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COCKTAIL DU JOUR

  • Cocktail du jour

    16.00€

CHAMPAGNES

Coupes de Champagne
  • Champagne Brut -15cl

    18.00€
  • Champagne Rosé -15cl

    20.00€
  • Champagne Blancs de Blancs de Blancs 15cl

    21.00€
  • Champagne Millésimé Brut -15cl

    29.00€
  • Kir Royal -15cl

    Cassis - Mûre - Framboise - Pêche

    19.00€
Les Bruts
  • Krug - 75cl

    Grande Cuvée

    550.00€
  • Deutz - 75cl

    Classique

    120.00€
  • Roederer - 75cl

    Cuvée Cristal

    590.00€
Blancs de Blancs
  • Ruinart - 75cl

    280.00€
  • Amour de Deutz - 75cl

    2010

    450.00€
Les Rosés
  • Billecart Salmon - 75cl

    210.00€
  • Deutz Rosé

    160.00€
  • Laurent Perrier Rosé

    210.00€
Les Magnums
  • Deutz - 150cl

    Classique

    245.00€
  • Ruinart - 150cl

    Blanc de Blancs

    480.00€
  • Dom Pérignon - 150cl

    Brut Lumineux 2008

    1690.00€
Les Magnums Rosés
  • Billecart Salmon - 150cl

    420.00€
  • Deutz Rosé

    280.00€
  • Perrier-Jouet

    Rosé - 150cl

    420.00€

BOISSONS SANS ALCOOL

Les Eaux
  • Orezza - 33cl

    4.00€
  • Saint Georges - 33cl

    4.00€
Les Jus de Fruits
  • Pago - 20cl

    Orange, A.C.E., Pamplemousse, Fraise, Tomate, Pomme, Abricot, Poire

    5.00€
Les Fruits Pressés
  • Orange, Citron, Pamplemousse

    9.00€
Les Sodas
  • Coca Cola - 25 cl

    5.00€
  • Coca Cola Zéro - 25 cl

    5.00€
  • Orangina - 25 cl

    5.00€
  • Limonade - 25 cl

    5.00€
  • IceTea - 25 cl

    5.00€
  • Fever tree Ginger Beer - 25 cl

    5.00€
  • Fever tree Tonic 25 cl

    5.00€
  • Bitter St Pellegrino - 25 cl

    5.00€
Boissons Chaudes
  • Expresso

    5.00€
  • Décaféiné

    5.00€
  • Noisette

    5.00€
  • Double Expresso

    7.00€
  • Cappuccino

    7.00€
  • Latte Macchiatto

    7.00€
  • Chocolat au Lait

    7.00€
Thé Damann
  • Thé vert jaune lemon

    6.00€
  • Thé vert l’Oriental

    6.00€
  • Thé vert Gunpowder

    6.00€
  • Thé blanc passion fleurs

    6.00€
  • Thé noir coquelicot gourmand

    6.00€
  • Thé noir 4 fruits rouges

    6.00€
  • Thé noir breakfast

    6.00€
  • Thé noir Pomme d'amour

    6.00€
  • Thé noir caramel beurre salé

    6.00€
  • Thé Earl Grey yin zhen

    6.00€
  • Thé Earl Grey Ceylan

    6.00€
  • Thé Earl Grey vanille

    6.00€
Infusion Damann
  • Verveine

    6.00€
  • Tilleul

    6.00€
  • Camomille

    6.00€
  • Infusion du Berger

    6.00€
  • Tisane Bali

    6.00€
  • Tisane des merveilles

    6.00€

LES BIÈRES

Les Corses

Brasserie Pietra

Un soir d’août 1992, alors que les températures sont caniculaires, Armelle Sialelli lance à son époux Dominique sur le ton de la plaisanterie :  » Je boirai bien une bière corse ! « .
Une idée germe alors…La fabrication d’une houblonnée 100% corse.
Notre île fait partie des rares régions d’Europe où la châtaigne est encore transformée en farine, on appelle d’ailleurs le châtaignier  » l’arbre à pain « .
Cette farine devient alors l’ingrédient principal de la PIETRA, du nom du village PIETRA SERENA.
Une bien jolie histoire pour une bien belle bière !

  • Pietra Blonde - 25 cl

    Ample en bouche, cette blonde dévoile une intensité subtile et un bel équilibre entre saveur maltée et légère amertume pour de grandes qualités désaltérantes.

    6.00€
  • Pietra Ambrée - 25 cl

    Puissante et délicate, charpentée et moelleuse, elle affiche une belle robe ambrée, une mousse intense à fleur châtaigne dense et onctueuse

    7.00€
  • Pietra Rossa - 25 cl

    Un nez superbe, une note de cerise fraîche qui tient ses promesses, un arôme festif, avec des notes de griotte, une pointe de framboise et de mûre fraîchement cueillies. Un bel équilibre sucré/amer avec une acidité presque imperceptible.

