Salade Don César

Salade romaine, volaille fermière croustillante, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, œuf mollet, pancetta et sauce césar Romaine lettuce, farm chicken, poached egg, tomatoes, light mayonnaise, crispy pancetta, croutons, parmesan shavings

Bruschetta Burrata

Burrata des Pouilles et tomates cœur de bœuf sur pain de campagne toasté Tomatoes, mozzarella cheese, basil and pine nuts on toasted bread

Quinoa Bowl

Jeunes pousses, quinoa, feta, caviar d’aubergines, noix de pécan caraméliées. Young shoots, quinoa, feta, aubergine caviar, caramelized pecans

Salade Pantesca

Pommes de terre vapeur, tomates cerises, maquereau en carpione, oignon rouges, olives, origan, câpres de Pantelleria. Steamed potatoes, cherry tomatoes, mackerel in carpione, red onions, olives, oregano, Pantelleria capers

Avocado Toast

Fromage frais, avocat sur toast grillé Fresh cheese and avocado on toast: 11€ Supplément saumon Salmon extra: 11€

Linguine Aglio Olio

Linguine, crème d’ail confit montée à l’huile d’olive extra vierge, crevettes sautées, piment. Linguine, garlic confit cream whipped with extra virgin olive oil, pan fried shrimp, chili pepper

Fusili à la Bolognese

Fusili, boeuf “ragù” selon la tradition de Bologne Fusili, “ragù” beef according to Bologna tradition

Ravioli à la ricotta, citron et thym

Ricotta, lemon and thyme ravioli

Spaghetti à la Nerano

Spaghetti, courgettes dorées, provolone affiné, parmesan, basilic Spaghetti, golden courgettes, matured provolone, parmesan, basil

Club Sandwich Poulet

Blanc de poulet fermier, pancetta, oeuf dur, laitue romaine, tomate, mayonnaise Farm chicken breast, pancetta, hard-boiled egg, romaine lettuce, tomato, mayonnaise

Vitello tonnato

Fines tranches de veau cuites à basse température, sauce thon, câpres, poivre vert, bouquet de salade. Thinly sliced slow cooked veal, tuna sauce, capers, green pepper, salad bouquet

Tartare de poisson aux fruits rouges

Poisson selon pêche du jour, fruits rouges, bouquet de salade Fish according to the catch of the day, red fruits, salad bouquet

Dorade à la Tomagnola

Dorade simplement grillée, chapelure aromatisée, crudités, bouquet de salade. Simply grilled sea bream, season breadcrumbs, crudites, salad bouquet

Entrecote grillée, frites fraiches

Grilled rib-eye steak, fresh chips

Nos garnitures en supplément, au choix/ Our additional toppings, of your choice):

Purée de pommes de terre, Mashed potatoes: 12€/ Frites fraiches, Fresh chips: 18€/ Riz, rice: 12€/ Légumes sautés, stir fried vegetables: 14€/ Salade verte, Green salad: 12€

Tiramisu

Panna cotta aux fruits exotiques

Panna cotta with exotic fruits

Churros, sauce chocolat

Churros, chocolate sauce

Glaces et sorbets maison (Homemade ice cream and sorbets)

SUPPLÉMENT CHANTILLY (whipped cream extra): 6€ SAUCE CHOCOLAT OU AMANDES EFFILEES (Chocolate sauce or flaked almonds): 6€

Affogato

Coupe de fruits rouges et chantilly maison

Red fruits and homemade whipped cream

Jambon de Parme et Melon

Parma ham and melon

Salade Caprese : Tomates, mozzarella di buffala, basilic, huile d’olive extra vierge

Tomato, mozzarella, basil, extra virgin olive oil

Salade Niçoise: légumes frais, thon, œuf dur, olives, haricots verts et tomates

Fresh vegetables, tuna, hard-boiled egg, olives, green beans and tomatoes

Avocado toast : pain de campagne croustillant, fromage frais, crème d’avocat

Toasted bread, fresh cream cheese, avocado cream Supplément Saumon/ salmon extra: 10€

Spaghetti à la carbonara : guanciale, œuf, pecorino romano et poivre noir

Guanciale, egg, pecorino romano and black pepper

Assiette de frites

Chips

Affogato

Tiramisu

Glaces et sorbets maison/ Homemade ice creams and sorbets

Suppléments: chantilly, sauce chocolat ou amandes effilées/ Extra whipped cream, chocolate sauce or almond flakes: 6€

