Mayonnaise façon béarnaise
7.00 €Sauce blanche aux herbes
9.00 €Jambon, coppa, saucisson
18.50 €"La robe d'Ange", AOP Corse, 2022
6.00 €"Pumonte", AOP Corse Calvi, 2021
9.00 €Cuvée "Alexandra", AOP Figari, 2023
6.00 €AOP Côtes de Provence, 2022
9.00 €"Monika", AOP Corse Porto-Vecchio, 2023
6.00 €"Argentella", AOP Calvi, 2023
9.00 €AOP Muscat Du Cap Corse, Blanc, 2020
6.00 €(Pomme, tomate, ananas, orange)
4.50 €(Orange, citron, pamplemousse)
5.00 €25 cl
3.50 €33cl
5.00 €25 cl
4.50 €33 cl
Sans gluten
33 cl
6.50 €33 cl
7.00 €Aperol, Prosecco, Orezza
9.00 €Cap Mattei blanc ou rouge, Prosecco, Orezza
9.00 €Saint-Germain, Prosecco, Orezza
12.00 €Rhum Havana ambré, citron vert, menthe, sucre roux, Orezza, Angostura
Déclinaisons possible: Fruits rouges ou passion
Cachaça, lime, sucre de canne
Déclinaisons possible: Fruits rouges ou passion
Vodka Grey Goose, lime, Ginger Beer Fever Tree
10.00 €Gin Bombay Sapphire, lime, Ginger Beer Fever Tree
10.00 €Rhum Havana ambré, lime, sucre de canne
Déclinaisons possibles : Fruits rouges ou passion
Vodka Grey Goose, kalhua, expresso, sirop de sucre de canne
10.00 €Amaretto, jus de citron, blanc d'œuf
10.00 €Prosecco rosé, sirop de rose, liqueur de sureau, jus de citron
10.00 €Tequila Olmeca, jus de pamplemousse frais, basilic frais, sirop d'hibiscus
10.00 €Vodka Grey Goose, Cointreau, sirop de pomme sans sucre, sirop de rose, gingembre
10.00 €Whisky, liqueur de cerise, citron vert, sucre de canne, blanc d'oeuf
10.00 €Rhum Havana Especial, café, miel, Amaretto, sirop de bergamotte
10.00 €Gin Bombay, jus de citron, sirop de sucre de canne, sirop de framboise, framboise fraiche, champagne
13.00 €Vodka Grey Gosse, lime, liqueur de passion, purée de passion, sirop de vanille avec shooter de champagne
13.00 €51
2.50 €Blanc ou rouge
5,00 €Mattei blanc ou rouge
5,00 €(cheddar, ketchup)
12.50 €(cheddar, ketchup)
12.50 €(Maison)
12.50 €+ Frites fraîches
+ Compote de pommes maison Ou Cookie
+ Fruitshoot Ou Sirop à l’eau Ou Eau Minérale (Zilia)
Vermicelles de riz, pousses de soja, choux chinois, édamamé, betterave jaune, carotte, coriandre, gingembre frit.
18.00 €Romaine, tomate cerise, croûtons, poulet pané, œuf poché, bacon, copeaux de Parmesan, sauce Caesar.
17.50 €Choux Pak Choi, betterave Chioggia, avocat, mangue, framboise, mesclun, vinaigrette au combava
18.50 €Riz Carnaroli, riz venere, wakamé, avocat, choux rouge, ananas, saumon en tartare, sauce soja sucrée au gingembre.
18.50 €Origine France
Bavette du flanchet taillée au couteau, pépites de parmesan, huile d’olive, cébette, câpres hachés, câpres à queue.
300 gr
Sauce au poivre : 4.00 €
Vierge de légumes à la citronnelle, fenouil rôti à l'orange
25.00 €Calamarata, jambon de parme, tomates confites, copeaux de parmesan, cebette
17.00 €Cotes de bœuf & T-Bone selon arrivage : Jersiaise, Yugena, Angus Iberico, ...
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Pain buns, bœuf haché (origine France), cheddar, oignons pickles, salade iceberg, sauce Guest.
Option 180 g : 18.00 €
Pain buns, bœuf haché (origine France), bleu d'auvergne, oignons frits, poitrine de porc fumée, salade iceberg, sauce barbecue maison.
Option 180 g : 19.00 €
Pain buns, volaille fermière croustillante (origine France), stracciatella, tomate cerise, pesto maison, copeaux de parmesan, roquette
18.50 €Pain pita, effiloché de porc, cheddar, oignons frits, iceberg, sauce barbecue
17.50 €Pain buns, choux rouge, fêta, avocat, chips de betterave choïga, salade romaine, sauce blanche aux herbes.
