huitres

fines de claire numéro 3 par 6 pièces

Planche de charcuterie corse AOP

1 personne

filets de maquereaux

cuits à la flamme, salade de fenouil et choux blanc, vierge de raisin

vitello tonnato

carpaccio de roti de veau, mayonnaise au thon et condiments

Salade césar façon Bellagio

filets de poulet croustillants, salade, tomates cerises ,croutons et sauce césar

tomates burrata

carpaccio de tomates d'antan et sa burrata crémeuse

salade de chèvre

cromesquis de chèvre aux herbes de provences, tomates confites, panzetta, pop corn et salade

poke bowl du moment

Base: ramen (pates chinoises), papaye, fraise, avocat, tartare de de fèves d'edamamé, taboulé de choux SAUMON GRAVLAX(sauce coco noisette) ou POULET CROUSTILLANT MAISON(sauce ponzu)

Tartare de Boeuf

le classique taillé au couteau

Tartare de Saumon

MANGUE-AVOCAT estragon, jus de citron, huile d'olive et piment d'espelette

tataki de thon

aux 3 sésames, légumes braisées sauce café mangue

filet de daurade

sauce fumet basilic

Loup corse entier

pièce 300-400grs sauce fumet basilic

la ballotine de poulet

En cuisson basse température farcie aux piquillos , crème de chorizo purée maison et légumes

burger du moment

steak haché de bœuf 180 gr, tomme corse, salade, tomates, oignons rouges, sauce fromagère ail et fines herbes

souris d'agneau confite façon oriantale

semoule, amandes, pruneaux, légumes, miel, thym, raz el hanout

Entrecote simmental

piéce de 300 grs sauce poivre ou roquefort avec frites maison

Entrée et plat ou plat et dessert

jusqu’à 12 ans

Steak haché maison ou Filet de poisson grillé ou Poulet pané frites Dessert : mousse au chocolat maison

Le vanille pecan

coque chocolat au lait, mousse vanille, caramel beurre salé, noix de pecan caramélisées et mousse chocolat lait

Tiramisu cafe

la profitérole

choux craquelin, ganache légère caramel tonka, glace vanille, syphon chantilly vanille de Tahiti, sauce chocolat patissier

fleur chocolat exotique

croustillant amande, pate sablé chocolat caramel semi liquide exotique, mousse chocolat de Tanzanie 72 %

tarte citron meringuée

confit de clémentines corses, ganache monté chocolat yuzu et meringue italienne

salade de fruits frais

fruits frais du moment

cafe gourmand

assortiment de mignardises du moment de notre chef pâtissier

Sirop 3cl.

Coca, Coca zero 25cl.

Limonade 25cl.

Orangina 25cl.

Liptonic 33cl.

Schweppes agrum’ 25cl.

Pago 20cl.

Orezza 50cl

Orezza 100cl.

Zilia 50cl.

Zilia 100cl.

Ice Tea 25cl.

Get 27 4cl.

Poire Williams 4cl.

Rhum Havana 4cl.

Myrte 4cl.

Cognac vsop 4cl.

Chivas 4cl.

Diplomatico 4cl.

mojito

rhum blanc, citron vert, cassonade, menthe fraiche et angustura

hugo

saint germain, citron vert, menthe fraiche, prosecco et orezza

spritz aperol

prosecco, aperol, tranche d'orange et orezza

capo spritz

cap corse, muscat pétillant, tranche d'orange et orezza

saint germain spritz

saint germain, prosecco, orezza

Martini rouge, blanc 6cl.

Porto rouge, 6cl.

Cap Corse 6cl.

Whisky Ballantines 4cl.

Gin 4cl.

Gin tonic 4cl.

Vodka 4cl.

Muscat corse pétillant 12.5cl.

Muscat corse 12.5cl.

Heineken 25cl.

Pietra 25cl.

Paolina

bière artisanale corse (33cl)

Desperados

Spritz 12.5cl.

Coupe champagne Deutz 12.5cl.

Coupe Prosecco 12.5cl.

Supplément soda

Café

Thé

Infusions

Vin au verre 12 cl.

Petri - Borgo

Deutz 75 cl.