APEROL SPRITZ - 20CL

APEROL, PROSECCO, EAU GASEUSE

CAPO SPRITZ - 20CL

CAP CORSE, MUSCAT PETILLANT, EAU GASEUSE

MOJITO - 20CL

CLASSIQUE, FRAISE, MANGUE, PASSION, FRAMBOISE

IMMORTEL DRY - 10CL

GIN IMMORTEL, PUREE YUZU, TRIPLE SEC, SIROP IMMORTEL

RUBIS DU MAQUIS - 12CL

GIN CLEMENTINE, SIROP IMMORTEL, JUS DE CRANBERRY

ESPRESSO MARTINI

VODKA, ESPRESSO, LIQUER DE CAFÉ, VANILLE

HUGO SPRITZ

ST GERMAIN, PROSECCO, OREZZA, TRANCHE DE CITRON, MENTHE FRAICHE

BASIL SMASH

GIN, JUS DE CITRON, SIROP DE BASILIC FAIT MAISON, BASILIC FRAIS, POIVRE MOULU

CARAIBEAN MULE - 20CL

RHUM, GINGER BEER, CITRON VERT

MOSCOW MULE - 20CL

VODKA, GINGER BEER, CITRON VERT

LONDON MULE - 20CL

GIN, GINGER BEER, CITRON VERT

CUBA LIBRE - 25CL

RHUM AMBRÉ, CITRON VERT, COCA

TI PUNCH "AU TROIS RIVIÈRES" - 10CL

CASSONADE, CITRON VERT, RHUM 3 RIVIÈRES

MARGARITA PATRON - 10CL

TEQUILA PATRON, SUCRE DE CANNE, TRIPLE SEC, JUS DE CITRON VERT

PINA COLADA - 22CL

RHUM AMBRÉ, RHUM BLANC, GLACE COCO, PURÉE DE COCO, JUD D'ANANAS

SEX ON THE BEACH

VODKA, JUS D'ORANGE, JUS DE CRANBERRY, CRÈME DE PÊCHE

CAÏPIRHINA SUPPERIEUR

CACHAÇA LEBLON, CITRON VERT, CASSONADE

TOM COLLIN'S / RASPBERRY - 18CL

GIN, JUS DE CITRON, LIMONADE, PURÉE DE FRAMBOISE

ZOMBIE - 18CL

RHUM AMBRÉ, RHUM BLANC, LIQUEUR DE PÊCHE, JUS DE CITRON, JUS D'ANANAS, SIROP GRENADINE

BLUE LAGOON - 9CL

VODKA, CURAÇAO, JUS DE CITRON, LIMONADE

LONG ISLAND

SUCRE DE CANNE, COCA, TEQUILA, TRIPLE SEC, RHUM, JUS DE CITRON

P*** STAR MARTINI - 12CL

VODKA, SIROP DE VANILLE, PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION, & SHOT DE CHAMPAGNE, JUS D’ANANAS

MÈTRE DE SHOOTER - 4CL

IRISH COFFEE - 12CL

Whisky Jameson, sirop de sucre de canne, café, chantilly

VIRGIN COLADA - 25CL

VIRGIN MOJITO

CLASSIQUE, FRAISE, MANGUE, PASSION, FRAMBOISE

ABRICOT FRAPPÉ

JUS D'ABRICOT, JUS D'ANANAS, SIROP DE CERISE

L'OAP

JUS D'ORANGE, JUS D'ANANAS, PURÉE DE PASSION, JUS POMME

MILKSHAKE

CAFÉ, VANILLE, CHOCOLAT

SMOOTHIE

FRAMBOISE, FRAIS OU PASSION

CAP O SPRITZ SANS ALCOOL

BLANC OU ROUGE - Muscat pétillant sans alcool, cap corse sans alcool

CASANIS, RICARD, 51 - 4CL

MARTINI - 4CL

ROUGE OU BLANC

CAP CORSE - 4CL

ROUGE OU BLANC

CAP CORSE SANS ALCOOL - 4CL

ROUGE OU BLANC

CAMPARI - 4CL

KIR - 5CL

MUSCAT - 5CL

PLAT OU PETILLANT

COUPE DE PROSSECO - 5CL

BIERE PRESSION PIETRA BLONDE- 25CL

PANACHÉ - 25CL

MONACO - 25CL

HEINEKEN - 25CL

PIETRA AMBRE 25CL

PIETRA SANS ALCOOL 33CL

COLOMBA ~ BIÈRE BLANCHE CORSE 25CL

