Mayonnaise façon béarnaise
7.00 €chips de tortillas, cebette, pignons de pin, citron, piment d'espelette
9.00 €Stracciatella, pain pita, huile d'olive de Murtoli
10.00 €Gambas en torpédos, filet de lingue pané, calamars en tempura et sauce tartare
11.00 €"Equilibre", AOP Corse, 2022
6.00 €"Pumonte", AOP Corse Calvi, 2021
9.00 €"Monika", AOP Corse Porto-Vecchio, 2023
6.00 €"YL", Poggio d'Oletta, 2024
9.00 €"1769", Ponte Leccia, 2024
6.00 €AOP Corse Figari, 2023
9.00 €AOP Muscat Du Cap Corse, Blanc, 2024
6.00 €(Pomme, tomate, ananas, orange)
4.50 €(Orange, citron, pamplemousse)
5.00 €25 cl
3.50 €33cl
5.00 €25 cl
4.50 €33 cl
6.50 €33 cl
7.00 €I.P.A à base de limoncello et citron de corse. 33cl
6.50€Aperol, Prosecco, Orezza
9.00 €Cap Mattei blanc ou rouge, Prosecco, Orezza
9.00 €Saint-Germain, Prosecco, Orezza
12.00 €Liqueur de passion, mangue et orange sanguine, Prosecco, Orezza.
8.00€Rhum Havana ambré, citron vert, menthe, sucre roux, Orezza, Angostura
Déclinaisons possible: Fruits rouges ou passion
Cachaça, lime, sucre de canne
Déclinaisons possible: Fruits rouges ou passion
Vodka Grey Goose, lime, Ginger Beer Fever Tree
10.00 €Gin Bombay Sapphire, lime, Ginger Beer Fever Tree
10.00 €Rhum Havana ambré, lime, sucre de canne
Déclinaisons possibles : Fruits rouges ou passion
Vodka Grey Goose, kalhua, expresso, sirop de sucre de canne
10.00 €Amaretto, jus de citron, blanc d'œuf
10.00 €Whisky, liqueur de cerise, citron vert, sucre de canne, blanc d'oeuf
10.00 €Rhum Havana Especial, café, miel, Amaretto, sirop de bergamotte
10.00 €Gin Bombay, jus de citron, sirop de sucre de canne, sirop de framboise, framboise fraiche, champagne
13.00 €Vodka Grey Gosse, lime, liqueur de passion, purée de passion, sirop de vanille avec shooter de champagne
13.00 €Gin, jus de citron, sucre, limonade et feuilles de menthe
10.00 €Cachaça, jus d'orange, jus de citron, purée de fruit de la passion
13.00 €51
2.50 €Blanc ou rouge
5.00 €Mattei blanc ou rouge
5.00 €(cheddar, ketchup)
13.50 €(cheddar, ketchup)
13.50 €(Maison)
13.50 €+ Frites fraîches
+ Compote de pommes maison Ou Cookie
+ Fruitshoot Ou Sirop à l’eau Ou Eau Minérale (Zilia)
Origine Portugal
12.50 € / 100 grOrigine Pologne
12.50 € / 100 grOrigine Finlande
13.50 € / 100 grOrigine Pologne
13.50 € / 100 grN’hésitez pas à aller regarder notre cave d’affinage ou demander informations et conseils auprès de votre serveur !
Poulet croustillant, salade romaine, tomates cerises, poitrine de porc fumée, croutons, sauce Caesar, copeaux de parmesan, œuf poché
18.50 €Crevettes Pimentées 🌶, vermicelles de riz, choux rouge, choux chinois, carotte, concombre, menthe, cacahuètes, sauce soja
18.00 €Saumon croustillant, riz carnaroli, avocats, concombres, carottes et mangue.
20.00 €Pates Calamarata, sauce tomates confites, tomates cerises, jambon de Parme, copeaux de Parmesan, cebette, ciboulette
19.00 €Linguine, poulpe snacké, crème infusée au chorizo, dés de chorizo
24.00 €Riz spigol au safran et curcuma, légumes rôtis et beurre blanc.