    7.00€
  • Colomba - 25 cl

    La bière blanche corse, une odeur intense et végétale, des notes fraîches d'agrumes, une persistance des aromes épicés en bouche.

    7.00€
  • Colomba Rosée - 25 cl

    Bière blanche aux arômes naturels de framboise et d'orange. Son nez est frais et gourmand. L'accord d'aromatisation, surprenant en théorie est une vraie réussite gustative.

    7.00€
  • Corsican IPA - 33 cl

    Une explosion de saveurs autour de fruits tropicaux et d'agrumes; une amertume franche et généreuse et un bel équilibre entre rondeur du malt et amertume des houblons.

    10.00€

LES COCKTAILS

Signature Belvédère

Signature Belvédère

  • Hugo

    Liqueur Saint Germain, jus de citron jaune, orezza, menthe fraiche et prosecco

    18.00€
  • Portojito

    Rhum havana, liqueur de myrthe rouge, menthe fraiche du jardin, citron vert, sucre roux, orezza

    18.00€
  • Sweet Clémentine

    Liqueur de clémentine Mavella, Noilly prat, sirop d'orgeat, citron jaune, orange pillée, angostura

    18.00€
  • Paloma Corsica

    Tequila, jus de citron, liqueur myrte rouge, sirop pamplemousse Monin, limonade

    18.00€
Les Classiques

Long drinks

  • Mojito classique

    Rhum, menthe fraiche du jardin, citron vert, cassonade, orezza, angostura

    17.00€
  • Pina Colada

    Rhum, ananas frais, crème de coco Monin, jus de citron jaune

    17.00€
  • Gin Fizz

    Gin, jus de citron, sirop, orezza

    17.00€
  • Moscow Mule/ London Mule

    Vodka (Gin), Ginger beer, citron vert, sucre

    17.00€
  • Bloody Mary

    Vodka, jus de tomate, jus de citron jaune, tabasco, sel de cèleri, worcester

    17,00 €

Short drinks

  • Caïpirinha/ Caïpiroska

    Cachaça (vodka), citron vert, sucre

    17.00€
  • Cosmopolitan

    Vodka, cointreau, jus de citron, cranberry

    17.00€
  • Margarita

    Tequila, cointreau, jus de citron

    17.00€

Tous les classiques sont disponibles à la demande

À base de Champagne
  • Negroni Sbagliato

    Campari, Cinzano Rouge, Champagne

    19.00€
  • Le Rossini

    Purée de fraise, liqueur de fraise, fleur d'oranger, champagne

    19.00€
  • Mojito Royal

    Rhum, menthe fraiche, citron, cassonade, champagne

    19.00€
Les Sans Alcool
  • Virgin Mojito

    menthe, sucre de canne, citron vert, limonade

    14.00€
  • Virgin Colada

    Jus d'ananas, concentré de coco Monin, jus de citron

    14.00€
  • Sunset Belvédère

    Concombre, purée de fraise, jus d'orange et cranberry, citron, thé Earl Grey

    14.00€

LES ALCOOLS

Verres de Vins – Corse
  • Verre de Vin - 15cl

    Blanc, Rosé & Rouge

    9.00€
  • Muscat du Cap Corse - 10cl

    9.00€
  • Muscat Pétillant - 15cl

    11.00€
  • Kir vin blanc - 15cl

    10.00€
Apéritifs - 5cl
  • Martini

    Rouge, Blanc

    5.00€
  • Campari

    7.00€
  • Cap Corse Mattei

    Rouge & Blanc

    8.00€
  • Pastis 51

    Casanis, Ricard

    7.00€
  • Porto

    Rouge, Blanc - 8 cl

    9.00€
Single Malt - 5cl
  • P&M signature

    Distillerie Mavella

    17,00 €
  • Talisker

    Port ruighe (Ecosse)

