Mayonnaise façon béarnaise
7.00€La sélection de notre éleveur-producteur de charcuterie (AOP Cozzano)
9.00€La sélection de fromages de notre meilleur ouvrier de France Bernard Mure-Ravaud
9.00€"Le bois du cerf", AOP vin de Corse, 2021
6.00 €"Rocc'Azzura", AOP Vin de Corse, 2021
6.00 €"Le bois du Cerf", AOP Vin de Corse
6.00 €« Creme de tete », AOP Patrimonio, 2020
9.00 €"Cuvée n°655" Vin de France, 2017
RAPPU, Vin Rouge
"Muscat du Cap Corse" AOP Muscat du Cap Corse, 2020
VIN DOUX NATUREL, Vin Blanc
(Abricot, pomme, tomate, poire)
4.50€(Orange, citron, pamplemousse)
5.00€Aperol, muscat pétillant Villa Alta, Orezza et garniture
8.50€Cap Mattei blanc ou rouge, muscat pétillant Valla Alta, Orezza et garniture
8.50€Saint-Germain, muscat pétillant, Orezza et garniture
11.50€Cachaça ou Vodka, citrons verts, sucre roux
Déclinaisons possibles : Fruits rouges ou passion
Rhum Bacardi Anejo 4ans, lime, sucre de canne
Déclinaisons possibles : Fruits rouges ou passion
Vodka Grey Goose, lime, Ginger Beer Fever Tree
10.00€Rhum Kraken, lime, Coca Cola
10.00€Hendrick’s, Roku, Tanqueray Ten, Massicciu avec leur tonic Fever Tree et leurs garnitures
10.00€51
2.50€Blanc ou rouge
5,00€Mattei (Cap Corse)
5,00€"Villa Alta"
5.00€(cheddar, ketchup)
12.50€(cheddar, ketchup)
12.50€(Maison)
12.50€+ Frites fraîches
+ Compote de pommes maison Ou Cookie
+ Fruitshoot Ou Sirop à l’eau Ou Eau Minérale (Zilia)
Emmental rapé et croûtons
11.50€Poireaux, vinaigrette dijonnaise, pousses d’épinards
14.50€Mont d'or AOP, poireaux, pommes de terre en robe des champs, chips de lard, garnie salade verte
14.00€Lentilles vertes, comté AOP, chips de lard, chou rouge, oignons rouges, oeuf poché, vinaigrette moutarde à l'ancienne
14.00€Volaille croustillante (origine France), topinambour, chèvre, lard fumé, vinaigrette citron
15.50€Pêche locale de Bonifacio (Maxime Bianchini), sauce tartare maison, pommes de terre gaufrettes
16.50€Origine France
Bavette du flanchet taillée au couteau, courge, brisures de truffe, huile d’olive, cébettes
Origine France
300 gr
IGP Français, sauce au poivre vert
28.00€300 gr
29.00€300 gr
32.00€N'hésitez pas à demander conseil à votre serveur !
