    9.00€

VODKA BELUGA

  • Bouteille - 75cl

    150.00€
  • Verre - 4cl

    11.00€

BOISSONS CHAUDES

  • Café expresso ”illy”

    2.00€
  • Noisette

    2.20€
  • Grand crème

    2.60€
  • Thé vert à la menthe fraîche

    3.50€
  • Thé et infusion

    3.00€
  • Double Café

    3.50€
  • Capuccino

    4.00€
  • Chocolat

    3.50€
  • Irish Coffee

    10.00€

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LES ALLERGÈNES I ALLERGENS

G Céréales I Gluten

K Crustacés I Crustaceans

H Oeufs I Eggs

I Poisson I Fish

C Arachides I Peanuts

F Soja I Soja

L Lait I Milk

D Fruits à coque I Nuts</p

A Celeri I Celery

M Moutarde I Mustard

B Graines de sésame I Sesame

N Anhydride sulfureux et sulfites I Sulfur dioxide and sulphites

E Lupin I Lupins

J Mollusques I Mollusks