DESPERADOS - 33CL

PINTE - 50CL

FORMIDABLE - 1L

BALLANTINE’S

WHISKY PM SINGLE CORN BIO - 4 CL

WHISKY PM RED OAK - 4 CL

WHISKY PM SIGNATURE - 4 CL

WHISKY PM TOURBÉ - 4 CL

JACK DANIEL’S

GET 27

GET 31

JOHNNIE

VODKA

GIN BOMBAY

GIN GORDOS

GIN DRY MATTEI

GIN CLÉMENTINE MATTEI - 4 CL

GIN L IMMORTEL MATTEI - 4 CL

DIPLOMATICO

DON PAPA

RED LABEL

BLACK LABEL

BACARDI AMBRE

TEQUILA PATRON

KRAKEN

PACTO NAVIO

ABUELO 12 ANS

ZACAPA

MONKEY

Gin

HECHICERA

Tequilla BUTTERFLY BLUE

VERRE DE VIN IGP - 12cL

VERRE DE VIN AOP SUPPERIEUR - 12cL

COUPE DE CHAMPAGNE - 8cL

PISCINE DE CHAMPAGNE - 15cL

LE PICHET DE VIN DE PAYS IGP - 50cL

BLANC, ROSE, ROUGE

LE PICHET DE VIN DE PAYS IGP - 1L

BLANC, ROSE, ROUGE

SAPARALE - 50CL

AOP SARTENE - ROUGE, BLANC, ROSÉ

DOMAINE DE SOLENZARA - 75CL

AOP PORTO VECCHIO - ROSÉ

DOMAINE DE SOLENZARA - 75CL

AOP PORTO VECCHIO - BLANC

DOMAINE DE LA PUNTA - 75CL

AOP ALERIA - ROSÉ, BLANC, ROUGE

SAPARALE - 75CL

AOP SARTENE - ROUGE, ROSÉ

CLOS CULOMBU - 75CL

AOP CALVI - ROUGE, BLANC, ROSÉ

CHABLIS - 75CL

APPELATION CHABLIS CONTROLEE - BLANC

BALIANU - 75CL

AOP ALERIA - BLANC

BALIANU - 75CL

AOP ALERIA - ROUGE

DOMAINE ALZIPRATU - PUMONTE -ROUGE, BLANC - 75CL

AOP CORSE CALVI

CASTEDDU - ROUGE, BLANC - 75CL

APPELATION CORSE SARTÈNE PROTEGÉE

ALDILÀ - ROUGE- 75CL

AOP NIELLUCCIU

MAGNUM SOLENZARA - ROSE - 150CL

AOP PORTO VECCHIO

MAGNUM CLOS CULOMBU - ROSE - 150CL

AOP CALVI

MAGNUM CASTEDDU - ROSE - 150CL

AOP SARTENE

MAGNUM PUNTA - BLANC - 150CL

AOP ALERIA

MAGNUM BALIANU - ROUGE -150CL

AOP ALERIA

MAGNUM CASTEDDU - ROUGE -150CL

AOP SARTENE

MUSCAT PETILLANT BLANC - 75CL

CHAMPAGNE BRIGANDAT BLANC DE NOIR - 75CL

CHAMPAGNE BRIGANDAT BLANC DE BLANC - 75CL

CHAMPAGNE DEUTZ - 75CL

MAGNUM CHAMPAGNE DEUTZ - 150CL

CHAMPAGNE RUINART BLANC DE BLANCS - 75CL

FRUITS PRESSES

ORANGE OU CITRON

SODAS - 33cL

COCA-COLA, COCA ZERO

SODAS - 33cL

FANTA, ICE TEA

SODAS - 25cL

LIMONADE

JUS DE FRUIT PAGO - 20cL

ORANGE, ANANAS, ACE, PECHE

ZILIA OU OREZZA - 33cL

ZILIA OU OREZZA - 1L

SALADE DU MARAÎCHER

SALADE VERTE, TOMATES, OIGNONS

MOULES FARCIES

BEURRE, AIL, PERSIL, CHAPELURE

SALADE DE CHEVRE CHAUD

TOASTES DE CHÈVRE, PANZETTA GRILLÉE, TOMATES, SALADE VERTE, OIGNONS ROUGE, PIGNONS DE PIN

HUITRES

LA DEMI-DOUZAINE, SERVIES AVEC VINAIGRE D'ECHALOTTES ET PAIN NORDIQUE - PROVENANCE SELON ARRIVAGE

CARPACCIO DE BOEUF A L'ITALIENNE

PARMESAN ET PESTO MAISON

FRITTO MISTO ET SA ROUILLE MAISON