Bœuf haché (origine France), cheddar, oignons doux, salade iceberg, sauce Guest
Option 180 g : 18.00€
(Pain Pita) Effiloché de cochon cuit basse température, cheddar, roquette, oignons frits, sauce barbecue
17.00€Bœuf haché (origine France), bleu Bavierola, oignons frits, poitrine de porc fumée, salade iceberg, sauce barbecue maison
Option 180 g : 19.00€
Volaille fermière croustillante (origine France), raclette, poitrine de porc fumée, roquette, fondue de poireaux à la truffe, chips de patate douce et mayonnaise à la truffe
Agneau confit effiloché (origine France), brocciu Valicella, patates douces, carottes, oignons caramélisés et sauce blanche aux herbes
19.50€Bœuf haché (130 gr) : 8.50 €
Bœuf haché (180 gr) : 11.00 €
Blanc de volaille fermier croustillant : 9.50 €
Galette Veggie (Semoule de blé, boulghour, lentilles, fruits sec, légumes): 7.50 €
Cheddar : 2.50 €
Fromage à la truffe : 2,50 €
Bleu Bavierola : 2.50 €
Comté AOP : 2.50 €
Chèvre : 2.50 €
Raclette fermière : 2,50 €
Camembert de Normandie : 2.50 €
Beaufort des alpages : 2,50 €
Salade Iceberg ou Roquette : 0.50 €
Cornichon :0,50 €
Oignons doux : 1.00 €
Oignons caramélisés : 1,00 €
Fondue de poireaux: 1.00 €
Poitrine de porc fumée : 2.00 €
Oignons frits maison : 2.00 €
Champignons de Paris : 2.00 €
Ketchup, Mayonnaise
Sauce barbecue, sauce blanche aux herbes, sauce Guest, mayonnaise façon béarnaise ou mayonnaise Arrabiata : 0.50 €
Mayonnaise à la truffe: 1.50 €
Frites fraîches : 4.00 €
Potatoes de grenaille : 4.00 €
Légumes d'hiver : 5.00 €
Chocolat Valrhona
4,20€Crémeux vanille de Madagascar
4,20€Sablé amande chocolat, crémeux marrons, mousse fromage blanc
6.20€Sablé amande chocolat, crémeux aux deux chocolats, praliné de grué de cacao et mousse au chocolat coulis chocolat praliné
6.20€Sablé amande, bananes fraiches et caramel beurre salé, chantilly tonka et chocolat blanc
6.20€Sablé amande-choco, crémeux aux deux chocolats et mousse chocolat Azélia, compotine passion, praliné crousti-noisettes
6.20€Sablé amande, crémeux citron, meringue italienne et compotine citron vert
6.20€Dacquoise praliné croustillant cacahuètes, mousse de lait et caramel au beurre salé, coque chocolat au lait
6.20€Ganache montée à la fève de tonka, crémeux vanille et praliné croustillant
6.20€Sablé amandes, crème de noisettes, pain de gênes, praliné et mousse noisettes, coque craquante
6.20€Sablé amandes et crémeux vanille, praliné pécan, pain de Gênes, compotine poire et éclats de pécan caramélisés
6.20€Praliné pistache maison, mousse et crémeux pistache, compotine framboise-cassis, éclats de pistaches
6.20€Ananas, kiwi, pamplemousse, orange
5.50€Crème glacée nature maison au lait entier
Coulis au choix : Fruits rouges OU Caramel OU Chocolat
Topping : Cacahuètes OU Billes choco crousti
Crème glacée Noisette de Cervioni IGP
Crème glacée Vanille de Madagascar
Crème glacée Canistrelli de Zilia
Sorbet Framboise
Sorbet Citron bio Corse
EVASION ( glace noisette du Piémont, glace Canistrelli de Zilia, crème caramel)
SORBET (sans gluten - sorbet citron, sorbet mangue, sorbet framboise)
CHOCOLINE (glace noisette du Piémont, glace gianduja, sauce chocolat royal)
SPOON (sans gluten - glace vanille de Tahiti, sorbet fraise, compotée de fraise, meringue)
