Pastis 51 2cl

Martini 4cl

blanc, rouge

Muscat petits grains 8cl

Muscat pétillant 8cl

Campari 4cl

Kir vin blanc 8cl

Kir royal 8cl

Coupe champagne 8cl

Cap Corse Mattei 4 cl

Rouge ou blanc

Limoncello 4cl

Get 4cl

Cognac 4cl

Don Papa 4cl

Diplomatico 4cl

Mount Gay (rhum) 4cl

Barbade

Kraken (rhum) 4cl

Gin 4cl

Vodka 4cl

Whisky J.Walker (red) 4cl

Whisky J.Walker (Black ) 4cl

Jack Daniels single barrel select 4cl

Myrte

Glen turner 12 ans d’âge

Scotland

Coca Cola

Coca Zéro

Limonade

Orangina

1⁄4 St Georges

1⁄4 Orezza

Liptonic

Ice tea pêche

Pago (jus)

Orange, Fraise, Tomate, Pamplemousse, Ananas, pêche

Pietra blonde 25cl

Pietra Ambrée 25cl

Orezza

gazeuse

Saint Georges

Sirop à l’eau

Café

Grand café

Chocolat

Thé, infusion

Capuccino

The « Black Pearl »

Jus de pomme frais, black vodka, vodka, limonade

Spritz 33cl

Mojito champagne

Citron vert, menthe fraîche, rhum, champagne

Mojito 33cl

Virgin Mojito 33cl

Citron vert menthe fraîche eau gazeuse

Mojito corse 33cl

Menthe, citron vert, liqueur du maquis, orezza

Myrtonic 25cl

Fleur de myrte, Gin, schweppes, jus frais de pamplemousse.

Mojito impérial

menthe, citron vert, liqueur de clémentine, pamplemousse, eau gazeuse

PACHA

SÉLECTION DE FRUITS DU JOUR

JUS

ORANGES, ANANAS, POMMES

Tartare de bœuf au couteau

Frites, salade

Carpaccio de boeuf

Copeaux de tomme Corse roquette, Frites,

Soupe de poisson de roche et sa garniture

Croûtons, fromage, rouille,ail Poissons pêche locale Pierre Antoine Gougelet

Salade de « chèvre chaud»

Salade, fromage de chèvre, panzetta, tomate, oignons

Fritto misto

Calamars, poulpe,crevettes

Entrecôte grillée au feu de bois

Pomme de terre au four ou poêlé de légumes ou frites ou salade

Côtes d’agneau au feu de bois

Frites, poêlée de légumes ou pomme de terre au four

Brochette de bœuf

pommes de terre , légumes, frites ou salade

Côte de bœuf pour 2 aux 3 sauces

pommes de terre, légumes, frites et salade (sauces poivre, jus de viande,sauce bleue)

Linguini à la crème de foie gras

Et son escalope de foie gras snackée

Supplément SAUCE maison

Poivre, jus de viande, crème de bleu

Aiguillette de St Pierre juste sel et poivre

Sauté 3 courgettes, pignons de pin

Brochette de gambas (4 pièces)

Riz Basmati parfumé sauce Soyo

Dos de maigre rôti

Choux vert et crème de lard

Dorade grillée

Sauce vierge, poêlée de légumes

Aiguillette de St Pierre juste sel et poivre

Sauté 3 courgettes, pignons de pin

Dos de maigre rôti

Choix vert et crème de lard

Dorade grillée

Sauce vierge, poêlée de légumes

Risotto Carnaroli au parmesan et gambas poêlées

2 pièces

Muntagna

Tomate, mozzarella, figatellu, champignons, tomme Corse, basilic

Parma

Tomate, mozzarella, jambon cru, parmesan, tomates cerises, roquette

Fraîcheur

Tomate, mozzarella, crevettes, courgettes,

Pizza « Manu »

Tomate, mozzarella, aubergine, gorgonzola, panzetta, persillade

Napolitana

Tomate, mozzarella , anchois, câpres, origan

Diavola

Tomate, mozzarella, chorizo,poivrons, olives

Isula

Tomate, mozzarella, saucisson, Tomme corse, aubergines grillées, oignons

Margherita

Tomate, mozzarella

Quatre Fromages

Tomate, Gruyère, chèvre, gorgonzola , mozzarella, parmesan

Pacha

Tomate, mozzarella , panzetta, chorizo, gorgonzola

Regina

Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons,olives

Royale

Tomate, mozzarella, jambon, champignons, chorizo, olives

Végétarienne

Tomate, mozzarella, aubergine, poivron, courgette, champignons, olives

Pizza du pêcheur

Tomate, mozzarella, persillade, produits de la mer

Calzona

Tomate,mozzarella , jambon, champignons, œuf dans un chausson

Pizza Bambina

Café gourmand

Cœur fondant au chocolat, Glace Brocciu

Profiterolles au chocolat

Choux de notre boulanger, vanille artisanale, chocolat chaud

Tiramisu beurre salé

Salade de fruits frais

Sirop à la vanille

Coupe PACHA

châtaigne, brocciu, crème de marron à l’eau de vie, chantilly

Coupe Maquis

Sorbet Mojito, liqueur du maquis chantilly

Nos glaces artisanales

Vanille, châtaigne, brocciu, cédrat, fraise, chocolat, Mojito

Assiette de fromage Corse

La coupe

La bouteille

Domaine Laudria 75cl Rouge/blanc

AOC Plaine orientale

Arena 75cl blanc

AOC Patrimonio Blanc Grotte di sole

Clos Landry 75cl

AOC Calvi Rosé gris

Réserve du PACHA 50/75cl

AOP Cap corse Rouge, Rosé, blanc

Domaine Pratavone 75 cl

AOC Ajaccio, Rouge, rosé

clos Paoli 75 cl

AOC Coteaux du cap Corse/ rouge ou blanc

Orenga de Gaffori 75 cl

AOC Coteaux du cap Corse blanc Cuvée Felice

San Armettu Rosumarinu 75 cl

AOC Sartène rosé

San Armettu Le « Myrthus » 75 cl

AOC Sartène rouge