POULET CROUSTILLANT

Mayonnaise façon béarnaise

GUACAMOLE 🌶

chips de tortillas, cebette, pignons de pin, citron, piment d'espelette

CROQ' JAMBON TRUFFÉ

LES FROMAGES DE NOS BERGERS

TARTARE DE TOMATES

Stracciatella, pain pita, huile d'olive de Murtoli

FRITTO MISTO

Gambas en torpédos, filet de lingue pané, calamars en tempura et sauce tartare

PERO LONGO

"Equilibre", AOP Corse, 2022

DOMAINE ALZIPRATU

"Pumonte", AOP Corse Calvi, 2021

DOMAINE GRANAJOLO

"Monika", AOP Corse Porto-Vecchio, 2023

DOMAINE YVES LECCIA

"YL", Poggio d'Oletta, 2024

Clos Venturi

"1769", Ponte Leccia, 2024

CLOS CANARELLI

AOP Corse Figari, 2023

CLOS DE BERNARDI

AOP Muscat Du Cap Corse, Blanc, 2024

A. Bergere Brut

Zilia 33 cl

Orezza 33 cl

Coca, Coca Zéro 33 cl

Ice Tea, Liptonic, Orangina

Limonade artisanale de Gialla 33cl

Fever Tree Tonic, Fever Tree Ginger Beer

Jus de fruits Alain Milliat 20 cl

(Pomme, tomate, ananas, orange)

Jus de fruits pressés

(Orange, citron, pamplemousse)

Heineken

25 cl

Bud

33cl

Pietra blonde, Pietra ambrée

25 cl

Pietra I.P.A Summer

33 cl

Blonde de Murtoli, Blanche de Murtoli

33 cl

Pietra Limoncella

I.P.A à base de limoncello et citron de corse. 33cl

SPRITZ

Aperol, Prosecco, Orezza

CAPO SPRITZ

Cap Mattei blanc ou rouge, Prosecco, Orezza

SPRITZ ST GERMAIN

Saint-Germain, Prosecco, Orezza

Sarti Spritz

Liqueur de passion, mangue et orange sanguine, Prosecco, Orezza.

MOJITO

Rhum Havana ambré, citron vert, menthe, sucre roux, Orezza, Angostura
Déclinaisons possible: Fruits rouges ou passion

CAIPIRINHA

Cachaça, lime, sucre de canne
Déclinaisons possible: Fruits rouges ou passion

MOSCOW MULE

Vodka Grey Goose, lime, Ginger Beer Fever Tree

LONDON MULE

Gin Bombay Sapphire, lime, Ginger Beer Fever Tree

DAÏQUIRI

Rhum Havana ambré, lime, sucre de canne
Déclinaisons possibles : Fruits rouges ou passion

EXPRESSO MARTINI

Vodka Grey Goose, kalhua, expresso, sirop de sucre de canne

AMARETTO SOUR

Amaretto, jus de citron, blanc d'œuf

WHY'CHERRIES

Whisky, liqueur de cerise, citron vert, sucre de canne, blanc d'oeuf

HONEY SOUR

Rhum Havana Especial, café, miel, Amaretto, sirop de bergamotte

GUEST STAR

Gin Bombay, jus de citron, sirop de sucre de canne, sirop de framboise, framboise fraiche, champagne

PORNSTAR MARTINI

Vodka Grey Gosse, lime, liqueur de passion, purée de passion, sirop de vanille avec shooter de champagne

Minty Smash

Gin, jus de citron, sucre, limonade et feuilles de menthe

Guarapita

Cachaça, jus d'orange, jus de citron, purée de fruit de la passion

Pastis

51

Martini

Blanc ou rouge

Cap Corse

Mattei blanc ou rouge

Muscat pétillant

Prosecco

Kir pêche ou cassis

Kir Royal pêche ou cassis

Mini burger boeuf haché (origine France)

(cheddar, ketchup)

Mini burger blanc de volaille croustillant (origine France)

(cheddar, ketchup)

Nuggets de volaille fermière (origine France)

(Maison)

Barossa

Origine Portugal

Yugena

Origine Pologne

Sashi Freygaard

Origine Finlande

Noire de Baltique

Origine Pologne

Salade Crousti Chicken

Poulet croustillant, salade romaine, tomates cerises, poitrine de porc fumée, croutons, sauce Caesar, copeaux de parmesan, œuf poché

Salade thaï

Crevettes Pimentées 🌶, vermicelles de riz, choux rouge, choux chinois, carotte, concombre, menthe, cacahuètes, sauce soja

Poke bowl saumon

Saumon croustillant, riz carnaroli, avocats, concombres, carottes et mangue.

