Salade de Quinoa

Pesto, tomate séchée, roquette et avocat

Salade d'algues Wakamé

Sésame, carotte, cébette, radis et saumon sauce Teriyaki

Salade Don César

Salade romaine, volaille fermière grillée, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, oeuf poché, pancetta

Salade de Poulpe

Cèleri, concombre, tomate et olive

Tomates à l'ancienne et mozzarella di Buffalla

Club sandwich avec frites

Volaille fermière, œuf, pancetta, salade, tomates et frites

Burger Don César avec frites

Bun's, salade, tomates, oignons, mayonnaise, steak haché, tomme corse et pancetta

Spaghetti di Gragnano, Gambas, tomate cerise, câpre et zeste de citron

Tagliatelles bolognaise

Beignets de calamars

Garniture au choix : frites ou poêlée de légumes

Filet de boeuf au gorgonzola

Garniture au choix : frites ou poêlée de légumes

Assiette de fromages corses

Corsican cheese platter

Tiramisu

Ananas au Grand Marnier

Coupe de fruits rouges

Red fruit bowl

Jambon cru et Melon

Salade Grecque / Greek Salad

Tomates, concombre, féta et olives / Tomatoes, cucumber, feta cheese and olive

Avocado toast au Saumon

Gnocchi bolognaise

Assiette de fromages corses

Corsican cheese platter

Tiramisu

Coupe de fruits rouges

Red fruit bowl

Ballotine de bar marbré à l'encre de seiche

Gaspacho vert

Terrine de foie gras

Brioche à la mostarda di Cremona, condiment myrthe

Planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.P. de Jean Casabianca

Corsican black pork cold meats platter A.O.P. from Jean Casabianca

Carpaccio de tomates cœur de bœuf

et Insalata russa

Tartare de langoustines

Pomme granny smith, cédrat confit et thym

Brandade de morue

Crumble olive et tomate séchées

Taglioni à la truffe

Et beurre baratte

Linguine à l'encre de seiche

Avec ses Langoustines locales, tomates coeur de pigeon

Tagliatelles au citron

Ravioles de homard et sa bisque

Risotto au chou rouge, tartare de boeuf

Pignons de pin torréfié, sauce au lard de colonnata

Gnudi toscani épinards et brocciu

Filet de pêche locale

Réduction de balsamique à la framboise, légumes de saison sautés

Dorade snackée, bouillon au Vermentinu

Tomate pachino jaune, olive, herbes du maquis, pommes de terre rôties ail et romarin

Poulpe grillé

Crémeux safran citron vert, fregola et petit pois légèrement mentholé

Filet de boeuf juste grillé

Sauce au provolone, tomate gratinée et millefeuille de pommes de terre

Agneau confit et effiloché

Crème de carotte caramélisée et déclinaison de maïs

Aubergines à la parmiggiana croustillantes

Oignon en tempura et paprika fumé

Assiette de fromages corses

Corsican Cheese platter

Chou craquelin, crème vanille et caramel beurre salé

Abricot rôti au romarin

Biscuit amande et sorbet abricot

Dôme au chocolat

Noisette et chocolat dulcey

Baba à l'Hibiscus

Confit de cerises au thé aux fruits rouges, chantilly yaourt

Comme une tarte au flan vanillé

Mangue et passion

Assiette de Jambon blanc et ses condiments

Salade Caprese

Assiette de melon

Penne à la sauce tomate

Tagliatelles bolagnaise

Coquillettes à la crème et parmesan

Croque Monsieur jambon et fromage

Servi avec frites

Mini burger

Servi avec frites

Filet de boeuf juste grillé

Bâtonnets de volaille panés

Crevettes sautées

Saumon poché

Glaces et sorbets

La boule

Crêpes ou pancakes

Chantilly fruits rouges ou nucellina

Gâteau au chocolat

Assiette de fruits

Yaourt maison

Assiette de charcuterie Corse A.O.P.

Corsican cold meats platter A.O.P.

Assiette de fromages corses

Corsican cheese platter

Assiette Mixte Charcuterie et Fromage Corse A.O.P.

Corsican cheese and cold meats platter A.O.P.

Tiramisu

Tiramisu