Don Cesar - Carte Restaurant pour Smartphone

NOS ENTRÉES

  • Ballotine de bar marbré à l'encre de seiche

    Gaspacho vert

    32.00€

  • Terrine de foie gras, brioche à la mostarda di Cremona

    Condiment myrthe

    35.00€

  • Notre planche de charcuterie de porc noir Corse A.O.P. de Jean Casabianca

    40.00€

  • Carpaccio de tomates cœur de bœuf

    Insalata russa

    28.00€

  • Tartare de langoustines

    Pomme granny Smith, cédrat confit et thym

    36.00€

  • Brandade de morue

    Crumble olive et tomate séchées

    28.00€

LES PÂTES MAISON DE NOTRE CHEF ITALIEN

  • Taglioni à la truffe

    et beurre baratte

    35.00€

  • Linguine à l'encre de seiche

    Avec ses langoustines locales, tomates coeur de pigeon

    38.00€

  • Tagliatelles au citron

    26.00€

  • Raviole de homard

    et sa bisque

    48.00€

  • Risotto au chou rouge, tartare de boeuf

    Pignons de pin torréfies, sauce au lard de Colonnata

    35.00€

  • Gnudi toscani épinards et brocciu

    Fondue de parmesan

    26.00€

NOS PLATS

  • Filet de pêche locale

    Réduction de balsamique à la framboise, légumes de saison sautés

    45.00€

  • Dorade snackée

    Bouillon au Vermentinu et olive taggiasche, tomate pachino jaune, olive et herbes du maquis, pommes rôties ail et romarin

    42.00€

  • Poulpe grillée

    Crémeux safran citron vert, fregola et petits pois légèrement mentholé

    42.00€

  • Filet de Boeuf juste grillé

    Sauce au Provolone, tomate gratinée et millefeuille de pommes de terre

    50.00€

  • Agneau confit et effiloché, jus d'agneau poivré

    Crème de carotte caramélisé et déclinaison de maïs

    42.00€

  • Aubergines à la parmiggiana croustillantes

    Oignon en Tempura et paprika fumé

    38.00€

CARTE DES ENFANTS

Les Entrées

  • Assiette de Jambon blanc et ses condiments

    12.00€

  • Salade Caprese

    12.00€

  • Assiette de melon

    10.00€

Les Pâtes

  • Penne à la sauce tomate

    12.00€

  • Tagliatelles bolognaise

    15.00€

  • Coquillettes à la crème et parmesan

    12.00€

Le Snack

  • Croque monsieur jambon et fromage

    Servi avec frites

    15.00€

  • Mini burger

    Servi avec frites

    18.00€

Les Plats

  • Filet de boeuf grillé

    25.00€

  • Bâtonnets de volaille panés

    18.00€

  • Crevettes sautées

    22.00€

  • Saumon poché

    20.00€

Accompagnés de légumes, purée de pommes de terre ou frites

Les Desserts

  • Glaces ou sorbets

    La boule

    06.00€

  • Crêpes ou pancakes

    Chantilly fruits rouges ou nucellina

    08.00€

  • Gâteau au chocolat

    10.00€

  • Assiette de fruits

    12.00€

  • Yaourt maison

    04.00€

NOS DESSERTS

  • Assiette de fromages corses

    20.00€

  • Choux craquelin, crème vanille et caramel beurre salé

    16.00€

  • Abricot rôti au romarin

    Biscuit amande et sorbet abricot

    16.00€

  • Dôme chocolat, noisette et chocolat dulcey

    16.00€

  • Baba à l'Hibiscus

    Confit de cerises au thé aux fruits rouges, chantilly yaourt

    16.00€

  • Comme une tarte au flan vanillé

    Mangue et passion

    16.00€

  • Variation de glaces et sorbets maison

    Homemade ice cream and sorbets selection

    16.00€

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Les Entrées