Calamarata di Parma

Pates Calamarata, sauce tomates confites, tomates cerises, jambon de Parme, copeaux de Parmesan, cebette, ciboulette

Linguine au poulpe

Linguine, poulpe snacké, crème infusée au chorizo, dés de chorizo

Pavé de saumon

Riz spigol au safran et curcuma, légumes rôtis et beurre blanc.

Suprême de volaille

Suprême de volaille, purée du moment, légumes rôtis et pommes de terre grenaille

Tartare de Boeuf

Origine France
Bavette du flanchet taillée au couteau, pépites de parmesan, huile d’olive de Murtoli, cébette ,persil, câpres hachées, jaune d'oeuf cru, chips de parmesan et pignons de pin.

Entrecôte selon arrivage (Simmental, Argentine, Holstein, ...)

300 gr
Sauce au poivre : 4.00 € Sauce au bleu : 2.00 €

L'Original

Pain buns, bœuf haché (origine France), cheddar, oignons pickles, salade iceberg, sauce Guest.
Option 180 g : 18.00 €

Le Bleu BBQ

Pain buns, bœuf haché (origine France), bleu d'auvergne, oignons frits, poitrine de porc fumée, salade iceberg, sauce barbecue
Option 180 g : 19.00 €

La Volaille Croustillante

Pain buns, volaille croustillante (origine France), stracciatella au pesto, tomates cerises, copeaux de parmesan, roquette.

Pulled Pork

Pain pita, effiloché de porc, cheddar, oignons frits, iceberg, sauce barbecue "Kansas Style" 🌶

Le Falafel garden

Pain Pita, sauce blanche aux herbes ( coriandre et menthe) falafels au curry, choux rouge et roquette

Le Méditerranéen

Pain buns, pavé de lingue pané, concombre, roquette, sauce tartare

Sauce Barbecue

Sauce Guest

Mayonnaise arrabiata 🌶

Mayonnaise façon béarnaise

Mayonnaise à la truffe

Mayonnaise façon tartare

Sauce "Kansas Style" Barbecue 🌶

Sauce Cheddar

Sauce bleu

1 - Sélectionnez votre base

Boeuf haché (130 gr) : 8.50 €
Bœuf haché (180 gr) : 11.00 €
Blanc de volaille fermier croustillant : 9.50 €
Effiloché de porc : 9.50 €
Pavé de lingue pané : 8.50 €
Galette de légumes : 8.50 €

2 - Sélectionnez votre fromage

Cheddar : 2.50 €
Comté AOP : 2.50 €
Raclette : 2.50 €
Tomme Corse Ottavi : 2.50 €
Camembert de Normandie AOP : 2.50 €
Bleu d'Auvergne : 2.50 €
Gouda à la truffe : 2.50 €
Crottin de chèvre : 2.50 €
Stracciatella au pesto :2.50 €

3 - Sélectionnez vos garnitures

Salade Iceberg ou Roquette : 0.50 €
Cornichons pickles : 0.50 €
Concombres : 0.50 €
Choux rouge : 0.50 €
Oignons pickles : 1.00 €
Oignons confits : 1.00 €
Avocat : 1.50 €
Tomates coeur de boeuf : 2.00 €
Oignons frits maison : 2.00 €
Poitrine de porc fumée : 2.00 €
Champignons de Paris : 2.00 €
Oeuf au plat (uniquement sur place) : 4.00 €

4 - Sélectionnez votre sauce

Ketchup
Mayonnaise
Moutarde
Sauce barbecue : 0.50 €
Sauce Guest : 0.50 €
Mayonnaise façon béarnaise : 0.50 €
Mayonnaise Arrabbiata 🌶 : 0.50 €
Mayonnaise façon tartare : 0.50 €
Sauce "Kansas Style" Barbecue 🌶 : 1.50 €
Mayonnaise à la truffe : 1.50 €

5 - Sélectionnez votre garniture

Frites fraîches : 4.00 €
Potatoes de grenaille : 4.00 €
Gratin Dauphinois à la truffe : 7.00 €
Légumes rôtis : 5.00 €
Salade verte : 2.50 €

ECLAIR VANILLE

Crémeux vanille, chantilly vanille

BANOFFEE PIE

Sablé amande, bananes fraiches, citron vert, crémeux vanille, caramel beurre salé, chantilly tonka et rapé de chocolat blanc

ENTREMET ABRICOT

Mousse abricot, crémeux abricot, praliné sésame, pain de Gènes, croustillant pétales de maïs, chocolat Dulcey et praliné sésame

CHOU TONKA

Ganache montée à la fève de tonka, crémeux vanille, praliné croustillant

CROUSTI PEANUT

Dacquoise praliné croustillant cacahuètes, mousse de lait et caramel au beurre salé, coque chocolat au lait

