Tartine gourmande Saumon/Avocat

Tomates à l’ancienne et mozzarella di Buffala

Carpaccio de Bresaloa, roquette et Grana Padano

Salade de Lombardie

Mesclun, noix, poire, gorgonzola, baies rouges et croûtons

Salade Don César

Salade romaine, volaille fermière grillée, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, oeuf poché, pancetta

Poke Bowl Saumon ou Féta ou Tofu

Riz basmati, avocat, pois gourmand, brocolis, tomates cerises et concombre

Club sandwich à la volaille fermière

oeuf, pancetta, salade, tomates et frites

Burger Don César avec frites

Bun's, salade, tomates, oignons, mayonnaise, steak haché, tomme corse et pancetta

Spaghetti di Gragnano, bisque de crustacés

Penne à la saucisse et aux courgettes

Maquereaux à la méditérranéenne

Entrecôte Angus grillée

Sucrine braisée

Assiette de fromages corses

Corsican cheese platter

Tiramisu glacé

Clafoutis framboise et citron

Crème caramel

Coupe de fruits rouges

Red fruit bowl

Jambon cru et Melon

Salade Grecque / Greek Salad

Tomates, concombre, féta et olives / Tomatoes, cucumber, feta cheese and olive

Avocado toast au Saumon

Gnocchi à la Sorentina

Penne bolognaise

Assiette de fromages corses

Corsican cheese platter

Tiramisu glacé

Crème caramel

Coupe de fruits rouges

Red fruit bowl

Tagliata de Thon pané et épicé

Sauce poire et moutarde

Encornets sautés

Sur crème de courgettes

Foie gras poêlé, Saint-Jacques snackée

Guanciale croustillant

Planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.P. de Jean Casabianca

Corsican black pork cold meats platter A.O.P. from Jean Casabianca

Tatin de tomates jaunes et rouges

Straciatella Pugliese

Trilogie de Langoustines locales crues

Fenouil croquant et sauce Bouillabaisse

Tortello de Pommes de terre Mugellano

Palourdes

Taglioni à la truffe

Et beurre baratte

Linguine à l'encre de seiche

Avec ses Langoustines locales, tomates coeur de pigeon

Gnocchi de Brocciu

Tomates et basilic

Capelli farcis à l'Aubergine

Sur crème de pois chiche et brunoise de légumes

Risotto aux mandarines

Et carpaccio de Crevettes rouges de Méditerranée

Pavé de Maigre snacké

Avec sa caponata siciliana, réduction de fumet rôti au Yuzu et au miel

Lotte grillée

Et son bouquet de légumes verts, chips de pancetta et sauce piquante à la mangue

Pressé de Turbot rôti sur sa crème d'Asperges

Carottes des sables glacées au citron et cumin, sauce au poivre de Sichuan

Millefeuille de filet de Veau Corse et son jus

Tuile de parmesan, Crudo di Parma, pommes de terres à la braise

Roulé de poulet rôti servi avec sa sauce aux champignons

Rösti de pommes de terres

Falafels de légumes panés au quinoa croustillant et son "pan Carasau"

Salade frisée braisée

Assiette de fromages corses

Corsican Cheese platter

Tarte "financière" aux pommes Pink Lady

Ananas caramélisé, sorbet passion, copeaux de coco séchée, streusel de fève de cacao

Baba au rhum et sa crème vanillée

Gâteau au chocolat "Bellavista"

Semi Freddo noisette, amande et praliné

Assiette de charcuterie Corse A.O.P.

Corsican cold meats platter A.O.P.

Assiette de fromages corses

Corsican cheese platter

Assiette Mixte Charcuterie et Fromage Corse A.O.P.

Corsican cheese and cold meats platter A.O.P.

Tiramisu Glacé

Iced Tiramisu

Crème caramel