    19.00€
  • P&M tourbé

    Distillerie Mavella

    21.00 €
  • Lagavulin - 16 ans

    32.00€
  • Oban - 14 ans

    Ecosse

    24.00€
Blend - 5cl
  • J&B & Ballantine's

    Ecosse

    9.00€
  • Johnnie Walker - Black Label 12ans

    Ecosse

    12.00€
  • Johnnie Walker Green Label 15 ans

    Ecosse

    18.00€
  • Johnnie Walker Blue Label

    Ecosse

    48.00€
  • Chivas–Regal - 12 ans

    Ecosse

    14.00€
  • Yamakazi

    Japon

    25.00€
Bourbon - 5cl
  • Jack Daniel's

    Tenessee

    11.00€
Les Gins - 5cl
  • Hendrick’s

    Écosse

    13.00€
  • Monkey 47

    Allemagne

    20.00€
  • Mattei Dry gin

    Corse

    10.00€
Les Vodkas - 5cl
  • Belvédère

    Pologne

    15.00€
  • Grey Goose

    France

    15.00€
  • First

    France

    11.00€
Rhum - 5cl
  • Cachaça Sagatiba

    Brésil

    9.00€
  • La Mauny

    Martinique

    11.00€
  • Santa Teresa 1796

    Venezuela

    19.00€
  • Zacapa 23 Solera

    Guatemala

    20.00€
  • El Dorado 15 ans

    Guyane

    20.00€
  • Mount Gay XO

    Barbade

    24.00€
Téquila - 5cl
  • Pasote Reposado

    19.00€
  • Patron Silver

    20.00€

NOTRE CAVE DES PLAISIRS

Gin - 5cl
  • Dry Gin Ki No Bi

    Japon

    21.00€
  • Tanqueray ten

    12.00€
Vodka - 5cl
  • Ciroc vodka

    France

    16.00€
Rhum - 5cl
  • El Dorado - 12 ans

    Guyane

    14.00€
Tequila - 5cl
  • Pasote Blanco tequila

    Mexique

    16.00€
  • XO café patron tequila

    Mexique

    18.00€
Whiskys - 5cl
  • Aberlour 12 ans

    Écosse

    15.00€
  • Maker's Mark 46

    Kentucky

    15.00€
  • Talisker - 10 ans

    Ecosse

    18.00€
  • Crown Royal

    Canada

    18.00€

LES DIGESTIFS

La distillerie Mavella

La distillerie est implantée au cœur de la plaine orientale, sur la commune d’Aléria, entourée de vignes et de vergers, elle est bordée coté mer et coté montagne par le domaine de Casabianda, véritable poumon de 600 ha, classé en zone agricole et protégé de toute activité industrielle.

   C’est à partir des fruits du domaine et de fruits apportés par les arboriculteurs locaux que nous élaborons tout nos spiritueux.  La cueillette des baies sauvages du maquis ainsi que la récolte des fruits se fait à la main comme toutes les étapes précédentes la distillation : épluchage, mise en macération et filtrage. La période de distillation s’étale sur toute l’année et s’effectue au rythme des saisons mai-juin framboises, juillet-août poire et raisin, septembre prune, octobre châtaigne, novembre cédrat et décembre-janvier myrte.

Liqueurs – 5cl

  • Liqueur de Cédrat

    9.00€
  • Liqueur de Châtaigne

    9.00€
  • Liqueur de Myrte rouge

    9.00€
  • Esprit de Chocolat

    9.00€
  • Limoncello

    9.00€
  • Liqueur clémentine

    9.00€

Eaux de Vie – 5cl

  • Cédrat

    10.00€
  • Raisin

    10.00€
  • Myrte

    10.00€
Les Digestifs

Liqueurs – 5cl

  • Cointreau

    9.00€
  • Grand Marnier

    9.00€
  • Mandarine Impériale

    9.00€
  • Bénédictine

    9.00€
  • Chartreuse

    Jaune & Verte

    9.00€
  • Bailey's

    9.00€
  • Amaretto

    9.00€
  • Get 31

    9.00€
  • Get 27

    9.00€

Eaux de vie – 5cl

  • Poire William

    Massenez

    11.00 €
  • Grappa blanche

    Nardini

    11.00 €

Armagnacs – 5cl

  • Domaine Tariquet vs

    12.00 €

Calvados – 5cl

  • Christian Drouin vsop

    15.00€

Cognacs – 5cl

  • Remy Martin V.S.O.P

    18.00€

Hennessy – 5cl

  • X.O

    29.00€
  • Paradis

    Nez - ​Le nez apparaît complexe, et très riche avec une palette d’arômes délicieux. Il recèle l’éclat subtile du poivre ; des notes épicées adoucies par l’arôme floral exprimant la finesse et l’élégance. Des soupçons très doux de cardamome et de cannelle, des arômes de fruits confits succèdent aux fragrances de roses séchées.

    99.00€
  • Hennessy - Richard

    Nez - ​Équilibre parfait d’arômes complexes de vanille, d’essences de fleurs, de fruits confits, d’épices. Bouche - ​Longue persistance en bouche, il livre peu à peu la quintessence de son goût, sur la langue des notes persistantes de fruits confits dans une harmonie que rien de prédominant ne trouble.

    250.00€

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LES ALLERGÈNES I ALLERGENS

G Céréales I Gluten

K Crustacés I Crustaceans

H Oeufs I Eggs

I Poisson I Fish

C Arachides I Peanuts

F Soja I Soja

L Lait I Milk

D Fruits à coque I Nuts</p

A Celeri I Celery

M Moutarde I Mustard

B Graines de sésame I Sesame

N Anhydride sulfureux et sulfites I Sulfur dioxide and sulphites

E Lupin I Lupins

J Mollusques I Mollusks