25.00 €Suprême de volaille, purée du moment, légumes rôtis et pommes de terre grenaille
25.00 €Origine France
Bavette du flanchet taillée au couteau, pépites de parmesan, huile d’olive de Murtoli, cébette ,persil, câpres hachées, jaune d'oeuf cru, chips de parmesan et pignons de pin.
300 gr
Sauce au poivre : 4.00 €
Sauce au bleu : 2.00 €
Pain buns, bœuf haché (origine France), cheddar, oignons pickles, salade iceberg, sauce Guest.
Option 180 g : 18.00 €
Pain buns, bœuf haché (origine France), bleu d'auvergne, oignons frits, poitrine de porc fumée, salade iceberg, sauce barbecue
Option 180 g : 19.00 €
Pain buns, volaille croustillante (origine France), stracciatella au pesto, tomates cerises, copeaux de parmesan, roquette.
18.50 €Pain pita, effiloché de porc, cheddar, oignons frits, iceberg, sauce barbecue "Kansas Style" 🌶
18.50 €Pain Pita, sauce blanche aux herbes ( coriandre et menthe) falafels au curry, choux rouge et roquette
14.50 €Pain buns, pavé de lingue pané, concombre, roquette, sauce tartare
Boeuf haché (130 gr) : 8.50 €
Bœuf haché (180 gr) : 11.00 €
Blanc de volaille fermier croustillant : 9.50 €
Effiloché de porc : 9.50 €
Pavé de lingue pané : 8.50 €
Galette de légumes : 8.50 €
Cheddar : 2.50 €
Comté AOP : 2.50 €
Raclette : 2.50 €
Tomme Corse Ottavi : 2.50 €
Camembert de Normandie AOP : 2.50 €
Bleu d'Auvergne : 2.50 €
Gouda à la truffe : 2.50 €
Crottin de chèvre : 2.50 €
Stracciatella au pesto :2.50 €
Salade Iceberg ou Roquette : 0.50 €
Cornichons pickles : 0.50 €
Concombres : 0.50 €
Choux rouge : 0.50 €
Oignons pickles : 1.00 €
Oignons confits : 1.00 €
Avocat : 1.50 €
Tomates coeur de boeuf : 2.00 €
Oignons frits maison : 2.00 €
Poitrine de porc fumée : 2.00 €
Champignons de Paris : 2.00 €
Oeuf au plat (uniquement sur place) : 4.00 €
Ketchup
Mayonnaise
Moutarde
Sauce barbecue : 0.50 €
Sauce Guest : 0.50 €
Mayonnaise façon béarnaise : 0.50 €
Mayonnaise Arrabbiata 🌶 : 0.50 €
Mayonnaise façon tartare : 0.50 €
Sauce "Kansas Style" Barbecue 🌶 : 1.50 €
Mayonnaise à la truffe : 1.50 €
Frites fraîches : 4.00 €
Potatoes de grenaille : 4.00 €
Gratin Dauphinois à la truffe : 7.00 €
Légumes rôtis : 5.00 €
Salade verte : 2.50 €
Crémeux vanille, chantilly vanille
5.00 €Sablé amande, bananes fraiches, citron vert, crémeux vanille, caramel beurre salé, chantilly tonka et rapé de chocolat blanc
7.00 €Mousse abricot, crémeux abricot, praliné sésame, pain de Gènes, croustillant pétales de maïs, chocolat Dulcey et praliné sésame
7.00 €Ganache montée à la fève de tonka, crémeux vanille, praliné croustillant
7.00 €Dacquoise praliné croustillant cacahuètes, mousse de lait et caramel au beurre salé, coque chocolat au lait
7.00 €Sablé amande, crémeux citron, meringue italienne, compotine pamplemousse et menthe
7.00 €Croustillant noisette de Cervioni, mousse noisette de Cervioni, praliné noisette de Cervioni
7.00 €Meringue, mélange fruits rouges, pomelo, chantilly
7.00 €Pâte sablée, croustillant coco, crémeux vanille, compotine de fraises, chantilly, fraises fraiches
7.00 €Sablé amande, crémeux passion, compotine framboise et framboises fraiches
7.00 €Baba imbibé de rhum agrumes vanille, chantilly
7.00 €Crémeux coco, dacquoise coco, crémeux chocolat, croustillant coco.
