AOP Figari, vin biologique, récolte manuelle.
Vin puissant avec de belles notes de cuir, de fruits rouges, d'épices et de beaux tannins.
AU VERRE : 5.00€
Appellation Ajaccio Contrôlée, culture raisonnée.
Évoque des fruits rouges mûrs, relevé par des notes épicés (myrte). Vin joyeux, à la bouche gourmande, avec un joli corps enrobant
le palais, des tanins présents mais déjà ronds.
Evoque des fruits rouges mûrs, relevé par des notes épicés. Vin joyeux, à la bouche gourmande, avec un joli corps enrobant le palais, des tanins présents mais déjà ronds.
AU VERRE : 5.00€
AOP Corse, Porto-Vecchio, Vin biologique.
Un nez fruité, ample en bouche sur des notes épicés avec un bel équilibre velouté.
AU VERRE : 6.00€
AOP Corse, Calvi.
Des notes de fruits noirs mûrs, une belle structure, de jolis tanins souples et une finale sur l’épice grâce à la dominance du sciaccarellu.
AU VERRE : 6.00€
AOP Corse, Ghisonaccia.
Un nez de fruits rouges, épices et fruits noirs.
On retrouve en bouche les mêmes arômes caractéristiques de ses cépages méditerranéens, sans se départir de fraicheur. Une belle longueur
pour son jeune âge, sa finale est équilibrée et glissante.
AU VERRE : 6.00€
Appellation Ajaccio Contrôlée.
Une bouche fraiche, saline et une finale épicée.
AU VERRE : 6.00€
AOP Corse, Sartène, vin biologique.
Un nez de fruits rouges et des notes épicées. Son attaque franche s’ouvre sur une bouche très ample et grasse avec beaucoup de retour aromatique épicé.
AOP Corse, Porto-Vecchio, vin biologique.
Une bouche savoureuse avec des fruits rouges, des tanins soyeux et une belle persistance pour finir.
IGP Corse, Antisanti
Vin frais et équilibré, aux arômes floraux, léger pour l’apéritif
AU VERRE : 5.00€
AOC Corse, Porto-Vecchio, vin biologique.
Rondeur et fraîcheur avec une belle minéralité. Une fin de bouche persistante sur les fruits blancs
AU VERRE : 5.00€
AOP Calvi.
Vin blanc magnifique qui allie la générosité (fleur, citron, agrumes) et une très belle minéralité.
AU VERRE : 6.00€
AOC Calvi, vin biologique.
Nez puissant sur des notes fruités. La bouche est bien équilibrée avec une finale dynamique et longue.
AU VERRE : 6.00€
AOP Patrimonio, élevage en fût de chêne non filtré.
Une belle rondeur avec des arômes de vanille, d’acacia et une fin de bouche fraîche.
AOP Patrimonio, vin biologique.
Un nez de fleurs blanches à des notes minérales, de miel et de citron, très noble et complexe. Un bel équilibre en bouche entre fraicheur et rondeur, des notes d’agrumes et de fruits confits, finement boisées, offrant une finale élégante, minérale et saline avec une belle persistance.
AOP Corse, Calvi
Grande puissance aromatique, le corps et le gras dominent. Notes de fruits à
chair blanche, final acidulé avec une pointe d’amertume.
IGP Calvi.
Un rosé léger, très fruité et légèrement salin.
AU VERRE : 5.00€
IGP Bonifacio.
Rosé gris, très facile à boire, léger et minérale.
AU VERRE : 5.00€
AOP Corse Calvi
Arômes fins et subtiles d'agrumes puis de petits fruits rouges. En bouche, le vin présente une belle fraicheur vive, puis un milieu de bouche à la fois gourmand et complexe aboutissant sur une finale saline.
AU VERRE : 6.00€
AOP Patrimonio.
Un rosé floral qui allie notes d’agrumes et belle minéralité offrant une finale tout en finesse.
AU VERRE : 6.00€
Apérol, prosecco, orezza & rondelle d’orange.
9.00€Cap Corse Mattei, muscat petillant & rondelle d’orange.
9.00€Prosecco, jus de citron, miel & purée de fraises.
10.00€Champagne, jus de citron vert, sucre de canne, basilic & framboises.
12.50€BOUTEILLE : 25.00€
5.00€BLANC/ROUGE
4.50€25cl
5.50€25cl
5.50€25cl
5.50€25cl
5.00€25cl
5.00€15cl
2.50€15cl
2.50€Bruschetta huile d’olive, poivrons marinés & fêta
10.00€Bruschetta sauce tomate, mozzarella, jambon blanc & olives noires
10.00€Bruschetta huile d’olive, roquette, jambon cru, pignons & mozzarella di buffala
11.00€Planche charcuterie nustrale de Thomas Marchioni et fromages (tomme de Valicella & fromage de brebis de Corteggiani)
23.00€Planche charcuterie nustrale de Thomas Marchioni
18.00€Planche de fromages (tomme de Valicella & fromage de brebis de Corteggiani)
11.00€Terrine de porc & volaille maison
8.50€Tomates, mozzarella di Buffala, échalote & pesto
11.00€Quinoa, tomates, concombre, fêta, pois chiche, citron & menthe fraîche
12.00€Pâtes, jambon cru, copeaux de parmesan, tomates & boules de melon
13.00€Planche charcuterie nustrale de Thomas Marchioni et fromages corses (tomme de Valicella, fromage de brebis de Corteggiani & Penciolleli)
23.00€Planche de charcuterie nustrale de Thomas Marchioni
18.00€Planche de fromages (tomme de Valicella, fromage de brebis de Corteggiani & Penciolleli) & confiture de figue maison
11.00€Terrine de porc & volaille maison
8.50€Mini club sandwich poulet
7.50€Mini club sandwich saumon & concombre
8.00€Mini brochettes de melon & prisuttu
6.50€Mini brochettes de tomates, mozzarella & pesto
6.50€Tartines bousin & saumon fumé
11.00€Tartines tomates fraîches, pesto & jambon cru
10.50€Tartines avocat & saumon fumé
12.00€Burrata
7.00€Burrata, saumon, concassé de tomates & confiture de figues
9.50€Planche maxi tapas
49.00€Bruschetta huile d’olive, poivrons marinés & fêta
10.00€Bruschetta sauce tomate, mozzarella, jambon blanc & olives noires
10.00€Bruschetta huile d’olive, roquette, jambon cru, pignons & mozzarella di Buffala
11.00€33cl
2.50€1L
4.50€33cl
3.00€25cl
3.00€25cl
3.00€33cl
3.00€25cl
3.00€25cl
3.00€33cl
3.00€