LIMONE

Sablé amande, crémeux citron, meringue italienne, compotine pamplemousse et menthe

ENTREMET NOISETTE

Croustillant noisette de Cervioni, mousse noisette de Cervioni, praliné noisette de Cervioni

PAVLOVA FRUITS ROUGES

Meringue, mélange fruits rouges, pomelo, chantilly

TARTE AUX FRAISES

Pâte sablée, croustillant coco, crémeux vanille, compotine de fraises, chantilly, fraises fraiches

TARTE FRAMBOISE PASSION

Sablé amande, crémeux passion, compotine framboise et framboises fraiches

BABA AU RHUM

Baba imbibé de rhum agrumes vanille, chantilly

FINGER BOUNTY

Crémeux coco, dacquoise coco, crémeux chocolat, croustillant coco.

ENTREMET ABRICOT PISTACHE

Dacquoise pistache, croustillant pistache, crémeux abricot, mousse pistache

SALADE DE FRUITS

Melon, ananas, mangue, grenade, pomme, myrtille, orange, pomelos, raisin

SUNDAES

Crème glacée nature maison au lait entier
Coulis au choix : Fruits rouges OU caramel OU chocolat royal
OU mangue-passion OU chocolat praliné aux éclats de noisettes
Topping : Cacahuètes OU billes choco crousti

GLACES ARTISANALES RAUGI 125 ml

Crème glacée Vanille de Madagascar
Crème glacée Noisette de Cervioni
Crème glacée Nuccelina
Crème glacée Stracciatella
Crème glacée Chocolat / Caramel / Pecan
Sorbet Citron bio Corse
Sorbet Fraise

VERRINES ARTISANALES RAUGI 250 ml

CHOCOLINE (glace gianduja, glace noisette du piemont, sauce chocolat royal)
CHOCOTHERAPIE (glace coeur de Guanaja, glace chocolat blanc fève tonka grué de cacao, glace manjari, sauce chocolat royal)
CROKITO (glace cookies, glace gianduja, sauce chocolat royal, meringue)
EVASION (glace noisette du Piémont, glace Canistrelli de Zilia, crème caramel)
CRAQUANT (glace stracciatella, glace nuccelina, sauce chocolat royal)
OMELETTE NORVEGIENNE (glace vanille de Tahiti, glace noisette du Piémont, crème de marron, meringue)
SORBET (sorbet citron, sorbet mangue, sorbet framboise)
EXOTIC (sorbet noix de coco, sorbet mangue-passion, coulis passion, meringue)
PISTACCHIO (glace pistache de Sicile, glace noisette du Piémont, biscuit macaron, sauce crockonuts)

GLACES ARTISANALES RAUGI 550 ml

Crème glacée Vanille de Tahiti
Crème glacée Caramel beurre salé
Crème glacée tout Chocolat
Sorbet Mangue Alfonso D'Indes
Sorbet Fraise de Corse
Sorbet Citron bio de Corse

Domaine Pieretti

"Vieilles Vignes", AOP Corse Coteaux du Cap-Corse, 2021

Domaine Pero Longo

"Equilibre" 50cl, AOP Corse Sartène, 2022

Domaine Pero Longo

"Equilibre", AOP Corse Sartène, 2022

Domaine Pero Longo

"Lion de Roccapina", AOP Corse Sartène, 2022

Domaine Granajolo

"Minustellu", AOP Corse Porto-Vecchio, 2021

Domaine Granajolo

"Confidentiel", AOP Corse Porto-Vecchio, 2021

Domaine Torraccia

"Oriu", AOP Corse Porto-Vecchio, 2020

Clos Canereccia

AOP Corse Aleria, 2020

Domaine Nicolai

AOP Corse Figari, 2023

Clos Canarelli

AOP Corse Figari, 2022

Domaine de Tanella

"Suarte", AOP Corse Figari, 2020

Tarra di sognu

VDF, 2023

Domaine Peraldi

AOP Ajaccio, 2021

Domaine Vaccelli

"Quartz", AOP Corse Ajaccio, 2021

Domaine Vaccelli

"Granit", AOP Corse Ajaccio, 2020

Domaine Vaccelli

"Chioso novo", AOP Corse Ajaccio, 2021

Domaine Vico

"U Fornu", AOP Corse, 2021

Clos Venturi

"Altare", AOP Corse, 2023

Clos Venturi

"Chiesa Nera", AOP Corse, 2021

Clos venturi

"Le chemin de croix" AOP Ponte Leccia 2022.