FRITURE DE GAMBAS, EPERLANS, CALAMARS, POULPE, CABILLAUD

SALADE CAESAR

ICEBERG SALADE, POULET PANÉ MAISON, OEUF MOLLET, COPEAUX DE PARMESAN, OIGNONS ROUGE, TOMATES CERISE, SAUCE CAESAR MAISON

DUO DE TARTARES DE LA MER

Tartare de thon (sauce vierge, pignons de pin), tartare de saumon (a l'avocat)

SALADE DE POULPE

POULPE EN PERSILLADE, POMMES DE TERRE, SALADE VERTE, ECHALOTE, OIGNON ROUGE

SALADE DU SOLEIL

Mozarella, jambon cru, tomates, melon

POKE BOWL

Saumon gravlax, quinoa, avocat, mangue, edamame, tomates cerises, concombre, sauce soja sucré-salé

PLANCHE DE CHARCUTERIE ET FROMAGE

COPPA, LONZU, SAUCISSON, FIGATELLU GRILLÉ, PANZETTA GRILLÉ, FROMAGE CORSE

PLANCHE DE LA MER

Mi-cuit de thon, poulpe snaké, moules farcies

BURGER DE LA VOILE

STEAK ANGUS, BUNS MAISON, CHEDDAR, OIGNONS CONFITS, SAUCE COCKTAIL, SALADE VERTE

BURGER VEGETARIEN

TIAN DE LEGUMES, BUNS MAISON, CHEDDAR, OIGNONS CONFITS, SAUCE COCKTAIL

FISH BURGER

PAVé DE SAUMON, BUNS MAISON, CHEDDAR, OIGNONS CONFITS, SAUCE TARTARE, SALADE VERTE

PENNE A LA CORSE

CREME FRAICHE, CHARCUTERIES CORSE

GNOCCHI A LA TRUFFE ET SA BURRATINA

WOK DE POULET

NOUILLES CHINOISES, POULET, LEGUMES, SAUCE SOJA SUCRÉ-SALÉ, SAUCE WOK CURRY

WOK DE GAMBAS

NOUILLES CHINOISES, GAMBAS DECORTIQUES, LEGUMES, SAUCE SOJA SUCRÉ-SALÉ, SAUCE WOK CURRY

LINGUINE AUX FRUITS DE MER

Moules, palourdes, couteaux, gambas

RISOTTO GAMBAS ET COURGETTES

SAUTE DE VEAU AUX OLIVES

TARTARE DE BOEUF CLASSIQUE

COEUR DE RUMSTEAK COUPÉ AU COUTEAU, CAPRES, ECHALOTES, CORNICHONS, JAUNE D'OEUF, SAUCE COCKTAIL

ESCALOPE DE VEAU A LA MILANAISE

FILET MIGNON DE PORC

Rôti au sauce à la bière et miel, purée de pdt

BROCHETTE DE PICANHA DE BŒUF « ANGUS »

Grillées au feu de bois

COTE DE VEAU

ROTIE AVEC ECHALOTE

SECRETO IBERICO

Piece noble de porc ibérique, grillée au feu de bois

ENTRECOTE CHAROLAISE

GRILLÉÉ AU FEU DE BOIS, SAUCE AU CHOIX

COTE DE BŒUF

GRILÉE AU FEU DE BOIS

SAUCES AU CHOIX

FORESTIERE, GORGONZOLA, POIVRE

ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

FRITES MAISON, SALADE, TIAN DE LEGUMES, PATES, ECRASÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE, RIZ BASMATI

MOULES MARINIERES

AVEC FRITES MAISON

MOULES A LA CREME

AVEC FRITES MAISON

MOULES AU CURRY

AVEC FRITES MAISON

PAVÉ DE SAUMON FRAIS

ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX

FILET DE ST PIERRE

SAUCE BEURRE CINTRONé

MI-CUIT DE THON (PECHE LOCALE)

SERVI AVEC UNE SAUCE VIERGE, ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX

