Les plats de la carte du midi et de la carte du soir sont disponibles aux heures d’ouverture du restaurant.
Prévoir un délai d’attente de 30 minutes minimum pour le Room Service.
CARTE DU MIDI
NOS SALADES
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Melon et Jambon cru
30.00€ -
Tomates à l’ancienne et mozzarella di Buffala
30.00€ -
Salade fraîcheur
Salade mélangée, queues de crevettes, guacamole, tomates, poulpe, pommes de terre, haricots verts, olives Taggiasche
32.00€ -
Salade Don César
Salade romaine, volaille fermière grillée, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, oeuf poché, bacon
32.00€ -
Salade de pâtes à l’italienne
Tomates, aubergines, jambon cru, poivrons, olives Taggiasche, mozzarella, pignons et basilic
30.00€
CÔTÉ SNACKING
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Club sandwich à la volaille fermière
Oeuf, pancetta, salade, tomates et chips maison
36.00€ -
Tatin d’aubergines à la Bonifacienne
26.00€ -
Tarte courgettes menthe feta
26.00€
NOS PLATS
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Spaghetti di Gragnano
Ail, huile d’olives Taggiasche, piment frais et gambas
34.00€ -
Ravioli à la Caprese
32.00€ -
Espadon grillé et ses légumes
Poivrons, aubergines, courgettes
38.00€ -
Carpaccio de bœuf et ses chips maison
34.00€ -
Supplément truffes
12.00€
NOS DESSERTS
-
Tiramisu aux canistrelli
15.00€ -
Variation de glaces et sorbets maison
15.00€ -
Tarte fine aux pommes et sa glace vanille
15.00€ -
Finger au chocolat
15.00€ -
Pâtisserie du jour
15.00€ -
Assiette de fromages corses
18.00€
CARTE DE L'APRÈS MIDI (15h-19H)
LE CÔTÉ SALÉ
-
Melon et Jambon cru
30.00€ -
Tomates à l’ancienne et mozzarella di Buffala
30.00€ -
Tarte salée
26.00€ -
Salade Don César
Salade romaine, volaille fermière grillée, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, oeuf poché, bacon
32.00€
LE CÔTÉ SUCRÉ
-
Tiramisu aux canistrelli
15.00€ -
Assortiment de glaces et sorbets maison
15.00€ -
Fiadone
15.00€ -
Salade de fruits frais
15.00€ -
Pâtisserie du jour
15.00€ -
Assiette de fromages corses
18.00€
CARTE DU SOIR (19h30-22h)
NOS ENTRÉES
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Encornets farcis
«comme une cima à la Genevese» en carpaccio
34.00€ -
Foie gras poêlé
Ravioli de shiitake, éponge pochee au Muscat Corse
36.00€ -
Terrine de poulet confit
Jeunes pousses a la crême fraîche, pomme Granny Smith et noisettes de Cervioni torréfiées
32.00€ -
Planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.C.
36.00€ -
Langoustines locales en trois façons
39.00€
NOS PÂTES
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Risotto Gambas et Asperges
42.00€ -
Taglioni à la truffe
42.00€ -
Gnocchi de pommes de terre rates Caccio e Pepe
30.00€ -
Pastasciutta au ragout de veau Corse
30.00€ -
Ravioles de homard et sa bisque
68.00€
Toutes nos pâtes peuvent être servies sans gluten.
NOS PLATS
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Loup en papillote
Accompagné de ses fruits de mer, artichauts barigoules, pommes dauphines
46.00€ -
Médaillons de lotte rôtie
Aux herbes de Provence, lentilles corail, jeunes pousses d’épinards, pommes de terre sautées
46.00€ -
Mignon de cochon noir roulé en pancetta
Compote et cromesquis de boudin, piperade et pommes de terre grenaille
42.00€ -
Filet de Boeuf, sauce Madère et foie gras
Écrasé de pommes de terre
63.00€
Sur commande : Homard, Langouste de la pêche locale, plateau de fruits de mer, Bouillabaisse (délais 24 à 48 h)
NOS DESSERTS
-
Tiramisu aux canistrelli
15.00€ -
Variation de glaces et sorbets maison
15.00€ -
Finger au chocolat
15.00€ -
Dessert du jour
15.00€ -
Tarte fine aux pommes et sa glace vanille
15.00€ -
Assiette de fromages corses
18.00€
CARTE DE LA NUIT (22h30-5h)
Quand le restaurant est fermé.
LE CÔTÉ SALÉ
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Assiette de charcuterie Corse AOC
36.00€ -
Assiette de fromages corses
22.00€ -
Assiette Mixte Charcuterie et Fromage Corse AOC
36.00€
LE CÔTÉ SUCRÉ
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Tiramisu aux canistrelli
15.00€ -
Salade de fruits frais
15.00€ -
Pâtisserie du jour
15.00€
CARTE DU LUNDI AU MARDI MIDI
LE CÔTÉ SALÉ
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Assiette de charcuterie Corse AOP
36.00€ -
Melon et Jambon cru Corse
30.00€ -
Salade Don César
32.00€ -
Tomates à l'ancienne et Mozzarella di Buffala
30.00€ -
Terrine de Poulet confit
32.00€ -
Penne Tomate Basilic
26.00€ -
Tarte salée du jour
26.00€ -
Pastasciutta au ragout de veau Corse
30.00€ -
Espadon grillé et ses légumes saisis
38.00€
LE CÔTÉ SUCRÉ
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Fiadone
Spécialité corse
15.00€ -
Salade de fruits frais
15.00€ -
Pâtisserie du jour
15.00€ -
Tiramisu au Canastrelli
15.00€ -
Finger au chocolat
15.00€
