Poissons crus ou mi-cuits (selon arrivage)
Grillés en persillade
Marinade aigre douce, raisins et pignons
Caponata de légumes, burrata, basilic
Légumes croquants
Assortiment de tomates, mozzarella di bufala, basilic
Riz complet, ananas, choux rouge, Saumon marinés, algues wakame
Laitue, tomate cerise, poulet, parmesan
Salades vertes, pêches, pois chiche, Tofu fumé, olive Kalamata
Fricassée de moules, tomate et persil, poivre noir
Sauce Chimichurri
Croustillant de Calamars, gambas et courgettes
Mi cuit, croûte de pistache
Grillée
Roquette et tomates
Boeuf, bacon, tomate, fromage,oignons, salade
Black Angus grillée, sauce béarnaise
Tous nos plats peuvent être accompagnés d’une Garniture aux choix :
Frites, purée de pommes de terre, pommes de terre croustillantes, légumes au wok ou salade mixte au yuzu
Palourdes, ail, persil
Huile d’olive, ail, boutargue
Aubergines, tomates, basilic et « brocciu passu »
les 100g
Pâtes fraiches à l’encre de seiche, fruits de mer
Noisettes
Glace vanille
Sorbet citron, menthe givrée, vodka absolut
Glace vanille, espresso
Sorbet Banane, speculos, caramel, chantilly
Glace coco et chocolat, noix de coco râpée, coulis chocolat
Sorbet mangue et fruits rouges, fruits frais, chantilly
(Tomate, pesto, bolognaise)
Garniture au choix : pâtes, frites, purée de pommes de terre, légumes grillés