17.50 €Bœuf haché (130 gr) : 8.50 €
Bœuf haché (180 gr) : 11.00 €
Blanc de volaille fermier croustillant : 9.50 €
Effiloché de porc : 9.50 €
Galette de légumes : 7.50 €
Cheddar rouge maturé : 2.50 €
Comté AOP : 2.50 €
Tomme Corse Ottavi : 2.50 €
Reblochon de Savoie : 2.50 €
Camembert : 2.50 €
Bleu d'Auvergne : 2.50 €
Peccorino à la truffe : 2.50 €
Stracciatella : 2.50 €
Crottin de chèvre : 2.50 €
Salade Iceberg ou Roquette : 0.50 €
Cornichons pickles : 0.50 €
Oignons pickles : 1.00 €
Oignons confits : 1.00 €
Tomates "Cœur de bœuf" : 1.50 €
Oignons frits maison : 2.00 €
Poitrine de porc fumée : 2.00 €
Avocat : 2.00 €
Champignons de Paris : 2.00 €
Oeuf au plat (uniquement sur place) : 4.00 €
Ketchup
Mayonnaise
Moutarde
Sauce barbecue : 0.50 €
Sauce blanche aux herbes : 0.50 €
Sauce Guest : 0.50 €
Mayonnaise façon béarnaise : 0.50 €
Mayonnaise Arrabbiata : 0.50 €
Sauce "Kansas Style" Barbecue : 1.50 €
Mayonnaise à la truffe : 1.50 €
Frites fraîches : 4.00 €
Potatoes de grenaille : 4.00 €
Purée de pommes de terre à la truffe : 6.00 €
Légumes façon ratatouille : 5.00 €
Salade verte : 2.50 €
Crémeux vanille de Madagascar
5.00 €Crémeux passion, compotine framboise
5.00 €Ganache montée à la fève de tonka, crémeux vanille, praliné croustillant
7.00 €Sablé amande, bananes fraiches et caramel beurre salé, chantilly tonka et chocolat blanc
7.00 €Dacquoise praliné croustillant cacahuètes, mousse de lait et caramel au beurre salé, coque chocolat au lait
7.00 €Sablé amande, croustillant noisette, crémeux noisette, mousse noisette, praliné noisette
7.00 €Mousse chocolat, coeur coulant croustillant, crémeux chocolat, ganache montée chocolat blanc, sablé chocolat
7.00 €Sablé amande cacao, mousse chocolat, crémeux chocolat, pralin croustillant, compotine passion, crumble noisette à la fleur de sel
7.00 €Sablé amande, croustillant pécan, mousse pécan, cœur vanille, praliné pécan
7.00 €Sablé amande, crémeux citron, meringue italienne, compotine citron vert
7.00 €Meringue, mélange fruits rouges, chantilly
7.00 €Sablé reconstitué, mousse cheese, compotine ananas - mangue - passion - vanille, glaçage passion
7.00 €Sablé amande, crémeux vanille, compotine fraise, chantilly vanille, fraises fraiches
7.00 €Sablé amandes, crémeux abricot, praliné pignon, abricots frais, compotine d'abricots, pignons caramélisés
7.00 €Crème glacée nature maison au lait entier
Coulis au choix : Fruits rouges OU caramel OU chocolat royal
Topping : Cacahuètes OU billes choco crousti
Crème glacée Vanille de Madagascar
Crème glacée Noisette de Cervioni
Crème glacée Nuccelina
Crème glacée Stracciatella
Crème glacée Chocolat / Caramel / Pecan
Sorbet Citron bio Corse
Sorbet Fraise
Sorbet Framboise
CHOCOLINE (glace gianduja, glace noisette du piemont, sauce chocolat royal)
CHOCOTHERAPIE (glace coeur de Guanaja, glace chocolat blanc fève tonka grué de cacao, glace manjari, sauce chocolat royal)
EVASION (glace noisette du Piémont, glace Canistrelli de Zilia, crème caramel)
SPOON (sans gluten - glace vanille de Tahiti, sorbet fraise, compotée de fraise, meringue)
CRAQUANT (glace stracciatella, glace nuccelina, sauce chocolat royal)
OMELETTE NORVEGIENNE (glace vanille de Tahiti, glace noisette du Piémont, crème de marron, meringue)
SORBET (sorbet citron, sorbet mangue, sorbet framboise)
EXOTIC (sorbet noix de coco, sorbet mangue-passion, coulis passion, meringue)
Crème glacée Vanille de Tahiti
Crème glacée Caramel beurre salé
