Accras de Morue au piment d'Espelette, sauce rouille

Keftas de veau à la coriandre et cumin, sauce yaourt

Beignets de Crevettes et Courgettes, sauce cocktail

Anneaux de Calamars frits, sauce tartare

Fritto Misto Maison, sauce tartare et citron

Croquettes de Jambon de Pays, sauce tartare

Falafels de Fèves, sauce yaourt

Aiguillettes croustillantes de Poulet, sauce césar

Croustillants de Chèvre au Miel

Assiette de Charcuterie Corse AOC

Burratina, huile d'olive et fleur de sel

Assiette de Fromages Corses, confiture de figue

Empanadas de Fromage et oignons confits

Caviar Osciètre (30g) accompagné de blinis et crème fraîche

Caviar Baeri (30g) accompagné de blinis et crème fraîche

Tartare de Crevettes de Méditerranée

Mousseline de pommes de terre au citron et safran, salsa verde*

Mi-cuit de Saumon d'Ecosse au Quinoa

crémeux de mais

Maquereaux en escabèche

petites pâtes au pesto et ratatouille refroidie*

Chirashi de Saumon

wakamé et betterave chioggia*

Ceviche de Saumon et Crevettes à l'avocat

Carpaccio de St-Jacques au Combawa

perles du Japon au lait de coco et concombres marinés*

Tataki de Boeuf au sésame

salade de nouilles asiatiques*

Salade Grecque

Tzatziki, féta, poivron rouge, olives noires, tomate, roquette, oignons, oeuf

Salade César au Poulet

asperges vertes et sésame

Salade César aux Crevettes et Asperges

Salade aux croustillants de chèvre et miel

panzetta et figues séchées

Salade de Radiatori aux légumes

artichauts, parmesan et stracciatella au basilic

Salade de Langouste de Méditerranée

condiment au poivre de Timut, salade au fenouil et aux agrumes

Petite Salade / Salade Verte / Salade Mixte

Salade, tomate, oignon rouge

Salade de tomates et basilic frais

Poulpe grillé, Hummus et petits légumes marinés

Crémeux de Burrata, tomates multicolores et olives niçoises

Rosbeef de Manzu Corse

condiment olives et citron confit, remoulade de champignons de Paris

Encornet farci au Figatellu

et tomates confites, émincé d'artichaut et roquette

Club sandwich de Poulet et Bacon

salade verte

Burger de Paleron confit au paprika fumé

aubergines grillées et provolone, frites maison

Penne à la sauce tomate

copeaux de parmesan et basilic frais

Wok de linguine aux Gambas d’Argentine et légumes

Escalope de Veau à la parmesane

grosses pâtes

Entrecôte grillée

sauce au poivre, frites et salade verte

Poitrine de Cochon de 12 heures

oignons au Cap Corse, pommes dauphines au Brocciu

Tartare de Boeuf

frites maison

Suprême de Poulet Fermier rôti

poêlée de gnocchis et légumes au citron confit

Filet de Raie grillé

gremolata aux câpres, écrasé de pommes de terre et petits légumes

Chipirons à la plancha

piperade au chorizo et « grenailles » en persillade

Brochette de Gambas et St Jacques grillées

riz rôti aux noix de cajou et wok de légumes

Espadon grillé au pesto rosso

frites de panisse et roquette

Steak de Thon Rouge Course mi-cuit

sauce moutarde, croustillant de riz au comté

Langouste du vivier

Grillée nature juste huile d’olive et fleur de sel

Homard du vivier

Grillé nature juste huile d’olive et fleur de sel

Poissons de la pêche locale

(Denti, chapon, mérou, daurade, corb, pagre, pageot ...) Rôtis au thym et citron, poêlée de pommes grenaille aux légumes

Garnitures Supplémentaires

Ecrasé de pommes de terre, pommes grenaille en persillade, frites, assiette de légumes, poêlée de pommes grenaille aux légumes