LOUP OU DORADE GRILLES

400-600gr , grillées au feu de bois, servie avec une sauce vierge

POULPE SNAKÈ

Crème de pommes de terre, câpres, olives noires’ persillade

PLANCHE DE LA MER

Mi-cuit de thon, poulpe snack, moules farcies

ACCOMPAGNEMENTS AUX CHOIX

FRITES MAISON, SALADE, TIAN DE LEGUMES, PATES, ECRASÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE, RIZ AUX LÉGUMES

FOCACCIA

PIZZA ROULÉ JAMBON FROMAGE

PIZZA ROULÉ CHÈVRE MIEL

PIZZA ROULÉ SPIANATA (saucisse piquante)

SCAFFA ROSSA

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA

SANTA GIULIA

SAUCE TOMATE, ANCHOIS, CAPRES, ORIGAN, OLIVES, TOMATES CERISE, BASILIC

VOILE ROUGE

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, TOMATES FRAICHES, PESTO, BASILIC

FAVONA

BASE BLANCHE, MOZZARELLA, ROQUEFORT, CHÈVRE, PARMESAN

SOLARO

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, JAMBON, CHAMPIGNONS, BASILIC

SARI

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, FIGATELLU, CHAMPIGNONS, BASILIC

DIAVOLA

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, SALAMI PIQUANT, BASILIC

PALOMBAGGIA

Crème, saumon, ciboulette

CANELLA

SAUCE TOMATE, THON, OIGNONS

GHJUVANNA

Creme fraiche, mozzarella, mortadella, creme de pistache

VEGETARIENNE

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, COURGETTES, POIVRONS, AUBERGINES, CHAMPIGNONS, PERSILLADE, BASILIC, PARMESAN

TYRRHENIENNE

SAUCE TOMATE, VIANDE HACHÉE, OIGNONS, MOZZARELLA, PERSILLADE, BASILIC

CALZONE

BASE BLANCHE, MOZZARELLA, JAMBON, CHAMPIGNONS, PESTO, PIGNONS DE PIN, ŒUF

MEDITERRANEENNE

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, PANCETTA, CHAMPIGNONS, PERSILLADE, BASILIC

DU CHEF

SAUCE TOMATE, MOZZARELLA, JAMBON, LARDON, CHÈVRE, CHAMPIGNONS, MIEL, BASILIC

SOLENZARA

BASE BLANCHE, MOZZARELLA, ROQUETTE, TOMATE CERISE, CHARCUTERIE, HUILE PARFUMÉE A LA TRUFFE, PARMESAN, BASILIC

PIZZA AUX FRUITS DE MER

SAUCE TOMATE, MOZZA, MOULES, PALOURDES, COQUES, COUTEAUX, GAMBAS, PERSILLADE, CITRON

BRIOCHE FACON PAIN PERDU

AU NUTELLA ET BOULE DE GLACE VANILLE

FIADONE

BOULE DE GLACE CEDRAT CORSE ET EAU DE VIE

BABA AU RHUM

TIRAMISU SPECULOOS

MOUSSE AU CHOCOLAT

PAVLOVA

AUX FRUITS ROUGES

CAFÉ GOURMAND

ASSORTIMENT DE VERRINES, UNE BOULE DE GLACE

PROFITEROL AU CHOCOLAT

CRÈME BRÛLÉE

CARPACCIO D’ANANAS ET SA BOULE COCO

ASSIETTE DE FROMAGE

BREBI, CHEVRE, CONFITURE DE FIGUE

NOS GLACES

VANILLE, FRAISE, CHOCOLAT, CAFÉ, PISTACHE, NOIX DE COCO, CITRON, FRAMBOISE, CEDRAT CORSE, CLEMENTINE CORSE

GLACES MEGA

VANILLE JAVA ou CARAMEL

SUPPLÉMENT CHANTILLY

GAMBAS ET MAYONNAISE MAISON

6 pcs

PLATEAUX DE FRUITS DE MER

1/2 homard, 1/2 tourteau, 6 huîtres, 6 gambas

LINGUINE AUX LANGOUSTE

La demie-langouste, bisque maison

COTE DE BŒUF SASHI

Freygaard Gold, maturée, origine Finlande, grillée au feu de bois

CAFÉ

DÉCAFÉINÉ

NOISETTE

CAFÉ ALLONGÉ

GRAND CRÈME

CHOCOLAT CHAUD

THÉ

VERT, MENTHE

INFUSION