Crème glacée tout Chocolat
Sorbet Mangue Alfonso D'Indes
Sorbet Fraise de Corse
Sorbet Citron bio de Corse
"Aria", IGP Ile de beauté, 2023
32.00 €"Le rosé de Pauline", AOP Corse, 2023
"Cuvée Alexandra", AOP Figari, 2023
35.00 €"Grande cuvée", AOP Corse, 2022
38.00 €AOP Corse, 2022
38.00 €AOP Corse Figari, 2023
50.00 €AOP Côtes de Provence, 2023
48.00 €Château de Selle, AOC Côtes de Provence , 2023
93.00 €"Cuvée Monika", AOP Corse, 2022
"Cuvée J", AOP Corse, 2022
38.00 €"Alligria", AOP Corse Porto Vecchio, 2022
AOP Corse, 2022
AOP Corse Figari, 2023
"Argentella", AOP Corse Calvi, 2022
49.00 €"Pavonia", VDF, 2023
49.00 €"Cuvée Lion de Roccapina", AOP Sartène, 2022
54.00 €AOP Coteaux du Cap Corse, 2023
60.00 €AOP Corse Figari, 2023
68.00 €"IP", AOP Corse, 2018
"Lume", AOP Corse Calvi, 2021
85.00 €IGP Ile de beauté, 2023
97.00 €AOP Patrimonio, 2022
102.00 €"Granit", AOP Ajaccio, 2020
105.00 €"Altare", AOP Corse, 2020
"Quartz", IGP Ile de beauté, 2019
105.00 €"Campo di Magna", AOP Ajaccio, 2020
138.00 €"Chioso Novo", AOP Ajaccio, 2020
138.00 €"Aja Donica", AOP Ajaccio, 2020
138.00 €"Chiesa Nera", AOP Corse, 2019
144.00 €"Granit 174", AOP Ajaccio, 2021
170.00 €"Saint-Esprit", AOC Côte-du-Rhone, 2022
32.00 €AOC Chablis, 2022
51.00 €"Terre de Silex", AOP Sancerre, 2021
82.00 €AOP Pouilly-Fuissé, 2020
130.00 €
"La Robe d'Ange", AOP Corse, 2022
28.00 €"Equilibre", AOP Corse, 2022
32.00 €"Lion de Roccapina", AOP Corse, 2021
48.00 €AOP Corse Coteaux du Cap-Corse, 2022
34.00 €"Vieilles Vignes", AOP Corse Coteaux du Cap-Corse, 2021
40.00 €AOP Ajaccio, 2021
37.00 €"Minustellu", AOP Corse Porto-Vecchio, 2021
38.00 €"Confidentiel", AOP Corse Porto-Vecchio, 2021
65.00 €"Pumonte", AOP Corse Calvi, 2021
43.00 €AOP Corse Figari, 2022
46.00 €"A Mandria", AOP Patrimonio, 2021
47.00 €AOP Patrimonio, 2020
76.00 €"Cuvée Oriu", AOP Corse Porto-Vecchio, 2020
49.00 €AOP Corse Sartene, 2021
49.00 €"Bleu impérial", IGP Ile de beauté, 2022
60.00 €AOP Corse Figari, 2022
62.00 €"U Fornu", AOP Corse, 2020
72.00 €VDF, 2022
97.00 €"Granit", AOP Corse Ajaccio, 2021
105.00 €"Quartz", AOP Corse Ajaccio, 2021
105.00 €"Altare", AOP Corse, 2020
138.00 €"Chiesa Nera", AOP Corse, 2020
147.00 €"Granit 174", AOP Corse Ajaccio, 2021
170.00 €AOC Bourgogne, 2022
48.00 €AOC Lalande-de-Pomerol, 2021
53.00 €"Labaya", AOP Crozes-Hermitage, 2021
58.00 €"Nature d'Ursulines", AOC Bourgogne, 2021
59.00 €"Poivre et Sol", AOC Saint-Joseph, 2021
64.00 €AOP Les terrasses du Larzac, 2020
72.00 €"Héritage", AOC Haut Médoc, 2017
78.00 €"Mercurey la Framboisière", AOC Bourgogne, 2021
98.00 €"Haute Pierre", AOC Châteauneuf du Pape, 2019
105.00 €"Le Gallet Blanc", AOC Côte-Rôtie, 2021
115.00 €"Les fiefs de Lagrange", AOC Saint Julien, 2016
120.00 €Cuvée "746"
140.00 €Nous pouvons faire face à des ruptures de stocks momentanées sur nos micro-cuvées pour lesquelles nous avons une allocation de quelques bouteilles chaque année.
(Trinité-et-Tobago)
9.00 €(Saint-Domingue)
12.00 €(Martinique)
25.00 €(Tennessee USA - Whiskey)
9.00 €(France)
10.00 €(Ecosse - Scotch)
15.00 €"Harmony" (Japon)
15.00 €(Ecosse)
9.00 €(Japon)
10.00 €G Céréales I Gluten
K Crustacés I Crustaceans
H Oeufs I Eggs
I Poisson I Fish
C Arachides I Peanuts
F Soja I Soja
L Lait I Milk
D Fruits à coque I Nuts</p
A Celeri I Celery
M Moutarde I Mustard
B Graines de sésame I Sesame
N Anhydride sulfureux et sulfites I Sulfur dioxide and sulphites
E Lupin I Lupins
J Mollusques I Mollusks