Croustillant de « Toblerone »

glace vanille

Coulant au Chocolat Noir

gel de Framboises et glace vanille

Ile Flottante « maison » à la vanille Bourbon

et amandes caramelisées

Ile Flottante aux Framboises

Soupe de Fraises fraîches

mousse au yaourt et citron vert

Tarte aux trois citrons déstructurée

Baba au Rhum version Piña Colada

Pavlova aux Framboises et pesto sucré

Déclinaison de Noisettes de Cervione et Clémentines Corses

Assiette de Fromages Corses

Café Gourmand

Champagne Gourmand

Banana Split

Glace vanille, chocolat et fraise, banane fruit, chantilly, sauce chocolat

Fraise Melba

Glace vanille, pêche ou fraise fruit, coulis fruits rouges, chantilly

Coupe Playa Baggia

glace vanille et praliné, sauce nutella, chantilly, amandes caramélisées

Coupe Fraicheur

sorbet citron et melon, limoncello, segments d’agrumes, chantilly

Chocolat ou Café Liégeois

glace chocolat ou café, glace vanille, chocolat ou café chaud, chantilly

Coupe Exotique

glace coco, sorbet passion, mangue, ananas fruit, chantilly

Dame Blanche

glace vanille, sauce chocolat, chantilly

Coupe Colonel

sorbet citron, vodka

1 Boule

2 Boules

3 Boules

Supplément chantilly ou Sauce Chocolat

Sirops

Jus de fruits "Pago" 20cl

Sodas

Thé vert menthe fraîche glacé

Thé vert glacé à la menthe fraîche

Café frappé

Fruits pressés (citron, orange)

Cocktail de fruits frais

Eau plate Zilia litre

Eau gazeuse Orezza litre

Eaux 33 cl

Orezza 33 cl

Bière pression

Pietra

Blanche Colomba

Heineken

Corona

Desperados

Paolina

Supplément Sirop

Kir (Cassis, mûre, pêche)

Cap Corse, Porto, Muscat

Martini (rouge, blanc)

Pastis

Whisky

Jack Daniels, Jameson

Tequila, Vodka, Gin

Vin au verre 12cl

Campari

Get 27

Cognac

Cointreau

Myrte ,Châtaigne, Limoncello

Don Papa 4cl

Armagnac 4cl

Diplomatico 4cl

Pero Longo (Bio) - 75cl

AOP Sartène

Pero Longo (Bio) - 50cl

AOP Sartène

Costa Rossa - 75cl

AOP Figari

Clos Canarelli (Bio) - 75cl

AOP Figari

Clos Canarelli (Bio) - 150cl

AOP Figari

Clos Colonna - 75cl

AOP Sartène

Domaine Zuria - 75cl

IGP Bonifacio

Domaine De Peretti Della Rocca - 75cl

Cuvée Jules, AOP Figari

Domaine de Torraccia (Bio) - 75cl

AOP Porto-Vecchio

Domaine de Torraccia (Bio) - 50cl

AOP Porto-Vecchio

Costa Rossa - 75cl

AOP Figari

Clos Canarelli (BIO) - 75cl

AOP Figari

Clos Colonna - 75cl

AOP Sartène

Clos Teddi - 75cl

AOP Patrimonio

Domaine Fiumicicoli - 75cl

AOP Sartène

Domaine Fiumicicoli - 50cl

AOP Sartène

Domaine Fiumicicoli - 150cl

AOP Sartène

Domaine Zuria - 75cl

Cuvée Aleria, IGP Bonifacio

Domaine Zuria - 150cl

Cuvée Aleria, IGP Bonifacio

Domaine De Peretti Della Rocca - 75cl

AOP Figari

Domaine Angeli - 75cl

AOP Vin de Corse

Domaine Angeli - 150cl

AOP Vin de Corse

Pero Longo - 75cl

AOP Sartène

Costa Rossa - 75cl

AOP Figari

Clos Colonna - 75cl

AOP Sartène

Clos Canarelli (BIO) - 75cl

AOP Figari

Domaine Zuria (BIO) - 75cl

Cuvée DZ, IGP Bonifacio

Culombu - 75cl

AOC Calvi

Culombu - 50cl

AOC Calvi

Bouteille - 75cl

Coupe 10cl

Billecart Salmon brut - 75cl

Billecart Salmon rosé -75cl

Billecart Salmon brut -150cl

Laurent Perrier brut -75cl

Laurent Perrier rosé -75cl

Laurent Perrier rosé -150cl

Don Perignon -75cl

Ruinart / Ruinart Blancs de Blancs -75cl

Champagne piscine Laurent Perrier

Coupe de champagne -9cl

Bouteille - 75cl

Verre - 4cl

Café expresso ”illy”

Noisette

Grand crème

Thé vert à la menthe fraîche

Thé et infusion

Double Café

Capuccino

Chocolat

Irish Coffee