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CHAMPAGNES

Coupes de Champagne
  • Champagne Brut -15cl

    18.00€
  • Champagne Rosé -15cl

    20.00€
  • Champagne Blancs de Blancs de Blancs 15cl

    21.00€
  • Champagne Millésimé Brut -15cl

    29.00€
  • Kir Royal -15cl

    Cassis - Mûre - Framboise - Pêche

    19.00€
Les Bruts
  • Krug - 75cl

    Grande Cuvée

    550.00€
  • Deutz - 75cl

    Classique

    120.00€
  • Roederer - 75cl

    Cuvée Cristal

    590.00€
Blancs de Blancs
  • Ruinart - 75cl

    280.00€
  • Amour de Deutz - 75cl

    2010

    450.00€
Les Rosés
  • Deutz Rosé

    160.00€
  • Laurent Perrier Rosé

    210.00€
Les Magnums
  • Deutz - 150cl

    Classique

    245.00€
  • Ruinart - 150cl

    Blanc de Blancs

    480.00€
  • Dom Pérignon - 150cl

    Brut Lumineux 2008

    1690.00€
Les Magnums Rosés
  • Billecart Salmon - 150cl

    420.00€
  • Deutz Rosé

    280.00€
  • Perrier-Jouet

    Rosé - 150cl

    420.00€

LES COCKTAILS

Signature Belvédère

Signature Belvédère

  • Vanilla Spritz

    Liqueur de bergamote, Vanille, Fraise, Prosecco.

    17.00€
  • Tiki Tiki Rumba

    Rhum, Liqueur d’orange, Coco, Mangue, Passion, Ananas, Vanille

    17.00€
  • Côte-Est

    Gin, Liqueur de fleur de sureau, menthe, concombre, citron vert

    17.00€
  • Belvedere Mule

    Vodka, Mangue, Sirop de poivre timut, Citron Vert, Ginger Beer

    17.00€
Les Classiques

Tous les classiques sont disponibles à la demande – 16 €

 

Cocktail du Jour – 16 €

Les Sans Alcool
  • Ginger Détox

    Gingembre, Citron Jaune, Pamplemousse, Sirop d’Agave, Eau gazeuse

    14.00€
  • La Framboise

    Framboise, Basilic, Jus de Cranberry

    14.00€
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BOISSONS SANS ALCOOL

Les Eaux
  • Orezza - 33cl

    4.00€
  • Saint Georges - 33cl

    4.00€
Les Jus de Fruits
  • Pago - 20cl

    Orange, A.C.E., Pamplemousse, Fraise, Tomate, Pomme, Abricot, Poire

    5.00€
Les Fruits Pressés
  • Orange, Citron, Pamplemousse

    9.00€
Les Sodas
  • Coca Cola - 25 cl

    5.00€
  • Coca Cola Zéro - 25 cl

    5.00€
  • Orangina - 25 cl

    5.00€
  • Limonade - 25 cl

    5.00€
  • IceTea - 25 cl

    5.00€
  • Fever tree Ginger Beer - 25 cl

    5.00€
  • Fever tree Tonic 25 cl

    5.00€
  • Bitter St Pellegrino - 25 cl

    5.00€
Boissons Chaudes
  • Expresso

    5.00€
  • Décaféiné

    5.00€
  • Noisette

    5.00€
  • Double Expresso

    7.00€
  • Cappuccino

    7.00€
  • Latte Macchiatto

    7.00€
  • Chocolat au Lait

    7.00€
Thé Damann
  • Thé vert jaune lemon

    6.00€
  • Thé vert l’Oriental

    6.00€
  • Thé vert Gunpowder

    6.00€
  • Thé noir coquelicot gourmand

    6.00€
  • Thé noir 4 fruits rouges

    6.00€
  • Thé noir breakfast

    6.00€
  • Thé noir Pomme d'amour

    6.00€
  • Thé noir caramel beurre salé

    6.00€
  • Thé Earl Grey yin zhen

    6.00€
  • Thé Earl Grey Ceylan

    6.00€
  • Thé Earl Grey vanille

    6.00€
Infusion Damann
  • Verveine

    6.00€
  • Tilleul

    6.00€
  • Camomille

    6.00€
  • Infusion du Berger

    6.00€
  • Tisane Bali

    6.00€
  • Tisane des merveilles

    6.00€

LES BIÈRES

Les Corses

Brasserie Pietra

Un soir d’août 1992, alors que les températures sont caniculaires, Armelle Sialelli lance à son époux Dominique sur le ton de la plaisanterie :  » Je boirai bien une bière corse ! « .
Une idée germe alors…La fabrication d’une houblonnée 100% corse.
Notre île fait partie des rares régions d’Europe où la châtaigne est encore transformée en farine, on appelle d’ailleurs le châtaignier  » l’arbre à pain « .
Cette farine devient alors l’ingrédient principal de la PIETRA, du nom du village PIETRA SERENA.
Une bien jolie histoire pour une bien belle bière !

