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Don Cesar - Carte Restaurant pour Smartphone

NOS ENTRÉES

  • Tataki de Thon, sésame et coriandre

    Patate douce et avocat

    30.00€
  • Terrine de poisson

    Tuile en dentelle et sauce aux herbes

    28.00€
  • Foie gras poêlé

    Pois chiches et lard

    32.00€
  • Notre planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.P. de Jean Casabianca

    Corsican black pork cold meats platter A.O.P. from Jean Casabianca

    38.00€
  • Foccacia de légumes

    Pistou et Pecorino

    30.00€
  • Trilogie de Langoustines locales mi cuites

    Crémeux pommes de terre, Tomate marinée et confite, Vierge de tomate séchée

    34.00€

LES PÂTES MAISON DE NOTRE CHEF ITALIEN

  • Tortellini de veau

    Garniture blanquette et sauce blanquette à l'estragon

    30.00€
  • Taglioni à la truffe / Truffle Taglioni

    et beurre baratte / Butter churn

    35.00€
  • Linguine à l'encre de seiche / Linguine with cuttlefish squid ink

    Avec ses langoustines locales, tomates coeur de pigeon

    38.00€
  • Gnocchi de Pommes de terre

    Déclinaison de carottes au safran

    26.00€
  • Triangles de dorade

    Sauce bouillabaisse et sa rouille, chips de pain et pommes de terre

    40.00€
  • Risotto aux cèpes

    35.00€

Intolérances alimentaires : nous consulter

NOS PLATS

  • Filet de poisson de pêche locale

    Riz vénéré fumé, déclinaison d'épinards et sauce coco, curcuma et citronnelle

    42.00€
  • Lotte grillée

    Et son bouquet de légumes verts, chips de pancetta et sauce piquante à la mangue

    42.00€
  • Dorade snackée et sauce "comme un beurre nantais au cédrat"

    Pommes grenaille et piment, granola salé

    40.00€
  • Filet de Boeuf, double pesto tomate, basilic et roquette

    Echalotte confite au balsamique, Tomate grillée et samoussa

    45.00€
  • Magret de canard rôti, réduction de jus de viande et Madère

    Céleri et figues

    40.00€
  • Polenta croustillante poivrons et herbes du maquis corse

    Mozzarella et gaspacho poivron/ Possibilité option végane sans mozzarella (32.00€)

    35.00€

Intolérances alimentaires : nous consulter

MENU ENFANT 28€

  • EN ENTRÉE

    Jambon blanc et tomates ou Assiette de melon

  • EN PLAT

    Penne au beurre ou à la sauce tomate ou bolognaise ou Saumon poché ou Nuggets de poulet

  • EN DESSERT

    Tiramisu ou Coupe de glaces ou Fromage blanc et coulis de fruits rouges

NOS DESSERTS

  • Assiette de fromages corses

    Corsican Cheese Platter

    18.00€
  • Tartelette framboise et amande

    Crémeux estragon et déclinaison de fruits rouges

    14.00€
  • Cheesecake citron et menthe sur biscuit spéculoos

    14.00€
  • Gâteau au chocolat "Bellavista

    14.00€
  • Dôme Passion et mangue

    14.00€
  • Paris-Brest revisité

    14.00€
  • Variation de glaces et sorbets maison

    Homemade ice cream and sorbets selection

    14.00€

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