APEROL SPRITZ - 20CL

APEROL, PROSECCO, EAU GASEUSE

CAPO SPRITZ - 20CL

CAP CORSE, MUSCAT PETILLANT, EAU GASEUSE

ST GERMAIN SPRITZ

ST GERMAIN, PROSECCO, OREZZA, TRANCHE DE CITRON

HUGO SPRITZ

ST GERMAIN, PROSECCO, OREZZA, TRANCHE DE CITRON, MENTHE FRAICHE

BASIL SMASH

BOMBAY SAPHIRE, JUS DE CITRON, SIROP DE BASILIC FAIT MAISON, BASILIC FRAIS

BRAMBLE BEACH

BOMBAY BRAMBLE, JUS DE CITRON VERT, SIROP DE SUCRE, GINGER BEER

CARAIBEAN MULE - 20CL

BACARDI QUATRO, GINGER BEER, CITRON VERT

MOSCOW MULE - 20CL

GREY GOOSE VODKA, GINGER BEER, CITRON VERT

LONDON MULE - 20CL

BOMBAY SAPHIRE, GINGER BEER, CITRON VERT

CUBA LIBRE - 25CL

RHUM AMBRÉ, CITRON VERT, COCA

TI PUNCH "AU TROIS RIVIÈRES" - 10CL

SUCRE DE CANNE, CITRON VERT, RHUM 3 RIVIÈRES

MOJITO - 20CL

CLASSIQUE, FRAISE, MANGUE, PASSION, FRAMBOISE

COCONUT CHILI MOJITO - 20CL

MALIBU, PURÉE DE COCO, PIMENT

MARGARITA PATRON - 10CL

TEQUILA PATRON, SIROP D'AGAVE, JUS DE CITRON VERT

PINA COLADA - 22CL

RHUM AMBRÉ, PURÉE DE COCO, JUD D'ANANAS

SEX ON THE BEACH

VODKA, JUS D'ORANGE, JUS DE CRANBERRY, GRENADINE

CAÏPIRHINA/ROSKA SCL

NATURE OU FRAISE (CACHAÇA OU VODKA, CITRON VERT, SUCRE DE CANNE, EAU GASEAUSE)