  • Pietra Blonde - 25 cl

    Ample en bouche, cette blonde dévoile une intensité subtile et un bel équilibre entre saveur maltée et légère amertume pour de grandes qualités désaltérantes.

    6.00€
  • Pietra Ambrée - 25 cl

    Puissante et délicate, charpentée et moelleuse, elle affiche une belle robe ambrée, une mousse intense à fleur châtaigne dense et onctueuse

    7.00€
  • Pietra Rossa - 25 cl

    Un nez superbe, une note de cerise fraîche qui tient ses promesses, un arôme festif, avec des notes de griotte, une pointe de framboise et de mûre fraîchement cueillies. Un bel équilibre sucré/amer avec une acidité presque imperceptible.

    7.00€
  • Colomba - 25 cl

    La bière blanche corse, une odeur intense et végétale, des notes fraîches d'agrumes, une persistance des aromes épicés en bouche.

    7.00€
  • Colomba Rosée - 25 cl

    Bière blanche aux arômes naturels de framboise et d'orange. Son nez est frais et gourmand. L'accord d'aromatisation, surprenant en théorie est une vraie réussite gustative.

    7.00€
  • Corsican IPA - 33 cl

    Une explosion de saveurs autour de fruits tropicaux et d'agrumes; une amertume franche et généreuse et un bel équilibre entre rondeur du malt et amertume des houblons.

    10.00€

LES ALCOOLS

Verres de Vins – Corse
  • Verre de Vin - 15cl

    Blanc, Rosé & Rouge

    9.00€
  • Muscat du Cap Corse - 10cl

    9.00€
  • Muscat Pétillant - 15cl

    11.00€
  • Kir vin blanc - 15cl

    10.00€
Apéritifs - 5cl
  • Martini

    Rouge, Blanc

    5.00€
  • Campari

    7.00€
  • Cap Corse Mattei

    Rouge & Blanc

    8.00€
  • Pastis 51

    Casanis, Ricard

    7.00€
  • Porto

    Rouge, Blanc - 8 cl

    9.00€
Single Malt - 5cl
  • P&M signature

    Distillerie Mavella

    17,00 €
  • Talisker

    Port ruighe (Ecosse)

    19.00€
  • P&M tourbé

    Distillerie Mavella

    21.00 €
  • Lagavulin - 16 ans

    32.00€
  • Oban - 14 ans

    Ecosse

    24.00€
Blend - 5cl
  • J&B & Ballantine's

    Ecosse

    9.00€
  • Johnnie Walker - Black Label 12ans

    Ecosse

    12.00€
  • Johnnie Walker Green Label 15 ans

    Ecosse

    18.00€
  • Johnnie Walker Blue Label

    Ecosse

    48.00€
  • Chivas–Regal - 12 ans

    Ecosse

    14.00€
  • Yamakazi

    Japon

    25.00€
Bourbon - 5cl
  • Jack Daniel's

    Tenessee

    11.00€
Les Gins - 5cl
  • Hendrick’s

    Écosse

    13.00€
  • Monkey 47

    Allemagne

    20.00€
  • Mattei Dry gin

    Corse

    10.00€
Les Vodkas - 5cl
  • Belvédère

    Pologne

    15.00€
  • Grey Goose

    France

    15.00€
  • First

    France

    11.00€
Rhum - 5cl
  • Cachaça Sagatiba

    Brésil

    9.00€
  • Santa Teresa 1796

    Venezuela

    19.00€
  • Zacapa 23 Solera

    Guatemala

    20.00€
  • Mount Gay XO

    Barbade

    24.00€
Téquila - 5cl
  • Pasote Reposado

    19.00€
  • Patron Silver

    20.00€

Gin - 5cl
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Vodka - 5cl
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Rhum - 5cl
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Tequila - 5cl
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Whiskys - 5cl
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LES DIGESTIFS

La distillerie Mavella

La distillerie est implantée au cœur de la plaine orientale, sur la commune d’Aléria, entourée de vignes et de vergers, elle est bordée coté mer et coté montagne par le domaine de Casabianda, véritable poumon de 600 ha, classé en zone agricole et protégé de toute activité industrielle.