7.00 €Dacquoise pistache, croustillant pistache, crémeux abricot, mousse pistache
7.00 €Melon, ananas, mangue, grenade, pomme, myrtille, orange, pomelos, raisin
8.00 €Crème glacée nature maison au lait entier
Coulis au choix : Fruits rouges OU caramel OU chocolat royal
OU mangue-passion OU chocolat praliné aux éclats de noisettes
Topping : Cacahuètes OU billes choco crousti
Crème glacée Vanille de Madagascar
Crème glacée Noisette de Cervioni
Crème glacée Nuccelina
Crème glacée Stracciatella
Crème glacée Chocolat / Caramel / Pecan
Sorbet Citron bio Corse
Sorbet Fraise
CHOCOLINE (glace gianduja, glace noisette du piemont, sauce chocolat royal)
CHOCOTHERAPIE (glace coeur de Guanaja, glace chocolat blanc fève tonka grué de cacao, glace manjari, sauce chocolat royal)
CROKITO (glace cookies, glace gianduja, sauce chocolat royal, meringue)
EVASION (glace noisette du Piémont, glace Canistrelli de Zilia, crème caramel)
CRAQUANT (glace stracciatella, glace nuccelina, sauce chocolat royal)
OMELETTE NORVEGIENNE (glace vanille de Tahiti, glace noisette du Piémont, crème de marron, meringue)
SORBET (sorbet citron, sorbet mangue, sorbet framboise)
EXOTIC (sorbet noix de coco, sorbet mangue-passion, coulis passion, meringue)
PISTACCHIO (glace pistache de Sicile, glace noisette du Piémont, biscuit macaron, sauce crockonuts)
Crème glacée Vanille de Tahiti
Crème glacée Caramel beurre salé
Crème glacée tout Chocolat
Sorbet Mangue Alfonso D'Indes
Sorbet Fraise de Corse
Sorbet Citron bio de Corse
"Vieilles Vignes", AOP Corse Coteaux du Cap-Corse, 2021
40.00 €"Equilibre" 50cl, AOP Corse Sartène, 2022
22.00 €"Equilibre", AOP Corse Sartène, 2022
32.00 €"Lion de Roccapina", AOP Corse Sartène, 2022
48.00 €"Minustellu", AOP Corse Porto-Vecchio, 2021
38.00 €"Confidentiel", AOP Corse Porto-Vecchio, 2021
65.00 €"Oriu", AOP Corse Porto-Vecchio, 2020
49.00 €AOP Corse Aleria, 2020
44.00 €AOP Corse Figari, 2023
46.00 €AOP Corse Figari, 2022
62.00 €"Suarte", AOP Corse Figari, 2020
78.00 €VDF, 2023
97.00 €AOP Ajaccio, 2021
37.00 €"Quartz", AOP Corse Ajaccio, 2021
98.00 €"Granit", AOP Corse Ajaccio, 2020
105.00 €"Chioso novo", AOP Corse Ajaccio, 2021
105.00 €"U Fornu", AOP Corse, 2021
69.00 €"Altare", AOP Corse, 2023
138.00 €"Chiesa Nera", AOP Corse, 2021
147.00 €"Le chemin de croix" AOP Ponte Leccia 2022.
270.00 €"Pumonte", AOP Corse Calvi, 2022
43.00 €"Bleu impérial", IGP Ile de beauté, 2023
60.00 €"Bleu impérial", IGP Ile de beauté, 2023 ( Magnum)
130.00 €AOP Patrimonio, 2020
76.00 €AOC Lalande-de-Pomerol, 2021
53.00 €"Héritage", AOC Haut-Médoc, 2019
64.00 €"Les fiefs de Lagrange", AOC Saint-Julien, 2016
120.00 €"Labaya", AOP Crozes-Hermitage, 2022
58.00 €"Poivre et Sol", AOC Saint-Joseph, 2022
64.00 €"Le Gallet Blanc", AOC Côte-Rôtie, 2022
110.00 €"Haute Pierre", AOC Châteauneuf-du-Pape, 2020
105.00 €"Nature d'Ursulines", AOC Bourgogne, 2022
59.00 €AOC Terrasses-du-Larzac, 2021
72.00 €"Monika", AOP Corse Porto-Vecchio, 2024
32.00 €"J", AOP Corse Porto-Vecchio, 2022
46.00 €"Alligria", AOP Corse Porto-Vecchio, 2022
39.00 €"YL", Poggio d'Oletta, 2024.