EXOTIC (sorbet noix de coco, sorbet mangue-passion, coulis passion, meringue)
CROCKITO (Glace cookies, glace gianduja, sauce chocolat royal, meringue)
Nature - Blanc de Blanc " Terre Blanche"
95,00€Cuvée "744"
95.00€«Le bois du cerf», AOP Vin de Corse, 2021
«Prima », AOP Corse Sartène, 2021
« Cuvée Pauline », AOP Vin de Corse, 2021
AOP Ajaccio, 2020
« Rocca'Azura», AOP Vin de Corse
« Cuvée des pierre», AOP Vin de Corse
« Vignola», AOP Corse Calvi
« Stella Rose», Vin de France, 2019
AOP Coteaux du Cap Corse, 2021
"Alligria", AOP Corse Porto Vecchio, 2021
AOP Vin de Corse, 2019
AOP Corse Figari, 2021
49.00€AOP Patrimonio, 2020
« Vaccelli », AOP Ajaccio, 2019
56.00€Vin de France
76.00€« Le Bois du Cerf», AOP Vin de Corse
Les Passeurs de Vins, Cariñena, 2020
"Robe d'ange", AOP Vin de Corse, 2021
"Aria", Vin de France, 2021
"Frescu", AOP Ajaccio, 2021
"Balianu" AOP Vin de corse, 2020
"Pur Sciaccarellu", AOP Corse Porto-Vecchio, 2020
"Alligria", AOP Corse Porto-Vecchio, 2017
« Appolonia», AOP Patrimonio, 2019
39.00€« Stella rose», Vin de France, 2020
40.00€« Pumonte», AOP Corse Calvi, 2020
41.00€« Le J », AOP Corse Porto-Vecchio, 2019
45.00€« Alfieri Polidori», AOP Corse Sartène, 2020
45.00€« Crème de tête », AOP Patrimonio, 2020
46.00€« Carcaghjolu Neru »,Vinifié en amphore, AOP Vin de Corse
54.00€« Confidentiel », AOP Corse Porto-Vecchio, 2020
55.00€« Cuvée Vaccelli », AOP Ajaccio
56.00€Non filtré, AOP Patrimonio, 2019
56.00€"Initiale" IGP, ile de beauté, 2020
58.00€Vin de France
76.00€Nous pouvons faire face à des ruptures de stocks momentanées sur nos micro-cuvées pour lesquelles nous avons une allocation de quelques bouteilles chaque année.
Brut Blanc de Blancs
110.00€"Les clos" 100% Meunier
120.00€"L'ouverture" premier cru, Extra Brut
128.00€"Les terres fines" premier cru, Blanc de Blancs
160.00€Grand Siècle
300.00€Clos Saint Hilaire 2002
360.00€AOP Corse figari, 2021
56.00€"A mina" AOP Corse, 2018
69.00€"Brézé" AOP Saumur, 2016
70.00€"Alte Marine" AOP Coteauc du Cap Corse, 2019
72.00€"Cuvée Vaccelli", AOP Ajaccio, 2016
77.00€"Le Paradis", AOP Sancerre, 2018
82.00€"Granit", AOP Ajaccio
88.00€"Sirocco", Vin de France, 2017
94.00€"Altare", Vin de France, 2017
95.00€"Quartz", IGP Ile de beauté, 2020
98.00€"Chioso Novo", AOP Ajaccio, 2020
119.00€"Chiesa Nera", Vin de France, 2018
121.00€AOP Corse Figari, 2021
54.00€"Cantinone", AOP Corse, 2019
69.00€AOP Patrimonio, 2016
76.00€« Stintinu », IGP Ile de beauté, 2019
84.00€« Granit », AOP Ajaccio, 2019
88.00€« Altare », Vin de France, 2019
124.00€« Chiesa Nera», Vin de France, 2018
131.00€« Granit 174 », AOP Ajaccio, 2018
145.00 €« Chemin de croix», Vin de France, 2019
190.00€(Corse)
7,50€(Trinité-et-Tobago)
9.00€(Sainte-Lucie)
10.00€(Ile-Maurice)
10.00€(Saint-Domingue)
12.00€(Tennessee Whiskey)
8.50€(Kentucky Bourbon)
10.00€(Scotch)
10.00€(Japon)
12.00€(Scotch)
15.00€(Ecosse)
9.00€(Japon)
9.00€(Corse)
9.00€V.S.O.P
10.00€X.O. Ovation
12.50€G Céréales I Gluten
K Crustacés I Crustaceans
H Oeufs I Eggs
I Poisson I Fish
C Arachides I Peanuts
F Soja I Soja
L Lait I Milk
D Fruits à coque I Nuts</p
A Celeri I Celery
M Moutarde I Mustard
B Graines de sésame I Sesame
N Anhydride sulfureux et sulfites I Sulfur dioxide and sulphites
E Lupin I Lupins
J Mollusques I Mollusks