Mojito

33 cl

Mojito Corse

Liqueur du maquis Damiani 33cl

Mojito Corsica

Liqueur de mandarine Damiani, Corsica à la clémentine Corse 33 cl

Mojito Imperial

Liqueur d’amande Damiani, jus de pamplemousse 33 cl

Mojito ORMA

Liqueur d’amande Damiani, jus de fraise, muscat pétillant corse 33 cl

Virgin Mojito

33 cl

Capo spritz Mattei (blanc ou rouge)

Cap Corse, muscat pétillant 33 cl

Spritz

Apérol, muscat pétillant 33 cl

Spritz « ORMA »

Liqueur ST GERMAIN, muscat pétillant, eau gazeuse 33 cl

Spritz « Lemon »

Liqueur de Limocello, muscat pétillant, eau gazeuse 33 cl

CAÏPIRINHA

Citron vert Cachaça sucre de canne

GIN TONIC DE L’ORMA

Gin, liqueur de Myrte, Tonic, rondelle citron jaune, sirop de romarin

Myrtonic

Gin endemic Damiani, liqueur de myrte Damiani, pamplemousse et tonic 33 cl

Cocktail de fruits frais

33 cl

Giacometti (AOC Patrimonio) 75 cl

rosé

Domaine Mondange Cuvée PRIMIZIA (île de Corse) 75 cl

rouge, blanc

Domaine Terra Vecchia (IGP rosé)

Rouge, blanc ou rosé (IGP île de beauté)

Domaine de la SORBA (AOC Ajaccio)

rosé

Terra vecchia IGP (Aleria)

Rouge, blanc, rosé 12 cl

PICHET Terra vecchia IGP (Aleria)

Rouge, blanc, rosé 70 cl

Pastis 2cl

Damiani

Cap Corse Mattei

Blanc ou rouge 4 cl

Whisky CORSE. P&M

Single Corn 4 cl

Whisky

whisky Johnny Walker red 4 cl

Muscat pétillant

8 cl

Muscat petits grains Montemagni

8 cl

Coca

33 cl

Coca Zéro

33 cl

Schweppes

33 cl

Limonade

33 cl

Limonade Corse à la pomme

33 cl Le MOUSSOR

LA CORSICA pétillante

33 cl boisson à la clémentine de Corse

Ice tea

33 cl

Jus de Fruits préssés

orange, pamplemousse, pomme 33 cl

Sirop Damiani

25 cl

¼ St Georges

25 cl

¼ Zilia Pétillante

25 cl

TY CORSA CHOUPINA (bière artisanale)

33 cl blonde

Paolina (bière artisanale)

33 cl Blanche à l’immortelle de Corse

Kiara Sunset

25 cl Bière légère et pétillante, aromatisée aux spiritueux d’agave

Kiara blonde Pression

25 cl

PINTE blonde KIARA

50 cl

Zilia 1 l

Zilia pétillante 1 l

Café Musetti

Noisette

Café crème

Thé

Café double

RHUM CLÉMENT VSOP

4 cl (MARTINIQUE) la saveur des fruits secs grillés, de douces notes de vanille et de cannelle ainsi que de moka intensément torréfié.

Whisky TEELING SMALLBATCH

4 cl (IRLANDE) whiskey irlandais de malt et de grain, affinage de plusieurs mois en fûts de rhum du Nicaragua

Whisky P&M Single CORN

4 cl (CORSE) Élégant whisky à la robe ambrée prononcée, le P&M Single Corn offre au nez une belle palette aromatique autour de notes boisées-vanillées et d’une touche de noix. La bouche est gourmande et soutenue par un parfait équilibre entre sucrosité et acidité. Sa finale persistante prolonge le plaisir de la dégustation.

RHUMS arrangés Corses OTTA

4 cl Noisette vanille, myrthe vanille, cédrat gingembre, mandarine douces épices « Rhum’Arrangerie Corse » entre mer et maquis, à l’eau de source

COGNAC CAMUS VSOP

4 cl

GIN Tonic

4 cl Gin corse

ACQUA VITA

4 cl eau de vie corse

LIQUEUR DE MYRTE

4 cl

LIQUEUR DE NÈFLES

4 cl

LIMONCELLO

4 cl

Planche « muntagnola »

Charcuterie Corse : saucisson, coppa, lonzu

Salade de Gambas

Au pomelos corse

Salade de chèvre

Salade, tomate, croûton de chèvre, Panzetta, pomme

CEVICHE de poisson

Salade, Pesto de roquette, noisette et miel

Faux filet Charolais

Sauce Béarnaise MAISON Pomme de terre et tomate au four

Poêlée de Calamars

RIZ

Cannelloni au brocciu maison

Brocciu Ottavi, sauce tomate

Filet de Rouget, émulsion de crabe bleu

Compotée de fenouil à l’orange, pomme de terre au four

Planche de fromage

Sélection de l’Orma

A bella vita (café Corse)

Café Musetti, un alcool au choix (eau de vie ou crème de châtaignes, liqueur de noisette ou de nèfles) fiadone

Crème brûlée à la NEPITA

Tarte aux pommes amandine

Caramel et sa boule vanille (Sans gluten)

Tiramisu au café

Liqueur d’amandes Damiani

Poêlée de pêches au CAP CORSE MATTEI

Et sa glace vanille

Tarte aux pommes amandine

Caramel et sa boule vanille

Glace artisanale

À venir…

Menu enfant

Avec une petite surprise