CAÏPIRHINA SUPPERIEUR

CACHAÇA LEBLON, CITROB VERT, SUCRE DE CANNE, EAU GASEUSE

TOM COLLIN'S / RASPBERRY - 18CL

GIN, JUS DE CITRON, LIMONADE, PURÉE DE FRAMBOISE

ZOMBIE - 18CL

RHUM AMBRÉ, RHUM BLANC, LIQUEUR DE PÊCHE, JUS DE CITRON, JUS D'ANANAS, SIROP GRENADINE

BLUE LAGOON - 9CL

VODKA, CURAÇAO, JUS DE CITRON

DAIQUIRI - SCL

RHUM BLANC, JUS DE CITRON, SUCRE DE CANNE

P*** STAR MARTINI - 12CL

VODKA, SIROP DE VANILLE, PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION, & SHOT DE CHAMPAGNE

MÈTRE DE SHOOTER - 4CL

IRISH COFFEE - 12CL

VIRGIN COLADA - 25CL

VIRGIN MOJITO

CLASSIQUE, FRAISE, MANGUE, PASSION, FRAMBOISE

ABRICOT FRAPPÉ

JUS D'ABRICOT, JUS D'ANANAS, JUS DE CITRON, SIROP DE CERISE

L'OAP

JUS D'ORANGE, JUS D'ANANAS, PURÉE DE PASSION, SIROP DE GRENADINE

MILKSHAKE

CAFÉ, VANILLE, CHOCOLAT

SMOOTHIE

FRAMBOISE, FRAIS OU PASSION

CASANIS, RICARD, 51 - 8CL

MARTINI - 8CL

ROUGE OU BLANC

CAP CORSE - 8CL

ROUGE OU BLANC

CAMPARI - 8CL

KIR - 8CL

MUSCAT - 8CL

PLAT OU PETILLANT

COUPE DE PROSSECO - 8CL

APEROL SPRITZ - 16CL

BIERE PRESSION PIETRA BLONDE- 25CL

PANACHÉ - 25CL

MONACO - 25CL

PIETRA AMBRE 25CL

DESPERADOS - 33CL

SERIEUX - 50CL

BALLANTINE’S

JACK DANIEL’S

GET 27

GET 31

JOHNNIE

VODKA

GIN BOMBAY

DIPLOMATICO

DON PAPA

RED LABEL

BLACK LABEL

BACARDI AMBRE

TEQUILA

KRAKEN

BUMBU

HECHICERA

Rhum GUNS BELL

Tequilla BUTTERFLY BLUE

GLADESTONE BLACK AXE

Whisky

VODKA LAB

VERRE DE VIN AOC - 12cL

VERRE DE VIN ORENGA - 12cL

COUPE DE CHAMPAGNE - 8cL

PISCINE DE CHAMPAGNE - 15cL

LE PICHET DE VIN DE PAYS IGP - 50cL

BLANC, ROSE, ROUGE

LE PICHET DE VIN DE PAYS IGP - 1L

BLANC, ROSE, ROUGE

ORENGA - 50cL

AOP CORSE PATRIMONIO - BLANC, ROSE, ROUGE

ORENGA - 75cL

AOP CORSE PATRIMONIO - ROUGE, ROSÉ

CLOS CANARECCIA - 75CL

AOP VIN DE CORSE - BLANC

CUVÉE ALEXANDRA - 75CL

AOP FIGARI, DOMAINE DE TANELLA - BLANC

CASTEDDU - 75CL

ROUGE

CASTEDDU - 75CL

blanc

MUSCAT PETILLANT BLANC - 75CL

BRIGANDAT BELLES BULLES - 75CL

BLANC DE BLANC

CHAMPAGNE DEUTZ - 75CL

CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS - 75CL

MAGNUM DEUTZ - 150CL

FRUITS PRESSES

ORANGE OU CITRON

SODAS - 33cL

COCA-COLA, COCA ZERO, ORANGINA, LIPTONIC, ICE TEA, LIMONADE

JUS DE FRUIT PAGO - 20cL

ORANGE, ANANAS, ACE, PECHE

ZILIA OU OREZZA - 33cL

ZILIA OU OREZZA - 1L

SALADE DE MARAICHER

SALADE VERTE, OIGNONS, TOMATES

PLANCHE DE CHARCUTERIE

COPPA, LONZU, SAUCISSON

TRIO DE BRUSCHETTA

SAUMON GRAVLAX, LEGUMES GRILLÉS, TARTARE DE TOMATES ET BURRATA

SALADE DE CHEVRE CHAUD

CHEVRE CHAUD SUR TOAST, CHIPS DE PANZETTA

HUITRES

la demi douzaine servie avec vinaigre d'échalotes et pain nordique

FRITTO MISTO ET SA ROUILLE MAISON

FRITURE DE GAMBAS, EPERLANS, CALAMARS, POULPE, CABILLAUD

SALADE CÉSAR

SUCRINE, POULET PANÉ MAISON, PARMESAN, CROUTONS MAISON, SAUCE CAESAR, OEUF POCHÉ

SAUTE DE VEAU FACON CORSE AUX OLIVES

AVEC TAGLIATELLES FRAICHES

ASSIETTE DE CHARCUTERIE ET FROMAGES CORSE

COPPA, LONZU, SAUCISSON, PANCETTA ET FIGATELLU GRILLÉS, ASSORTIMENT DE FROMAGES CORSE

LINGUINES AU SAUMON

SAUMON FRAIS, CREME DE RICOTTA ET EPINARD FRAIS

TAGLIETELLES FRAICHES AUX GAMBAS

GAMBAS DÉCORTIQUÉES, CRÈME DE COURGETTES, SAFRAN, ZESTES DE CITRON VERT

SPAGHETTI A LA CREME DE TRUFFE NOIR ET SA BURRATINA A LA TRUFFE

BURGER DE LA VOILE

BUNS MAISON, STEAK HACHE, CHEDDAR, SALADE, TOMATE, OIGNONS CONFITS, SAUCE COCKTAIL

BURGER VEGETARIEN

BUNS MAISON, STEAK DE SOJA ET BETTERAVE, TOMATE CŒUR DE BŒUF, SALADE, OIGNONS CONFITS, CAROTTES RAPPÉES, RADIS, SAUCE COCKTAIL

TRAVERS DE PORC LAQUÉ AU COCA

TRAVERS CUITS A BASSE TEMPERATURE, MARINÉS ET LAQUÉS AU COCA-COLA

TARTARE DE BŒUF A L'ITALIENNE

COEUR DE RUMSTEAK COUPÉ AU COUTEAU, TOMATE SÉCHÉE, PARMESAN, PIGNONS DE PIN, PESTO

MAGRET DE CANARD

Magret entier snacké, SAUCE DOLCE FORTÉ (vinagre de cidre, jus d'orange, miel, jus de veau, piment d'Éspelette, moutarde SAVORA)

ENTRECOTE CHAROLAISE

350gr-400gr, GRILÉE AU FEU DE BOIS, SAUCE AUX CHOIX

COTE DE VEAU

CUITE A BASSE TEMPERATURE (12H à 62°), SERVIE AVEC UN JUS DE VEAU PARFUMÉ AU THYM, ROMARIN ET MIEL

COTE DE BOEUF

GRILÉE AU FEU DE BOIS

SAUCES AU CHOIX

FORESTIERE, GORGONZOLA

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

FRITES MAISON, SALADE, POELÉE DE LEGUMES FRAIS DE SAISON, PATES, ECRASÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE, POMME GRENAILLE, RIZ SAUTÉ AUX LEGUMES