Coupe de fruits rouges, chantilly

Bowl of red fruits, whipped cream

ESCALOPE DE FOIE GRAS SIMPLEMENT POELEE, BRIOCHE, ABRICOTS ROTIS

FOIE GRAS CUTLET SIMPLY FRIED, BRIOCHE, ROASTED APRICOTS

LANGOUSTINES DE LA PECHE LOCALE, NID DE TAGLIOLINI, MOUSSE DE PETITS POIS, POIREAU CROUSTILLANT

LOCALLY FISHED LANGOUSTINE ON A NEST OF TAGLIOLINI, GREEN PEA MOUSSE, LEEK

CARPACCIO DE POISSON (SELON ARRIVAGE), VINAIGRETTE AU CITRON

FISH CARPACCIO (DEPENDING ON THE CATCH OF THE DAY), LEMON VINAIGRETTE

ARANCINI AL RAGU, RIZ PILAF, ROMA AU SAFRAN

ARANCINI AL RAGU, PILAF RICE, SAFFRON ROMA

ÉPINARDS A LA FIORENTINA, ŒUF POCHE, CREME DE PECORINO TOSCAN

FIORENTINA SPINACH, POACHED EGG, TUSCAN PECORINO CREAM

CULATELLO DI ZIBELLO DOP,
GNOCCO FRITTO EMILIANO

CULATELLO DI ZIBELLO DOP, EMILIAN FRIED DUMPLINGS

PASSATELLI TRUFFE NOIRE D’ETE DE NORCIA, BEURRE DE MONTAGNE

NORCIA BLACK SUMMER TRUFFLE PASSATELLI, MOUNTAIN BUTTER

RISOTTO A LA MILANAISE AU SAFRAN, RAGOUT D’OSSO BUCO

MILANAISE RISOTTO WITH SAFFRON, OSSO BUCO STEW

SPAGHETTI ALLA CHITARRA A L’ENCRE DE SEICHE, LANGOUSTINES DE LA PECHE LOCALE

SQUID INK SPAGHETTI ALLA CHITARRA, LOCALLY FISHED LANGOUSTINES

RAVIOLI DE HOMARD, SAUCE A LA BISQUE

LOBSTER RAVIOLI, BISQUE SAUCE

MEZZE MANICHE PIACENTINA FARCIES AU PARMESAN

PARMESAN STUFFED MEZZE MANICHE PIACENTINA

FILET DE BŒUF, SAUCE PIZZAIOLA, FRITES FRAICHES

BEEF FILET, PIZZAIOLA SAUCE, STIR FRIED VEGETABLES, FRESH CHIPS

OSSOBUCO GREMOLATA, PUREE DE POMMES DE TERRE

OSSOBUCO GREMOLATA, POTATO PUREE

DOS DE DAURADE A LA LIGURE, PANISSES AUX CEBETTES

LIGURIA STYLE SEA BREAM BACK, SPRING ONION CHICKPEA CHIPS

SERIOLE, COURGETTES A LA SCAPECE, PESTO A LA MENTHE

ROCK SALMON, COURGETTES ALLA SCAPECE, MINT PESTO

PARMIGIANA D’AUBERGINES PANEES AU PANKO, TOMATE, MOZZARELLA, BASILIC

PANKO BATTERED AUBERGINE PARMIGIANA, TOMOATO, MOZZARELLA, BASIL

OREILLES D’ELEPHANT A LA MILANAISE (SERVIES POUR DEUX PERSONNES), POMMES DE TERRE AU FOUR, TOMATES DATTERINI

MILANESE VEAL CUTLET (SERVED FOR 2 PEOPLE), OVEN BAKED POTATOES, DATTERINI TOMATOES

NOS GARNITURES EN SUPPLEMENT, AU CHOIX : OUR ADDITIONAL TOPPINGS, OF YOUR CHOICE

Purée de pommes de terre, Mashed potatoes: 12€/ Frites fraiches, Fresh chips: 18€/ Riz, rice: 12€/ Légumes sautés, stir fried vegetables: 14€/ Salade verte, Green salad: 12€

ASSORTIMENT DE FROMAGES CORSES

ASSORTMENT OF CORSICAN CHEESES

NOIX DE COCO GLACEE,
CACAHUETES CARAMELISEES, SAUCE CHOCOLAT

ICED COCONUT, CARAMELISED PEANUTS, CHOCOLATE SAUCE

DELIZIA AL LIMONE :
GENOISE, CREME PATISSIERE ET CREME LEGERE AU CITRON

DELIZIA AL LIMONE: GENOISE, PASTRY CREAM AND LIGHT LEMON CREAM

SEMIFREDDO MERINGATO : MERINGUE, PARFAIT A LA VANILLE

SEMIFREDDO MERINGATO: MERIGNUE, VANILLA PARFAIT

FONDANT AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE

CHOCOLATE FONDANT, VANILLA ICE CREAM

TIRAMISU

GLACES ET SORBETS MAISON/ HOMEMADE ICE CREAMS AND SORBETS

SUPPLEMENTS : CHANTILLY, SAUCE CHOCOLAT OU AMANDES EFFILEES/ EXTRAS: WHIPPED CREAM, CHOCOLATE SAUCE OR ALMOND FLAKES: 6€

Assiette de culatello

Assiette de fromages corses

Fusili à la Bolognese

Coupe de fruits rouges

Tiramisu

Tiramisu