33 cl
8.00 €Liqueur du maquis Damiani 33cl
8.50 €Liqueur de mandarine Damiani, Corsica à la clémentine Corse 33 cl
9,00 €Liqueur d’amande Damiani, jus de pamplemousse 33 cl
9,00 €Liqueur d’amande Damiani, jus de fraise, muscat pétillant corse 33 cl
9.00€33 cl
6,00€Cap Corse, muscat pétillant 33 cl
9,00 €Apérol, muscat pétillant 33 cl
8,00 €Liqueur ST GERMAIN, muscat pétillant, eau gazeuse 33 cl
9,00 €Liqueur de Limocello, muscat pétillant, eau gazeuse 33 cl
9,00 €Citron vert Cachaça sucre de canne
7,50 €Gin, liqueur de Myrte, Tonic, rondelle citron jaune, sirop de romarin
9,00 €Gin endemic Damiani, liqueur de myrte Damiani, pamplemousse et tonic 33 cl
9.00€33 cl
7,00 €rosé
32,00 €rouge, blanc
23,00 €Rouge, blanc ou rosé (IGP île de beauté)
20,00 €rosé
33,00 €Rouge, blanc, rosé 12 cl
4,00 €Rouge, blanc, rosé 70 cl
16,00 €Damiani
2.20 €Blanc ou rouge 4 cl
5,00 €Single Corn 4 cl
7.00€whisky Johnny Walker red 4 cl
5.00€8 cl
4.50€8 cl
4.50€33 cl
3.00€33 cl
3.00€33 cl
3.00€33 cl
3.00€33 cl Le MOUSSOR
3.00€33 cl boisson à la clémentine de Corse
3.00€33 cl
3.00€orange, pamplemousse, pomme 33 cl
5,00€25 cl
2,00 €25 cl
3.00€25 cl
3.00€33 cl blonde
6,00 €33 cl Blanche à l’immortelle de Corse
6,00 €25 cl Bière légère et pétillante, aromatisée aux spiritueux d’agave
5,00 €25 cl
4,50 €50 cl
8,00 €4 cl (MARTINIQUE) la saveur des fruits secs grillés, de douces notes de vanille et de cannelle ainsi que de moka intensément torréfié.
9,00€4 cl (IRLANDE) whiskey irlandais de malt et de grain, affinage de plusieurs mois en fûts de rhum du Nicaragua
9,00 €4 cl (CORSE) Élégant whisky à la robe ambrée prononcée, le P&M Single Corn offre au nez une belle palette aromatique autour de notes boisées-vanillées et d’une touche de noix. La bouche est gourmande et soutenue par un parfait équilibre entre sucrosité et acidité. Sa finale persistante prolonge le plaisir de la dégustation.
8,00 €4 cl Noisette vanille, myrthe vanille, cédrat gingembre, mandarine douces épices « Rhum’Arrangerie Corse » entre mer et maquis, à l’eau de source
8,50 €4 cl
13,00 €4 cl Gin corse
7,00 €4 cl eau de vie corse
5,00 €4 cl
5,00 €4 cl
5,00 €4 cl
5,00 €Charcuterie Corse : saucisson, coppa, lonzu
18,00 €Au pomelos corse
18,00 €Salade, tomate, croûton de chèvre, Panzetta, pomme
17,00 €Salade, Pesto de roquette, noisette et miel
18,00 €Sauce Béarnaise MAISON Pomme de terre et tomate au four
26,00 €RIZ
19,50 €Brocciu Ottavi, sauce tomate
18,00 €Compotée de fenouil à l’orange, pomme de terre au four
21,00 €Sélection de l’Orma
14,00 €Café Musetti, un alcool au choix (eau de vie ou crème de châtaignes, liqueur de noisette ou de nèfles) fiadone
8,00€Caramel et sa boule vanille (Sans gluten)
9,50 €Liqueur d’amandes Damiani
8,00 €Et sa glace vanille
9,00 €Caramel et sa boule vanille
9,50 €À venir…
3,50 € la bouleAvec une petite surprise
12,00€ENTREES
Œuf à la truffe – Lactose
Tataki de Bœuf- Œuf, arachide
Carpaccio de Poisson Blanc – aucun
Asperge Blanche – lactose (dans l’émulsion à l’ail noir)
PLATS
Pièce du boucher – arachide
Pavé de Poisson (Pêche du jour) – poisson, lactose
Poulpe – mollusque
Maccheroncini à la Truffe – gluten, lactose
Spaghettoni Sauce Tomate & Stracciatella – gluten, lactose
DESSERTS
Tiramisu – lactose, gluten
Cheesecake – lactose
Fraises à la Myrte – Fruits à coque
G Céréales I Gluten
K Crustacés I Crustaceans
H Oeufs I Eggs
I Poisson I Fish
C Arachides I Peanuts
F Soja I Soja
L Lait I Milk
D Fruits à coque I Nuts</p
A Celeri I Celery
M Moutarde I Mustard
B Graines de sésame I Sesame
N Anhydride sulfureux et sulfites I Sulfur dioxide and sulphites
E Lupin I Lupins
J Mollusques I Mollusks