   C’est à partir des fruits du domaine et de fruits apportés par les arboriculteurs locaux que nous élaborons tout nos spiritueux.  La cueillette des baies sauvages du maquis ainsi que la récolte des fruits se fait à la main comme toutes les étapes précédentes la distillation : épluchage, mise en macération et filtrage. La période de distillation s’étale sur toute l’année et s’effectue au rythme des saisons mai-juin framboises, juillet-août poire et raisin, septembre prune, octobre châtaigne, novembre cédrat et décembre-janvier myrte.

Liqueurs – 5cl

  • Liqueur de Cédrat

    9.00€
  • Liqueur de Châtaigne

    9.00€
  • Liqueur de Myrte rouge

    9.00€
  • Esprit de Chocolat

    9.00€
  • Limoncello

    9.00€
Les Digestifs

Liqueurs – 5cl

  • Cointreau

    9.00€
  • Grand Marnier

    9.00€
  • Mandarine Impériale

    9.00€
  • Bénédictine

    9.00€
  • Chartreuse

    Jaune & Verte

    9.00€
  • Bailey's

    9.00€
  • Amaretto

    9.00€
  • Get 31

    9.00€
  • Get 27

    9.00€

Eaux de vie – 5cl

  • Poire William

    Massenez

    11.00 €
  • Grappa blanche

    Nardini

    11.00 €

Armagnacs – 5cl

  • Domaine Tariquet vs

    12.00 €

Calvados – 5cl

  • Christian Drouin vsop

    15.00€

Cognacs – 5cl

  • Remy Martin V.S.O.P

    18.00€

Hennessy – 5cl

  • X.O

    29.00€
  • Paradis

    Nez - ​Le nez apparaît complexe, et très riche avec une palette d’arômes délicieux. Il recèle l’éclat subtile du poivre ; des notes épicées adoucies par l’arôme floral exprimant la finesse et l’élégance. Des soupçons très doux de cardamome et de cannelle, des arômes de fruits confits succèdent aux fragrances de roses séchées.

    99.00€
  • Hennessy - Richard

    Nez - ​Équilibre parfait d’arômes complexes de vanille, d’essences de fleurs, de fruits confits, d’épices. Bouche - ​Longue persistance en bouche, il livre peu à peu la quintessence de son goût, sur la langue des notes persistantes de fruits confits dans une harmonie que rien de prédominant ne trouble.

    250.00€

LES TAPAS

Les Salés

  • Poêlée de piments Padron

    8€
  • Poulpes et courgettes acidulées

    9€
  • Rillette de poisson

    8€
  • Croque à la truffe d'été

    14€
  • Croque jambon & truffe

    16€
  • Sélection de charcuteries traditionnelles Corse

    32€
  • Sélection de fromages traditionnels Corse

    25€
  • Sélection de fromages & Charcuterie Corse

    29€

Les Sucrés

  • Finger chocolat caramel

    6€
  • L'île de beauté

    6€
  • Tartelette agrumes

    6€
  • Le Rouge des bois

    5€
  • La Fleur des tropiques

    6€

 

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LES ALLERGÈNES I ALLERGENS

ENTREES
Œuf à la truffe – Lactose
Tataki de Bœuf- Œuf, arachide
Carpaccio de Poisson Blanc – aucun
Asperge Blanche – lactose (dans l’émulsion à l’ail noir)

 

PLATS
Pièce du boucher – arachide
Pavé de Poisson (Pêche du jour) – poisson, lactose
Poulpe – mollusque
Maccheroncini à la Truffe – gluten, lactose
Spaghettoni Sauce Tomate & Stracciatella – gluten, lactose

 

DESSERTS
Tiramisu – lactose, gluten
Cheesecake – lactose
Fraises à la Myrte – Fruits à coque

 

LES ALLERGÈNES I ALLERGENS

G Céréales I Gluten

K Crustacés I Crustaceans

H Oeufs I Eggs

I Poisson I Fish

C Arachides I Peanuts

F Soja I Soja

L Lait I Milk

D Fruits à coque I Nuts</p

A Celeri I Celery

M Moutarde I Mustard

B Graines de sésame I Sesame

N Anhydride sulfureux et sulfites I Sulfur dioxide and sulphites

E Lupin I Lupins

J Mollusques I Mollusks