Poissons crus ou mi-cuits (selon arrivage)
Légumes croquants, gelée citron
Marinade aigre douce, raisins et pignons
Caponata de légumes, burrata, basilic
Daurade marinée, tacos croustillant
Assortiment de tomates, mozzarella di bufala, basilic
Laitue, tomate cerise, poulet, parmesan
Salades vertes, oeuf, thon, anchois
Riz complet, ananas, pousse de soja saumon mariné, algues wakame
Sauce Chimichurri
Croustillant de Calamars, gambas et courgettes
Grillée
Roquette et tomates
Boeuf, bacon, tomate, fromage,oignons, salade
Black Angus grillée, sauce béarnaise
Mi cuit aux agrumes, croûte de pistache, sauce yaourt
Tous nos plats peuvent être accompagnés d’une Garniture aux choix :
Frites, purée de pommes de terre, pommes de terre croustillantes, légumes au wok ou salade mixte au yuzu
Palourdes, ail, persil
Huile d’olive, ail, boutargue
Aubergines, tomates, basilic et « brocciu passu »
les 100g
Sorbet citron, menthe givrée, vodka absolut
Glace vanille, espresso
Glace coco et chocolat, noix de coco râpée, coulis chocolat
Sorbet mangue et fruits rouges, fruits frais, chantilly
Sorbet Banane, spéculos, caramel et chantilly
(Tomate, pesto, bolognaise)
Garniture au choix : pâtes, frites, purée de pommes de terre, légumes grillés