43.00 €AOP Corse Figari, 2023
44.00 €"Pavonia", AOP Corse Figari, 2022
45.00 €AOP Corse Figari, 2023
68.00 €"Initiale" - IGP Ile de beauté - 2023
70.00 €VDF, 2023
97.00 €AOP Corse Sartène, 2023
35.00 €"Sérénité" 50cl, AOP Corse Sartène
22.00 €"Cuvée Lion de Roccapina", AOP Corse Sartène, 2022
54.00 €"Quartz", AOP Corse Ajaccio, 2022
98.00 €"Granit", AOP Corse Ajaccio, 2020
105.00 €"Campo di Magna", AOP Corse Ajaccio, 2022
138.00 €"Chioso Novo", AOP Corse Ajaccio, 2022
138.00 €"Aja Donica", AOP Corse Ajaccio, 2021
138.00 €AOP Coteaux du Cap-Corse, 2023
60.00 €"IP", AOP Corse, 2020
69.00 €"Altare", AOP Corse, 2023
114.00 €"Chiesa Nera", AOP Corse, 2019
144.00 €"Lume", AOP Corse Calvi, 2022
85.00 €AOP Patrimonio, 2022
90.00 €AOC Chablis, 2023
51.00 €AOP Pouilly-Fuissé, 2020
130.00 €VDF Sancerre, 2023
55.00 €"1769", Ponte Leccia, 2024
27.00 €AOP Corse, 2023
38.00 €"Le rosé de Pauline", AOP Corse, 2023
"Cuvée Alexandra", AOP Corse Figari, 2023
35.00 €AOP Corse Figari, 2024
50.00 €"Château de Selle", AOC Côtes-de-Provence, 2023
79.00 €Israël - Cabernet-Sauvignon "Casher"
75.00 €Israël - Chardonnay "Casher"
85.00 €Nous pouvons faire face à des ruptures de stocks momentanées sur nos micro-cuvées pour lesquelles nous avons une allocation de quelques bouteilles chaque année.
XO
28.00 €"Liqueur d'Elixir 1605"
20.00 €(Trinité-et-Tobago)
9.00 €(Saint-Domingue)
12.00 €(Martinique)
25.00 €(Tennessee USA - Whiskey)
9.00 €(France)
10.00 €(Ecosse - Scotch)
15.00 €"Harmony" (Japon)
15.00 €(Japon)
100.00 €(Ecosse)
9.00 €(Japon)
10.00 €(Corse)
11.00 €(Mexique)
25.00 €ENTREES
Œuf à la truffe – Lactose
Tataki de Bœuf- Œuf, arachide
Carpaccio de Poisson Blanc – aucun
Asperge Blanche – lactose (dans l’émulsion à l’ail noir)
PLATS
Pièce du boucher – arachide
Pavé de Poisson (Pêche du jour) – poisson, lactose
Poulpe – mollusque
Maccheroncini à la Truffe – gluten, lactose
Spaghettoni Sauce Tomate & Stracciatella – gluten, lactose
DESSERTS
Tiramisu – lactose, gluten
Cheesecake – lactose
Fraises à la Myrte – Fruits à coque
G Céréales I Gluten
K Crustacés I Crustaceans
H Oeufs I Eggs
I Poisson I Fish
C Arachides I Peanuts
F Soja I Soja
L Lait I Milk
D Fruits à coque I Nuts</p
A Celeri I Celery
M Moutarde I Mustard
B Graines de sésame I Sesame
N Anhydride sulfureux et sulfites I Sulfur dioxide and sulphites
E Lupin I Lupins
J Mollusques I Mollusks