Pastis 51 2cl

Muscat petits grains 8cl

Muscat pétillant 8cl

Campari 4cl

Kir vin blanc 8cl

Kir royal 8cl

Coupe champagne 8cl

Cap Corse Mattei 4 cl

Rouge ou blanc

Limoncello 4cl

Get 4cl

Cognac 4cl

Don Papa 4cl

Diplomatico 4cl

Rhum Zacapa 4cl

23 ans d’âge

Kraken (rhum) 4cl

Gin Damiani 4cl

Gin Mattei

Vodka 4cl

Whisky J.Walker (red) 4cl

Whisky J.Walker (Black ) 4cl

Whisky Corse PM 4cl

Myrte

Coca Cola

Coca Zéro

Limonade

Orangina

1⁄4 St Georges

1⁄4 Orezza

Liptonic

Ice tea pêche

Jus de fruits

Fraise, Tomate, Pamplemousse, pêche

Bitter san Pellegrino

Pietra blonde 25cl

Pietra ambrée 25cl

À la châtaigne

PAOLINA blanche

À l’immortelle

Orezza

gazeuse

Saint Georges

Sirop à l’eau

Café

Grand café

Chocolat

Thé, infusion

Capuccino

The « Black Pearl »

Jus de pomme frais, black vodka, vodka, limonade

Spritz 33cl

Mojito champagne

Citron vert, menthe fraîche, rhum, champagne

Mojito 33cl

Virgin Mojito 33cl

Citron vert menthe fraîche eau gazeuse

Mojito kalliste 33cl

Menthe, citron vert, liqueur de myrte (6 cl), orezza

L’Endemic 25cl

Liqueur Fleur de myrte, Gin corse « endemic », schweppes, jus frais de pamplemousse.

Mojito impérial

menthe, citron vert, liqueur de clémentine, pamplemousse, eau gazeuse

PACHA

SÉLECTION DE FRUITS DU JOUR

JUS

ORANGES, ANANAS, POMMES

Tartare de bœuf au couteau 180 g

Frites maison, salade

Soupe de poisson de roche et sa garniture

Croûtons, fromage, rouille,ail Poissons pêche locale

Fritto misto

Calamars, poulpe,crevettes

Salade de crevettes

Confites à l’ail et crème de rouille

Tartare de saumon

Label rouge, algues et citron confit

Couteaux en persillade

Entrecôte grillée au feu de bois

(origine Simmental) poêlé de légumes ou frites maison ou salade

Côtes d’agneau au feu de bois (origine Irlande)

Frites maison, poêlée de légumes

Côte de bœuf pour 2 aux 3 sauces (origine G Bretagne)

Poêlé de légumes, frites maison et salade (sauces poivre, jus de viande,sauce bleue)

Brochette de poulet (origine Pologne) au feu de bois

frites maison

Brochette de bœuf (origine simmental)

frites maison

Autour du cochon (mix grilled)

Pomme de terre au grill, crème d’ail et salade verte

Supplément SAUCE maison

Poivre, jus de viande, crème de bleu

Filet de loup « label rouge »

Asperges et jus de poisson viande

Loup grillé au feu de bois (400/600g)

Poêlé de légumes sauce vierge

Risotto « Carnaroli » aux légumes du moment

Linguine au crabe

À la bisque de homard et chair de crabe

Tentacule de poulpe au chorizo

Écrasé de pomme de terre Rosevol

Buffala

Tomate San Marzano DOP, Buffala di Campana DOP, tomates anciennes, Jambon de parme, roquette, cébette et Pesto d’herbes

Pizza du pêcheur

Tomate San Marzano DOP, mozzarella, produits de la mer, persillade, olives

Napolitana

Tomate San Marzano DOP, mozzarella , anchois, câpres, origan

Spianata

Tomate San Marzano DOP, mozzarella, spianata, olives

Margherita

Tomate San Marzano DOP, mozzarella, basilic

Regina

Tomate San Marzano DOP, mozzarella, jambon, champignons

Quatre Fromages

Tomate San Marzano DOP, chèvre, gorgonzola , mozzarella, parmesan, olives

Pacha

Tomate san Marzano, mozzarella, chèvre, coppa, roquette et parmesan

Focaccia

Romarin, huile d’olives, fleur de sel

Focaccia à la truffe

Romarin, huile d’olives, fleur de sel, truffe d’été fraîche

Marinara

Tomate San Marzano DOP, ail, basilic, olives

Végétarienne

Tomate San Marzano DOP, mozzarella, aubergine, poivron, champignons, roquette, pesto d’herbes, olives

Calzona

Tomate San Marzano DOP, mozzarella, jambon, champignons, œuf dans un chausson

Pizza Bambina

Tomate San Marzano DOP, mozzarella

Menu enfant

Steack haché, frites maison Ou Poisson frites, pâtes ou légumes ou saucisse 1 boule de glace

Café gourmand

Cœur fondant au chocolat, Glace Brocciu

Tarte du jour

Selon l’humeur du chef

Profiteroles au chocolat

Choux maison, glace vanille artisanale

Salade de fruits frais

Sirop à la vanille

Nos glaces artisanales

Vanille, châtaigne, brocciu, cédrat, fraise, chocolat, mojito

Assiette de fromage

Assortiment de fromage Corse

Calzona

Nutella

Calzona

Nutella banane

La bouteille

La coupe

Domaine Laudria 75cl Rouge/blanc

AOC Plaine orientale

Arena 75cl blanc

AOC Patrimonio Blanc Grotte di sole

Lion de Roccapina 75cl rouge

AOC Sartène

Domaine Giacometti

AOC Patrimonio rosé

Réserve du PACHA 50/75cl

AOP Cap corse Rouge, Rosé, blanc

Domaine Pratavone 75 cl

AOC Ajaccio, Rouge, rosé ou blanc

Domaine Pratavone 50cl

AOC Ajaccio, Rouge, rosé ou blanc

Domaine Marquiliani 75 cl rosé gris

AOC Aghione

Clos Canereccia 75 cl

AOC Aleria

Clos Paoli 75 cl

AOC coteaux du Cap Corse rouge, rosé, blanc