Tartine gourmande Saumon/Avocat

Tomates à l’ancienne et mozzarella di Buffala

Carpaccio de Bresaloa, roquette et Grana Padano

Salade Grecque

Tomates, concombre, féta et olives

Salade Don César

Salade romaine, volaille fermière grillée, tomates, croûtons, copeaux de parmesan, oeuf poché, pancetta

Poke Bowl Saumon ou Féta ou Tofu

Riz basmati, avocat, pois gourmand, brocolis, tomates cerises et concombre

Club sandwich à la volaille fermière

oeuf, pancetta, salade, tomates et frites

Burger Don César avec frites

Bun's, salade, tomates, oignons, mayonnaise, steak haché, tomme corse et pancetta

Spaghetti di Gragnano, bisque de crustacés

Penne à la saucisse et aux courgettes

Espadon à la méditérranéenne

Entrecôte Angus grillée

Sucrine braisée

Assiette de fromages corses

Corsican cheese platter

Tiramisu

Crumble framboise et amande

Coupe de fruits rouges

Red fruit bowl

Jambon cru et Melon

Salade Grecque / Greek Salad

Tomates, concombre, féta et olives / Tomatoes, cucumber, feta cheese and olive

Avocado toast au Saumon

Gnocchi à la Sorentina

Penne bolognaise

Assiette de fromages corses

Corsican cheese platter

Tiramisu

Coupe de fruits rouges

Red fruit bowl

Tataki de thon, sésame et coriandre

Patate douce et avocat

Terrine de poisson

Tuile en dentelle et sauce aux herbes

Foie gras poêlé

Pois chiches et lard

Planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.P. de Jean Casabianca

Corsican black pork cold meats platter A.O.P. from Jean Casabianca

Foccacia de légumes

Pistou et Pecorino

Trilogie de Langoustines locales mi cuites

Crémeux pommes de terre, Tomate mariné et confite, Vierge de tomate séchée

Tortellini de veau

Garniture blanquette et sauce blanquette à l'estragon

Taglioni à la truffe

Et beurre baratte

Linguine à l'encre de seiche

Avec ses Langoustines locales, tomates coeur de pigeon

Gnocchi de Pommes de terre

Déclinaison de carottes au safran

Triangles de dorade

Sauce bouillabaisse et sa rouille, chips de pain et pommes de terre

Risotto aux cèpes

Filet de poisson de pêche locale

Riz vénéré fumé, déclinaison d'épinards et sauce coco, curcuma et citronnelle

Lotte grillée

Et son bouquet de légumes verts, chips de pancetta et sauce piquante à la mangue

Dorade snackée et sauce "comme un beurre nantais au cédrat"

Pommes grenailles et piment, granola salé

Filet de Boeuf, double pesto tomate, basilic et roquette

Echalotte confite au balsamique, Tomate grillée et samoussa

Magret de Canard rôti, réduction de jus de viande et Madère

Céleri et figues

Polenta croustillante poivrons et herbes du maquis corse

Mozzarella et gaspacho poivron

Assiette de fromages corses

Corsican Cheese platter

Tartelette framboise et amande

Crémeux estragon et déclinaison de fruits rouges

Cheesecake citron et menthe sur biscuit Speculoos

Dôme Passion et mangue

Gâteau au chocolat "Bellavista"

Paris-Brest revisité

Assiette de charcuterie Corse A.O.P.

Corsican cold meats platter A.O.P.

Assiette de fromages corses

Corsican cheese platter

Assiette Mixte Charcuterie et Fromage Corse A.O.P.

Corsican cheese and cold meats platter A.O.P.

Tiramisu

Tiramisu