Domaine Alzipratu

"Pumonte", AOP Corse Calvi, 2022

Château Prince Pierre Napoleon

"Bleu impérial", IGP Ile de beauté, 2023

Château Prince Pierre Napoleon

"Bleu impérial", IGP Ile de beauté, 2023 ( Magnum)

Clos Signadore

AOP Patrimonio, 2020

Château Haut Caillou

AOC Lalande-de-Pomerol, 2021

Chateau Chasse-Spleen

"Héritage", AOC Haut-Médoc, 2019

Château Lagrange

"Les fiefs de Lagrange", AOC Saint-Julien, 2016

Domaine Yves Cuilleron

"Labaya", AOP Crozes-Hermitage, 2022

Francois Villard

"Poivre et Sol", AOC Saint-Joseph, 2022

Francois Villard

"Le Gallet Blanc", AOC Côte-Rôtie, 2022

Delas Frères

"Haute Pierre", AOC Châteauneuf-du-Pape, 2020

Jean-Claude Boisset

"Nature d'Ursulines", AOC Bourgogne, 2022

Chateau la Sauvageonne

AOC Terrasses-du-Larzac, 2021

Domaine Granajolo

"Monika", AOP Corse Porto-Vecchio, 2024

Domaine Granajolo

"J", AOP Corse Porto-Vecchio, 2022

Domaine Torraccia

"Alligria", AOP Corse Porto-Vecchio, 2022

Domaine Yves Leccia

"YL", Poggio d'Oletta, 2024.

Domaine Nicolaï

AOP Corse Figari, 2023

Petra Bianca

"Pavonia", AOP Corse Figari, 2022

Clos Canarelli

AOP Corse Figari, 2023

Domaine Zuria

"Initiale" - IGP Ile de beauté - 2023

Tarra di Sognu

VDF, 2023

Clos Colonna

AOP Corse Sartène, 2023

Domaine Pero Longo

"Sérénité" 50cl, AOP Corse Sartène

Domaine Pero Longo

"Cuvée Lion de Roccapina", AOP Corse Sartène, 2022

Domaine Vaccelli

"Quartz", AOP Corse Ajaccio, 2022

Domaine Vaccelli

"Granit", AOP Corse Ajaccio, 2020

Domaine Vaccelli

"Campo di Magna", AOP Corse Ajaccio, 2022

Domaine Vaccelli

"Chioso Novo", AOP Corse Ajaccio, 2022

Domaine Vaccelli

"Aja Donica", AOP Corse Ajaccio, 2021

Clos Nicrosi

AOP Coteaux du Cap-Corse, 2023

Clos Venturi

"IP", AOP Corse, 2020

Clos Venturi

"Altare", AOP Corse, 2023

Clos Venturi

"Chiesa Nera", AOP Corse, 2019

Domaine Alzipratu

"Lume", AOP Corse Calvi, 2022

Clos Signadore

AOP Patrimonio, 2022

Domaine Ropiteau

AOC Chablis, 2023

Labruyère-Prieur

AOP Pouilly-Fuissé, 2020

Pascal Jolivet

VDF Sancerre, 2023

Clos Venturi

"1769", Ponte Leccia, 2024

Clos Venturi

AOP Corse, 2023

Domaine Marquiliani

"Le rosé de Pauline", AOP Corse, 2023

Domaine Tanella

"Cuvée Alexandra", AOP Corse Figari, 2023

Clos Canarelli

AOP Corse Figari, 2024

Domaine d'Ott

"Château de Selle", AOC Côtes-de-Provence, 2023

GAMLA Rouge

Israël - Cabernet-Sauvignon "Casher"

GAMLA Blanc

Israël - Chardonnay "Casher"

A. Bergère Brut

A. Bergère Brut (Magnum)

A. Bergère Blanc de Blancs

Billecart-Salmon brut

Billecart-Salmon brut (Magnum)

Billecart-Salmon brut rosé

Billecart-Salmon brut rosé (Magnum)

Veuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Brut (Magnum)

DOM PERIGNON

Liqueur de myrte

Limoncello

Get 27

Cognac Henessy

XO

Chartreuse Verte

Chartreuse MOF

Chartreuse Verte

"Liqueur d'Elixir 1605"

The Kraken « Black Spiced »

(Trinité-et-Tobago)

Opthimus 15 ans

(Saint-Domingue)

Zacapa 23 ans

L'Elixir de Clément

(Martinique)

Jack Daniels

(Tennessee USA - Whiskey)

Bercloux

(France)

Macallan 12 ANS

(Ecosse - Scotch)

Hibiki Suntory

"Harmony" (Japon)

Hibiki Suntory 21 ans

(Japon)

Hendrick’s

(Ecosse)

Roku Gin

(Japon)

Murtoli

(Corse)

Clase Azul

(Mexique)