MOULES MARINIERES

FRITES MAISON

BROCHETTE DE GAMBAS

GAMBAS ENTIERES DECORTIQUÉES, ANANAS ET CHORIZO, CHUTNEY DE MANGUE MAISON

LOUP OU DORADE GRILLES

350-400gr, grillées au feu de bois, servie avec une sauce vierge

STEAK DE THON SNAKÉ

MIEL THAI (GINGEMBRE, CORIANDRE, AIL)

ACCOMPAGNEMENTS AUX CHOIX

FRITES MAISON, SALADE, POELÉE DE LEGUMES FRAIS DE SAISON, PATES, ECRASÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE, POMME GRENAILLE, RIZ SAUTÉ AUX LEGUMES

FOCACCIA

SCAFFA ROSSA

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA

SANTA GIULIA

SAUCE TOMATE, ANCHOIS, CAPRES, ORIGAN, OLIVES, TOMATES CERISE, BASILIC

MARINARA

SAUCE TOMATE, BASILIC, AIL, TOMATES CERISE, ORIGAN

VOILE ROUGE

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, TOMATES FRAICHES, PESTO, BASILIC, PARMESAN

TOGNA

SAUCE FROMAGÈRE, MOZZARELLA, LARDONS, OIGNONS, BASILIC

FAVONA

SAUCE FROMAGÈRE, MOZZARELLA, ROQUEFORT, CHÈVRE, PARMESAN

SOLARO

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, JAMBON, CHAMPIGNONS, BASILIC, PARMESAN

SARI

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, FIGATELLU, CHAMPIGNONS, BASILIC, PARMESAN

PINARELLO

SAUCE TOMATE,MOZZARELLA Dl BUFFALA, BASILIC FRAIS, PARMESAN

VEGETARIENNE

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, COURGETTES, POIVRONS, AUBERGINES, CHAMPIGNONS, PERSILLADE, BASILC, PARMESAN

TYRRHENIENNE

SAUCE TOMATE, VIANDE HACHÉE, OIGNONS, MOZZARELLA, PERSILLADE, BASILIC, PARMESAN

CALZONE

SAUCE FROMAGÈRE, MOZZARELLA, JAMBON, CHAMPIGNONS, PESTO, PIGNONS DE PIN, ŒUF

MEDITERRANEENNE

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, PANCETTA, CHAMPIGNONS, PERSILLADE, BASILIC, PARMESAN

DU CHEF

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, JAMBON, LARDON, CHÈVRE, CHAMPIGNONS, MIEL, BASILIC, PARMESAN

BURRATINA

SAUCE TOMATE, MOZZA, BASILIC, BURRATINA, JAMBON BLANC, PARMESAN

SOLENZARA

SAUCE FROMAGÈRE, MOZZARELLA, ROQUETTE, TOMATE CERISE, CHARCUTERIE, HUILE PARFUMÉE A LA TRUFFE, PARMESAN, BASILIC

DIAVOLO

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, SPIANATA (salami piquant), BASILIC, PARMESAN

PALOMBAGGIA

SAUCE FROMAGERE, MOZZARELLA, SAUMON, CITRON, CIBOULETTE, PARMESAN, BASILIC

CANNELLA

MOZZARELLA, THON, OIGNONS, PARMESAN, BASILIC, TOMATE SÉCHÉE, AMANDES TORREFIÉES

FILETTO

MOZZARELLA BUFALA, PARMESAN, BASILIC, TOMATE CERISE

a completer

PANNA COTTA FRUITS ROUGES OU MANGUES

CHEESECAKE AU CEDRAT CONFIT

CREME BRULÉE

TIRAMISU CLASIQUE

FONDANT AU CHOCOLAT

SERVI AVEC GLACE VANILLE ET CHANTILLY

ASSIETTE DE FROMAGE

BREBI, CHEVRE, CONFITURE DE FIGUE

BRIOCHE FACON PAIN PERDU

BRIOCHE BOULANGERE, SAUCE CARAMEL BEURRE SALÉ, GLACE CARAMEL BEURRE SALÉ

CAFÉ GOURMAND

ASSORTIMENT DE VERRINES, UNE BOULE DE GLACE

NOS GLACES

VANILLE, FRAISE, CHOCOLAT, CAFÉ, PISTACHE, NOIX DE COCO, CITRON, FRAMBOISE

GLACES NUII

VANILLE JAVA ou CARAMEL

SUPPLÉMENT CHANTILLY

CAFÉ

DÉCAFÉINÉ

NOISETTE

CAFÉ ALLONGÉ

GRAND CRÈME

CHOCOLAT CHAUD

THÉ

VERT, MENTHE

INFUSION